用多少白酒泡阿膠，阿膠能不能用白酒浸泡

最好用黃酒浸泡，沒有聽說用白酒的

白酒能和阿膠浸泡

這個不需要用酒泡的，所以你不用道聽途說，這個一般可以烊化來吃，就是放碗里蒸化成水就能喝了。

用黃泡主要是軟化阿膠，因為阿膠塊太硬了，第二還能去腥味，還可以作為藥引。最好用黃酒。

高度糧食酒

正宗的東阿阿膠都是黑驢皮為原料，用東阿水熬制的。 買的時候一定認(rèn)準(zhǔn)是“東阿阿膠”牌字樣，不是所有東阿的阿膠都是好阿膠。 好多阿膠味道怪異，都有可能是劣制原料而制，甚至有的都不是驢皮

黃酒

阿膠比黃酒1：3.

病情分析:你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

病情分析:你好，阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。指導(dǎo)意見:它的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

阿膠最好是先用黃酒泡后在放入鍋中蒸,黃酒泡阿膠的好處:1、阿膠在黃酒中更容易軟化,一定要泡上24小時以上。2、經(jīng)過黃酒處理后的阿膠,異味完全除去,既能借助酒之醇香,又有防腐功能。3、黃酒入肝腎,這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好。但要說比例，還真不好說，因為要根據(jù)病情嚴(yán)重程度和個體體質(zhì)狀況而定

黃酒泡制阿膠進(jìn)行氧化是非常正確的，也是非常專業(yè)的。但是具體要要畫的時間是跟溫度有關(guān)，一定要首先調(diào)好適宜的溫度，最好呢在26度~28度之間，在這個情況下呢我們黃酒烊化的時間呢基本上是兩~4個小時，看阿膠的一個具體的一個情況和黃酒香。容的特點之后呢才能夠進(jìn)行熬制。

塊狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間塊狀阿膠用黃酒泡要泡2到3天。1、塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需要浸泡3天作用才可以。2、碎塊狀的阿膠需要泡大約2天的時間，注意夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。粉狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間粉末狀的阿膠用黃酒浸泡1到4個小時就可以了。粉末狀的阿膠結(jié)構(gòu)比較碎，用黃酒浸泡之后，很容易將阿膠烊化，因此所用的時間比較短，只需要1到4個小時。黃酒泡阿膠要泡成什么樣1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，邊緣有開始融化的情況。2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種。3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。黃酒和阿膠的一起泡的比例是什么黃酒和阿膠一起泡的比例是1比1到1.5左右。黃酒泡阿膠的比例約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。

阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上，最適宜的時間是2~3天。經(jīng)過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養(yǎng)顏美容補氣的作用發(fā)揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收?！　“⒛z和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當(dāng)然也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

你好很高興為您解答最好是泡2到3天就可以了，2個月好像泡的太久了哦滿意采納

這兩個都麻煩哦！貌似有及食的

做阿膠糕用半甜型的黃酒，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：阿膠250g、黃酒500g、冰糖250g、桂圓肉50g、紅棗（去核）200g、枸杞200g、核桃仁300g、黑芝麻250g、干玫瑰花瓣適量制作步驟：1、阿膠取出后用錘子敲碎，放入容器內(nèi)。盡量選擇一個大點的玻璃碗，避免在烊化的過程中與容器起反應(yīng)。2、倒入黃酒準(zhǔn)備烊化，并用保鮮膜蓋緊，避免黃酒蒸發(fā)。烊化時間：一般48小時，期間注意多次攪拌。3、熬制之前準(zhǔn)備輔料，如圖，冰糖盡量用打粉機打成粉，或者敲成小碎塊。也可以適當(dāng)增加桂圓肉的量，減少枸杞、核桃仁的量。4、將烊化好的阿膠液體倒入鍋內(nèi)，小火煮開后，倒入冰糖粉攪拌至融化。接下來，全程小火熬制并不停攪拌。不要偷懶，偷懶的話會一不小心糊鍋底的。5、如圖，熬至“掛旗”的狀態(tài)，關(guān)火?；蛘哂米钭钚〉幕?。我覺得用電磁爐或者電陶爐比較容易控制火候。6、迅速倒入除了黑芝麻之外的所有輔料，快速攪拌均勻。注意，先不要倒入黑芝麻。因為先倒芝麻的話，攪拌起來非常困難。7、接下來，分兩次倒入黑芝麻，并攪拌均勻。8、容器內(nèi)抹一層油。然后倒入熬好的阿膠糕，用工具簡單整形，蓋上一張油紙，用搟面杖搟平。有玫瑰花瓣的可以撒上一層，沒有可以省略。整形好的阿膠糕放冰箱冷藏一小時，然后拿出切塊。9、成品圖。

前往百度APP查看回答一般在制作阿膠糕的過程中都會加入黃酒，一方面可以讓阿膠更好的烊化，還可以增加阿膠的功效，下面來了解一下阿膠糕用什么黃酒比較好。1阿膠糕用什么黃酒好制作阿膠糕一般建議采用半甜型的黃酒，比較常見的有花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興老酒等。實際上熬制阿膠糕對于黃酒的品牌要求并不高，只要是黃酒都是可以的。再熬制過程中一定要注意火候，還有黃酒用量也要控制，不能讓火太大，否則會導(dǎo)致阿膠熬的太稠或者藥效降低，如果方便的話可以讓藥店代煎，這樣子是很方便的。2阿膠糕加黃酒的作用1、增加阿膠的功效用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效揮發(fā)。使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補益氣血的作用發(fā)揮到最好。2、軟化阿膠用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。3、去阿膠腥味用黃酒泡過后的阿膠，可以完全去除阿膠異味，借助酒的醇香。4、使阿膠保質(zhì)更久用黃酒泡過后的阿膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。3一斤阿膠用多少黃酒一般來說制作阿膠糕阿膠、黃酒、冰糖的比例為1:2:5，即一斤阿膠配兩斤黃酒、五斤冰糖，當(dāng)然也可以不按照這個比例，根據(jù)自己的習(xí)慣放。要是黃酒泡阿膠的話，黃酒可以多一點。更多16條

半甜型的黃酒，以下是阿膠糕的具體做法。主料：紅棗250g、阿膠片250g、核桃250g 輔料：黃酒500ml、黑芝麻500g步驟：1. 紅棗去核切片2.核桃去殼3.阿膠片4.加入黃油泡一夜5.核桃炒熟6.泡一夜的阿膠片7.大水煮開小火不停的熬8.熬至掛倒旗9.加入和核桃10.加入紅棗11.茍起子12.黑芝麻13.攪拌均勻14.然后搟面杖搟扁15.冷卻到六個小時以上16.然后切片

阿膠糕主料阿膠500克 核桃250克 棗(干)250克 枸杞子200克 芝麻200克 冰糖300克輔料黃酒750毫升阿膠糕的做法1.準(zhǔn)備材料2.準(zhǔn)備一個不銹鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜3.在保鮮膜上刷上一點香油4.阿膠裝在保鮮袋里5.放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小塊6.不銹鋼鍋里放入冰糖7.放入黃酒，開中小火8.煮至冰糖稍有融化，放入阿膠9.轉(zhuǎn)成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助于阿膠融化10.熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘11.放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻12.用木鏟繼續(xù)攪拌一會13.離火，將阿膠倒在盤子中14.用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼15.待完全涼透后，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊