這可能就是題目中提到的買家譜的意思。乍一看，這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)混亂。問(wèn)題的主人沒(méi)有明確說(shuō)為什么要買家譜，但個(gè)人認(rèn)為可能有兩層意思。我覺(jué)得所有的好酒都是經(jīng)過(guò)陳釀的真正的純糧酒。幾乎所有在電視上激烈宣傳的葡萄酒都賣得很好，否則，就不會(huì)有眾所周知的秦池央視王彪葡萄酒被稻草淹沒(méi)。
哪里可以買到家譜？
統(tǒng)一回復(fù)下，是我表達(dá)意思不明確，但家譜確定是可以買的，不過(guò)要滿足一些條件首先，一般是新修譜，至少是新世紀(jì)新修譜，才多廣泛采取這種方式其次，可能是在特定地區(qū)會(huì)有，至少在調(diào)研的湖北一些地區(qū)存在過(guò)，在調(diào)研過(guò)程中，有多個(gè)家族修譜人表示，售譜是其資金來(lái)源的重要一部分，一些大家族可能會(huì)出版族譜上千冊(cè)。如調(diào)研的一個(gè)家族，初步確定每本族譜80元，而預(yù)計(jì)售譜收入在七萬(wàn)到八萬(wàn)之間，也即至少會(huì)賣八百多到一千套，這個(gè)數(shù)量已經(jīng)很高了。
再次，也是我沒(méi)有提及的，這種售譜當(dāng)然也并不是無(wú)限制的，不可能會(huì)保證族人人手一本，但具體數(shù)量，不同的宗族有不同的要求。最后，說(shuō)買自家家譜確實(shí)太功利了，也太直白了，我們可以換個(gè)說(shuō)法，贊助修譜，這樣就更能接受。乍一看，這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)迷糊，題主沒(méi)有明確說(shuō)為什么要買家譜，但個(gè)人覺(jué)得可能有兩層意思其一，想買自己家的家譜。
修家譜需要花不少錢，而現(xiàn)在又不像明清時(shí)期宗族，有族產(chǎn)等支撐，所以現(xiàn)在修家譜的主要資金來(lái)源有族人捐獻(xiàn)按戶繳納等，另外就是族人購(gòu)買家譜所得收入。這里需要說(shuō)明一下，在古代，家譜并不是所有人都可以有的，家譜印刷固定的數(shù)量，按照支系或者村莊數(shù)量分配，所以可能一個(gè)村莊甚至一個(gè)支系只有一本家譜。不過(guò)在現(xiàn)代，很多家族在修完家譜之后，族人是可以購(gòu)買的，不同家譜價(jià)格也有不同，有的家族將家譜定價(jià)，每本固定多少錢，而有的采取浮動(dòng)價(jià)格，定個(gè)底價(jià)，沒(méi)有上限，出多少看個(gè)人心意。
所以，題主所提及的買家譜可能是這個(gè)意思。如果是這樣，那就要確定自己家族有修過(guò)家譜，然后聯(lián)系相關(guān)的族人確定購(gòu)買方式即可。當(dāng)然，也有可能家族還采取明清時(shí)期的方式，并不是任何族人都可以購(gòu)買。其二，就是純粹的購(gòu)買家譜，主要是其他家族的家譜，這也可以定義為收藏。國(guó)內(nèi)最著名的家譜收藏家是浙江的勵(lì)雙杰老師，他有中國(guó)家譜藏談等著作。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時(shí)候你是否想過(guò)所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個(gè)問(wèn)題一百個(gè)人出來(lái)有一百個(gè)答案?，F(xiàn)在我茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來(lái)討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國(guó)的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個(gè)也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個(gè)時(shí)候基本上每個(gè)縣都有一個(gè)酒廠，當(dāng)時(shí)形成了考量一個(gè)縣長(zhǎng)工作是否干的好的一個(gè)重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個(gè)時(shí)候購(gòu)買酒也沒(méi)有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個(gè)壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟(jì)情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實(shí)現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說(shuō)大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計(jì)難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個(gè)到200個(gè)平米的釀酒場(chǎng)所。有時(shí)候你說(shuō)去哪個(gè)哪個(gè)小酒廠打酒喝估計(jì)身邊的人都會(huì)笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標(biāo)喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡(luò)空氣中的對(duì)釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡(luò)微生物的過(guò)程中肯定會(huì)招來(lái)蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮糊化，糖化的過(guò)程中。
會(huì)產(chǎn)生吸引蒼蠅或其他昆蟲的糖分和芳香物質(zhì)。我討厭所有這些會(huì)飛的東西。估計(jì)很多沒(méi)從事過(guò)白酒行業(yè)的人都會(huì)很不習(xí)慣。第三，不能沒(méi)有廣告！拿出一瓶酒。朋友可能會(huì)說(shuō)這酒不好！因?yàn)槲覜](méi)在電視上看過(guò)。首先我在心里給個(gè)不好的評(píng)價(jià)。因此，幾乎所有在電視上激烈宣傳的葡萄酒都賣得很好，否則，就不會(huì)有眾所周知的秦池央視王彪葡萄酒被稻草淹沒(méi)。