四川省酒業(yè)技能大師，四川的SX50技能書多少錢七擒孟獲

兄弟 你說的三級(jí)應(yīng)該是叫助理品酒師吧？ 老實(shí)說這個(gè)行業(yè)如果沒有到高級(jí)品酒師的話，那么從其量也就是一個(gè)名頭還不錯(cuò)的打雜的而已，因?yàn)槠肪苹旧蠈?duì)你而言只是練習(xí)，真正的品鑒和你是沒有聯(lián)系的。每一個(gè)光鮮亮麗的名頭和職業(yè)下面，我們都只看到了成功者的身影，而成功者下面需要鋪墊多少失敗者則很少人去關(guān)注了。不管怎么樣，還是祝福你把。

四川九大碗有軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。九大碗是四川地區(qū)傳統(tǒng)特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。至今在四川的很多地區(qū)還流傳著一首《九碗歌》。四川九大碗：1、軟炸蒸肉軟炸蒸肉是一道以豬五花肉、鮮豌豆、 蔥花、面包、雞蛋為主材的菜肴名。香酥味鮮，可甜可咸，蒸肉炸食，別具風(fēng)味。起源于眉山的九大碗。2、清蒸排骨清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品 湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。3、粉蒸牛肉粉蒸牛肉是四川省地方傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系，起源于眉山。主料是牛肉和大米，菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。4、蒸甲魚蒸甲魚是一道美食，制作原料主要活甲魚500克，雞脯肉50克，雞腿240克，蔥段10克，料酒10克，姜片6克，鹽2克，味精、胡椒粉各適量，豬骨湯750毫升。甲魚是滋補(bǔ)佳品，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有較高的食療養(yǎng)生價(jià)值。5、夾沙肉夾沙肉是一道四川，貴州，云南等地的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川味傳統(tǒng)甜菜，起源于眉山的九大碗，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白里透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛。在四川夾沙肉是傳統(tǒng)蒸菜九斗碗之一。當(dāng)?shù)厝藗兠慨?dāng)結(jié)婚、壽宴、宴請(qǐng)賓客時(shí)都會(huì)以”九斗碗“為主菜以群宴賓客，夾沙肉更是其中不可或缺的美味。但四川有的地方結(jié)婚不用此菜，寓意有別。6、咸燒白咸燒白是一道四川的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜菜系中很有特色的菜式之一。此菜素以質(zhì)嫩條細(xì)，咸鮮回甜，味道醇香而聞名于世。以之與素肉同燒，增添了特殊風(fēng)味。咸燒白以五花肉為制作主料，咸燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬于咸甜味。菜中的主要配料敘府芽菜，是四川宜賓（古稱敘府）的特產(chǎn)。7、蒸肘子將豬肘子用開水焯一下?lián)瞥鲇脹鲩_水洗去血沫，拔去毛，姜洗凈切成塊，蔥洗凈切成段；在壓力鍋內(nèi)放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)到“烹飪檔”，調(diào)好后保壓定時(shí)1個(gè)小時(shí)，待“浮子閥”回位后取出即可。特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。肘子俗稱前蹄膀，在肱骨處斬下，皮厚筋多。8、蒸渾雞蒸渾雞，樸實(shí)無華的一道蒸菜，沒有華美的刀工，也沒有太過復(fù)雜的造型，靠的就是農(nóng)村里土生土長(zhǎng)吃蟲飲泉長(zhǎng)大的土雞那返璞歸真的“原味”。采用清蒸的烹飪手法，也最大限度地讓本雞的原始鮮味得到了保留和激發(fā)。在剛端出鍋揭開蓋的那一刻，這香味怕是神仙聞到了也會(huì)留戀凡間吧。9、蒸渾鴨蒸渾鴨和蒸渾雞是一樣的做法，只不過是把雞換成了鴨而已，作為一道實(shí)實(shí)在在的大菜，一道剛出鍋的熱氣騰騰、香氣滿溢的蒸渾鴨，絕對(duì)能夠讓主人家掙足了面子，也可以讓客人大飽口福，蒸渾雞和蒸渾鴨可以說都是一道重磅壓軸菜。

查大叫的解釋：在摸完最后一張牌后，如果有玩家還沒有胡牌時(shí)，已下叫的一方對(duì)的還沒有下叫方進(jìn)行查叫。查叫是指玩家進(jìn)入流局后，若手上的牌還沒有下叫，將會(huì)被已經(jīng)下叫的玩家進(jìn)行查叫，被查的玩家將按其他已經(jīng)下叫的玩家手上的牌型來賠番數(shù)。四川麻將的其他規(guī)則：1、打缺在四川麻將的做牌規(guī)則里，筒，條，萬三種花色，必須打缺其中一門花色，用剩下的兩門花色來做牌。2、碰牌當(dāng)玩家手中有兩張一樣的牌，由其他玩家打出第三張一樣的牌時(shí)，玩家可以選擇碰牌。3、杠牌杠牌分為明杠和暗杠，明杠就是玩家手中有三張一樣的牌，當(dāng)其他玩家打出第四張一樣的牌時(shí)，玩家可以選擇杠牌?；蛲婕乙呀?jīng)碰了三張一樣的牌時(shí)，玩家自摸到了第四張一樣的牌，就可以選擇杠牌了。暗杠就是玩家自己摸到了四張一樣的牌時(shí)，此時(shí)玩家就可以選擇從手中把牌拿出來杠牌4、下叫玩家根據(jù)牌型規(guī)則，做好牌后，并差一張牌就可以胡牌時(shí)，此時(shí)，玩家的牌就叫做下叫。5、胡牌當(dāng)玩家的牌下叫以后，由其他玩家打出一張牌，正好是玩家的叫牌，此時(shí)玩家就可以選擇胡牌。6、流局流局是指當(dāng)桌面上所有的牌都被摸完后，若還有兩個(gè)或以上的玩家還沒有胡牌，此時(shí)的游戲?yàn)榱骶帧?、查衛(wèi)生（查花豬）查衛(wèi)生指玩家在進(jìn)入流局后，若手上的牌還有3種花色的話，將會(huì)被其他打缺的玩家進(jìn)行查衛(wèi)生。在牌打完后，手上還有3種花色的牌的玩家俗稱“花豬”。是花豬的玩家需要配4番（X16倍）給其余所有不是花豬的玩家（包括已經(jīng)胡牌的）【擴(kuò)展資料】四川麻將的相關(guān)解釋：四川麻將又稱成都麻將，或血戰(zhàn)麻將，流行于四川、重慶、貴州一帶。其核心是打缺門，刮風(fēng)下雨，計(jì)番，血戰(zhàn)到底，流局查叫、查花豬。一局牌中，一家胡牌并不結(jié)束牌局，而是未胡的玩家繼續(xù)打，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。牌局結(jié)束一并結(jié)算。這樣先胡的玩家并不一定獲利最多，點(diǎn)炮的玩家也能翻身，提高了趣味性，促進(jìn)了牌局的穩(wěn)定發(fā)展。參考資料：四川麻將-百度百科

打到?jīng)]有牌的時(shí)候，沒有下叫(聽牌)的人要賠錢給已經(jīng)下叫(聽牌)，但沒有胡牌的人錢，這個(gè)就是查大叫。局查花豬查大叫普通場(chǎng)中，流局指沒人胡牌。血戰(zhàn)場(chǎng)中，流局指最后還有兩個(gè)人或者以上沒有胡牌。擴(kuò)展資料游戲術(shù)語血戰(zhàn)到底：一家胡了并不結(jié)束這局，而是未胡的玩家繼續(xù)打，直到有三家都胡或者余下的玩家摸完牌。這樣先胡的不一定獲利最多，點(diǎn)炮的也能翻身，提高了博弈性和趣味性。牌局結(jié)束，一并結(jié)算。刮風(fēng)下雨：杠在結(jié)算時(shí)算錢。莊家：第一局隨意，以后每一局由上一局第一個(gè)胡牌者當(dāng)莊，若是一炮雙響或一炮三響，由放炮者當(dāng)莊。甩色子：由莊家擲兩枚骰子以確定端牌的起始位置。跳牌：莊家摸第14張牌時(shí)需隔一沓牌摸上面一張，此謂跳牌。定張：在一局的開始定下不要哪門牌，以后不能改。一般將一張此顏色的牌面朝下擺放，第一輪打出。缺（天缺）：一局開始摸上牌后就只有兩門牌甚至一門牌，此時(shí)報(bào)缺。搭子（坎）：三張數(shù)字連續(xù)的牌或三張相同的牌稱為一個(gè)搭子或一坎牌。堂子：牌桌上打出的牌堆將：胡牌時(shí)的一對(duì)牌。下叫：聽牌。缺一門，四個(gè)搭子加一對(duì)將即可胡牌。死叫：下的叫實(shí)際上不能胡（所有能胡的牌都已經(jīng)現(xiàn)出）根（音gēn，通常兒化為gēr，某些地方念成guī）：杠，或者四張相同未成杠（四歸一）。張子：指某張?zhí)囟ǖ呐?。如：二條這個(gè)張子怎么能松哦？絕張（金張）：四張牌已經(jīng)現(xiàn)了三張，最后一張稱為絕張。自摳（自逮，自摸）：胡自己摸上的牌。放炮（點(diǎn)炮）：打出的牌被他人胡了。格：指牌型的大小。滿格（極品）：實(shí)際中基礎(chǔ)牌型一般8倍封頂，為滿格。查叫：一局結(jié)束時(shí)，有兩家或以上未胡牌，此時(shí)查叫。無叫的給有叫的賠叫（賠大或賠小需自行商定，死叫算不算叫需自行商定）。若無叫，杠不計(jì)算。四川麻將起源于四川地區(qū)，除一般番型外，特色玩法如定缺、刮風(fēng)下雨、血戰(zhàn)到底等，富有別致趣味性。除了傳統(tǒng)的碰、杠等和牌規(guī)則外，還加入了-來游戲-獨(dú)有的加倍卡和比賽卡功能，讓你的游戲更好玩！ 游戲使用全新的Unity引擎，支持多平臺(tái)互動(dòng)。參考資料：四川麻將.百度百科

沒聽牌的玩家（花豬不用）賠給聽牌的玩家最大的可能番（大叫），并退回所有刮風(fēng)下雨所得。拓展資料：四川麻將，流行于四川、重慶、貴州一帶。其核心是打缺門，刮風(fēng)下雨，計(jì)番，血戰(zhàn)到底，流局查叫、查花豬。一局牌中，一家胡牌并不結(jié)束牌局，而是未胡的玩家繼續(xù)打，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。這樣先胡的玩家并不一定獲利最多，點(diǎn)炮的玩家也能翻身，提高了趣味性，促進(jìn)了牌局的穩(wěn)定發(fā)展。

查大叫：是四川麻將的一種游戲術(shù)語，在一局游戲結(jié)束時(shí)，有兩家或以上沒有胡牌，此時(shí)查大叫。沒叫的給有叫的賠叫，就是一定倍數(shù)的錢。若無叫，杠不計(jì)算。四川麻將又稱血戰(zhàn)麻將，血戰(zhàn)到底。流行于四川、重慶、貴州一帶。特點(diǎn)是打缺門，刮風(fēng)下雨，計(jì)番，血戰(zhàn)到底，流局查叫、查花豬。規(guī)則：一局游戲中，有一家胡牌并不結(jié)束牌局，而是沒有胡的玩家繼續(xù)進(jìn)行，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。牌局結(jié)束一并結(jié)算。這樣先胡的玩家并不一定獲利最多，點(diǎn)炮的玩家也能翻身。

打到?jīng)]有牌的時(shí)候，沒有下叫（聽牌）的人要賠錢給已經(jīng)下叫（聽牌）但沒有胡牌的人錢，這個(gè)就是查大叫