汾酒,因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)便宜,是一種大眾可以放心的純糧白酒,所以有非常受歡迎的消費(fèi)群體。因?yàn)榉诰票旧碛泻芎玫馁|(zhì)量保證和企業(yè)信譽(yù),只要是正品汾酒廠生產(chǎn)的,都有這個(gè)標(biāo)識(shí)。清香型白酒不同于精二鍋頭,因?yàn)楹笳咛珶o情,太清到底。清香型白酒非常嫩滑醇厚,其醇厚的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于后者。
汾酒喝起來是怎樣的感受?
汾酒要喝汾酒廠股份的,四大拳頭產(chǎn)品青花汾老白汾光瓶玻汾竹葉青保健酒,閉著眼睛買,都不會(huì)讓人失望。這幾大系列,每一個(gè)都能開宗立派。汾酒喝起來,清香雅致,不艷麗,干凈利索,回甘明顯,入口綿勁而甜咽下去就是一股清流,層次遞進(jìn)上沒有迂回,但不失婉轉(zhuǎn)。汾酒,清香正宗,白酒的淵源。天然去了雕飾,白酒世界里一股低調(diào)不奢華有內(nèi)涵的清流。
堪稱汾香!汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣,因?yàn)楹笳咂^去尾的太狠,太過一清到底,汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度,口感圓潤(rùn)程度上要遠(yuǎn)超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。很多人認(rèn)為清香型白酒不足以表達(dá)白酒酒體內(nèi)涵,不如濃香型來的生猛有勁。其實(shí),汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女,不染風(fēng)塵,沒有鉛華,而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人,你喜歡哪個(gè),看你的喜好了!有很多大品牌白酒,都號(hào)稱自己的白酒綿柔,其實(shí)綿柔不是說出來的,凡是醇化好的白酒都綿柔。
以黃蓋玻汾為例,這個(gè)酒現(xiàn)在被大眾稱為網(wǎng)紅。為了滿足市場(chǎng)需要,今年年初的生產(chǎn)日期都出來了??赡芎芏嗳撕攘瞬⒉徽Φ?,但依舊被大眾熱愛,因?yàn)橹颠@個(gè)50到60元的價(jià)味。這個(gè)酒,要想得到好的口感,務(wù)必存放一年以上, 它的酒體會(huì)醇化的非常好,打開之后酒精的氣息不會(huì)過于沖鼻,入口綿柔感恰到好處,酒曲的味道也不會(huì)過于活躍,出口玻汾的口感就類似于這種,不知不覺就會(huì)喝多了。
入口上就是清雅,綿軟,沖擊口腔力度溫和,酒體在唇齒之間不過分流連,入喉就是一股清流,談不上一線入喉,但幾乎能比較接近的來表達(dá)這一點(diǎn),接著就是回甘,唇齒之間再度被清香雅致所充盈,包括鼻腔,清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開的蓮花。汾酒空杯,也是這樣的清香,干凈利索不油不膩。但這是針對(duì)經(jīng)過時(shí)間醇化的汾酒來說的,基本上日期新鮮剛上市不久的,還不做到這一點(diǎn),實(shí)話實(shí)說,口感稍硬!完。
汾酒好喝嗎,為什么?
汾酒當(dāng)然好喝,之所以好喝,除了酒體本身,還有一大優(yōu)點(diǎn)它沒有窖泥臭!眾所周知,汾酒是清香型的典范,它和北京那些京酒二鍋頭不同,京酒的清香二鍋頭掐頭去尾的太干凈,味道過于甘冽,雖然清香,但清香太出頭,溫和感丟失,這一點(diǎn)和汾酒的大曲清香沒法比較。汾酒,只要是汾酒股份公司出的,幾乎都是精品之作,說是國(guó)貨之光,一點(diǎn)都不過譽(yù)。
強(qiáng)大的固態(tài)發(fā)酵和制酒工藝,風(fēng)采無尚。老白汾,乳白汾,竹葉青,紅黃蓋光瓶玻汾都有精湛的品質(zhì)。其中最被大眾推崇的就是奪命53的光瓶黃蓋玻汾和出口玻璃瓶汾酒。黃蓋汾酒在2017年之前出品的味道更好,現(xiàn)在也不差。這款汾酒入嘴后,濃郁而不甘冽,落口飽滿綿甜又醇柔,醇酯生香,干凈利索又綿軟,味道真實(shí)好極了!紅蓋玻汾由于酒精度沒有達(dá)到50度,入口更加溫柔,這款光瓶最大的優(yōu)點(diǎn)是將42度清香發(fā)揮到了極致,清雅柔和不失馥郁,勁道沒有黃蓋玻汾那樣口感刺激,清香發(fā)揮的剛剛好!老白汾更是經(jīng)典制作,青花30年更是將汾酒清香發(fā)揮到了極致。
為什么說汾酒是糧食酒?
汾酒確實(shí)是糧食酒。就拿我們平常喝的最多的黃蓋玻汾酒來說,酒瓶標(biāo)簽上有一個(gè)最為重要的標(biāo)識(shí),標(biāo)明為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如圖所示這個(gè)標(biāo)識(shí)是我們判斷白酒是否糧食酒最為重要的鑒別方法。也是解決我們對(duì)某種白酒是否糧食酒最簡(jiǎn)單最可靠的判斷依據(jù)。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是企業(yè)經(jīng)國(guó)家機(jī)構(gòu)認(rèn)證后授權(quán)企業(yè)使用的,具有嚴(yán)格的管理要求。
如果不能判斷汾酒是不是糧食酒,那就很簡(jiǎn)單了。我們只需要在酒盒或酒瓶的包裝上找到這個(gè)標(biāo)志就可以放心購買了。因?yàn)榉诰票旧碛泻芎玫馁|(zhì)量保證和企業(yè)信譽(yù),只要是正品汾酒廠生產(chǎn)的,都有這個(gè)標(biāo)識(shí)。汾酒,因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)便宜,是一種大眾可以放心的純糧白酒,所以有非常受歡迎的消費(fèi)群體。汾酒作為清香型白酒的代表,也深受大眾喜愛,也是大眾消費(fèi)得起的純糧白酒。