一張桌子上有兩瓶飲料，一瓶白酒，一瓶紅酒，兩包煙。白酒要看經(jīng)濟(jì)實(shí)力。有錢(qián)就選1573或者五糧液。兩者都適合五星級(jí)酒店，面子大，但價(jià)格貴，肯定能賣出去擺上臺(tái)面?？梢钥紤]10年的紅花郎或者中檔的劍南春。紅花郎是醬香型，劍南春是濃香型。劍南春是婚宴市場(chǎng)的頭號(hào)單品爆款。
婚宴上放什么酒水？
一桌2瓶飲料，白酒一瓶，紅酒一瓶，煙兩包。白酒這個(gè)要看經(jīng)濟(jì)實(shí)力，很有錢(qián)的話就選1573或者五糧液。這2款都適合五星級(jí)酒店，面子大，但是價(jià)格貴，絕對(duì)拿得出手，拿得上臺(tái)面。中檔可以考慮紅花郎10年或者劍南春。紅花郎是醬香型，劍南春是濃香型。紅花郎包裝喜慶，大紅色瓶型。非常適合婚壽宴。劍南春是婚宴市場(chǎng)銷量排第一的單品爆款。
性價(jià)比超值。以前的茅五劍，茅臺(tái)，五糧液漲價(jià)，劍南春沒(méi)咋個(gè)漲價(jià)，以前它們是一個(gè)檔次的，由于價(jià)格區(qū)間拉開(kāi)了，劍南春變?yōu)橹袡n酒了，當(dāng)時(shí)沒(méi)有跟到1573漲價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)漲不上去了，想漲都漲不上去了。所以這款酒選擇它，沒(méi)錯(cuò)，肯定是超值。他的酒質(zhì)和五糧液1573有的一拼。低端一些就選擇五糧春和瀘州老窖特曲五糧春是濃香型中檔白酒，其價(jià)格定價(jià)不高，很適合廣大消費(fèi)者的中檔消費(fèi)需求。
什么香料可以滿嘴留香？
常年鹵制豬蹄 ，也每日和香料打交道，最能體現(xiàn)滿嘴留香的香料是丁香。丁香是桃金娘科蒲桃屬木丁香的果實(shí)，又叫子丁香，雞舌香。古時(shí)曾用來(lái)治療口臭，主要是口含丁香，也被稱為是我國(guó)最早的口香糖。丁香又分為公丁香和母丁香，常見(jiàn)的是公丁香，是沒(méi)開(kāi)過(guò)的花蕾，干燥后具有極其濃郁的香味，母丁香是開(kāi)過(guò)花結(jié)的果實(shí)，市場(chǎng)上售買(mǎi)甚少。
丁香氣味濃烈，香味濃郁，滲透性強(qiáng)，香氣能深入骨髓。所以有句話說(shuō)，要想骨香，就得放丁香。鹵肉用丁香的量極小，但必不可少，因?yàn)槎∠闶堑湫偷奈蚕阆懔?，?huì)讓鹵肉越來(lái)越香，吃后留香。鹽水中丁香用量的參考值為每500克鹽水0.1-0.3克。需要注意的是，鹵味的應(yīng)用不僅僅是丁香那么簡(jiǎn)單，一定要有合理的配方。
