貴州產好酒,有侗酒、金沙回沙酒、珍酒、椏溪窖酒,其他酒不產于茅臺鎮(zhèn)。如果你想問除了貴州茅臺還有什么酒值得推薦,可以看看下面這些酒。茅臺股份公司茅臺股份公司的酒不僅僅是貴州茅臺,還有其他酒,比如王子、迎賓、漢醬等,都比較知名。
貴州大曲和茅臺王子醬香經典哪個酒質好?
每到幾種酒比較的時候,都會有人反對,總結下來其實就是因人而異。這兩款酒各有特點,貴州大曲是茅臺酒里命運多舛的一款酒,經歷了停產復產的一系列操作,相對于醬香經典來說,很多人更習慣貴州大曲的口感。而醬香經典怎么說呢,有些酒友覺得新酒太爆口,需要放一段時間,香味會更好。個人而言我更偏向于貴州大曲,僅代表個人觀點。
貴州茅臺有啥好的,為何可以賣那么高的價格?
茅臺酒有啥好的,為什么可以賣那么貴的價格?簡單回答幾點1.飛天茅臺酒是最便宜的茅臺酒。如果只看53度500毫升的茅臺酒,低度小容量系列酒不看,其實大家通常說的飛天茅臺酒,已經是最便宜的茅臺酒了。其他小批量勾兌珍品陳釀特制陳釀年份酒酒質的茅臺酒售價更高。2.貴在稀缺。貴州茅臺酒自上世紀五十年代初上市以來,花了五十余年年產量才突破1萬噸,胎生就稀缺。
雖然現在的年產量達到了世紀初的五倍左右,國強民富,需求也上去了。3.貴在匠心。一瓶茅臺酒,從生產貯存到出廠需要五年時間,而且堅持只用貴州當地的糯高粱,嚴格把關各生產流程,即便茅臺酒如今年產量數萬噸,整體品控做得十分好。4.貴在品牌。其實這也是最重要的一點,塔尖上的那個圈子認茅臺,社會認茅臺。不論是品飲還是社交收藏,是門票,有流通。
貴州茅臺酒,走進系列的酒質怎么樣?
走進系列有375毫升750毫升兩種,一般認為,375的是普茅酒質,750的是陳釀酒質。但是也有酒商認為,375毫升裝的走進系列酒質稍好于普茅,也有酒友認為,750毫升裝的走進系列酒質不及精品。信酒商的,還是同酒友的,見仁見智。關于這款酒的收藏價值,所長認為一般。理由主要有1.產品不算稀缺。新款走進雖然沒有公布產量,但是通過酒商十分積極出貨來判斷,酒多。
茅臺的醬香型白酒中,哪種比較好?
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒,我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外,其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣,也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質一般,但是至少是良心純糧食酒,而其他酒廠不敢保證是良心純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬,雖然經過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來,茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現在的自己釀造為主和外購酒為輔,但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產品以外,壓根就拿不出幾個市場上認可度比較高的酒,目前雖然有2個貼牌產品在全國搞得紅紅火火,其實我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒,壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實質性關系。
歸根結底還是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病,除了混亂還是混亂,很少有人用良心做酒,大多數的人都是用賺快錢,能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒。所以說那些酒好不好我就不回答了,我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實際區(qū)別。坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表,典型的12987工藝,但是新的坤沙其實不好喝,一來雜味重,二來太刺激,三就是酸澀苦不均衡。
但是,新坤沙酒沒有50元的貴,在大量購買的前提下,你很難購買到它。轉沙酒轉沙酒等于在坤沙的基礎上再做一遍。一般在七輪酒糟的基礎上添加少量糖化酶和醬香型大曲,目的是最大限度地提取坤沙酒糟中殘留的淀粉和香氣物質,這當然也是經濟效益最大化的一種方式。從品質上來說,沙鍋酒是最接近坤沙七輪酒的,尤其是焦燥味,苦味也特別重。