然后將白酒倒入瓶中，酒量不要超過(guò)桃子?，F(xiàn)在是桃子成熟的季節(jié)。桃子不僅新鮮可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都喜歡吃。和桃酒的原理應(yīng)該是一樣的。我也想知道，新鮮的桃子，熟了才更好吃。把桃子鋪在瓶子里，鋪一層桃子，撒一層冰糖，直到瓶子滿了。
泡酒用的桃子怎么處理？
沒(méi)有泡過(guò)桃子酒，但是泡過(guò)柿子酒，雞爪果酒，糖刺果酒，橘子酒，橙子酒，黃皮果酒。處理的方法就是先清洗干凈，然后用籃子晾干表皮的水分，放入35-55度依據(jù)個(gè)人酒量而定酒，酒一定要沒(méi)過(guò)食材，加少量冰糖。采用帶蓋的玻璃瓶來(lái)泡比較好。個(gè)人尤其喜歡喝雞爪果酒，酸酸甜甜，還營(yíng)養(yǎng)豐富。而桃子酒的原理應(yīng)該是一樣的吧，我也想知道，待桃子成熟季也好嘗一下鮮。
桃子泡酒要去核嗎？
你好！我是愛(ài)美食的葉子，很高興回答你的問(wèn)題。桃子泡酒是要去核的，桃子核屬于木質(zhì)，泡酒過(guò)程中會(huì)發(fā)酵，不去掉桃核口感會(huì)比較差，而且桃仁會(huì)發(fā)苦，最后這苦味會(huì)影響酒的品質(zhì)?，F(xiàn)在正是桃子成熟的季節(jié)，桃子不僅鮮甜可口，汁多味甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。桃子用來(lái)泡酒又是另一種風(fēng)味，桃子酒獨(dú)特的粉嫩顏色就像少女一樣可愛(ài)，聞著能感受到細(xì)膩濃郁的桃香，因?yàn)榫凭葦?shù)低，入口清甜順滑，很適合女生飯后睡前小酌哦！下面就跟著我一起來(lái)看看怎么做的吧！需要的材料桃子500克冰糖300克糯米酒500毫升冰糖可以選擇黃冰糖，效果最佳。
糯米酒的度數(shù)盡量在38度左右，酒的度數(shù)不能太高也不能太低。度數(shù)太低，酒就容易變質(zhì)。過(guò)高的話會(huì)影響果酒的口感，也不適合女性飲用。先準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶，用開(kāi)水焯一下消毒，晾干備用。將桃子用鹽浸泡半小時(shí)，然后洗凈晾干。然后把桃子切片去核。把桃子鋪在瓶子里，鋪一層桃子，撒一層冰糖，直到瓶子滿了。然后將白酒倒入瓶中，酒量不要超過(guò)桃子。