1，醬鹵肉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 23586-2009
醬鹵肉制品
2，醬鹵肉制品的國(guó)標(biāo)
醬鹵肉制品是我國(guó)的傳統(tǒng)肉制品,包括白煮肉類(lèi)、醬鹵肉類(lèi)和糟肉類(lèi)。著名的有蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、德州扒雞等。
在國(guó)標(biāo)中規(guī)定亞硝酸鹽不得超過(guò)0.002mg/L
醬鹵制品門(mén)類(lèi) 肉加調(diào)料和香辛料以水為加熱介質(zhì),煮制
3，果醬的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB/T 22474-2008標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果醬的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)識(shí)標(biāo)簽要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合3.1.3.2定義的產(chǎn)品。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，果醬分為：水果果醬，蔬菜果醬和混合類(lèi)果醬三大類(lèi)。
4，醬制品執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)
用gb/t 23586 醬鹵肉制品。 sc的分類(lèi)只適用于sc審核。 關(guān)鍵在2760，強(qiáng)制性，添加劑等
GB/T 24399-2009黃豆醬SB/T 10755-2012 芥末醬SB/T 10753-2012沙拉醬SB/T 10612-2011 黃豆復(fù)合調(diào)味醬SB/T 10525-2009 蝦醬SB/T 10296-2009 甜面醬