茅臺有哪些問題,人們對貴州茅臺酒有哪些誤區(qū)

一點區(qū)別都沒有。喝太多會讓你不舒服。唯一的區(qū)別就是茅臺貴,普通白酒便宜。即使茅臺很貴,為什么還是有那么多人喝?主要是大家都很虛偽。很多人又腫又胖,家里人普遍喝茅臺,抽花子。我常說,賣一三輪車玉米可以換一瓶茅臺。作為一個普通人不心疼嗎?每個人都害怕丟臉。其實他們喝茅臺不是因為它爛。真正的有錢人不一定喝茅臺吧?

茅臺跟普通白酒有什么區(qū)別?

什么區(qū)別都沒有,喝多了都不舒服,唯一的區(qū)別是茅臺貴,普通白酒便宜,即使茅臺貴為什么還有那么多人喝,主要是大家虛偽,很多人是打腫臉充胖子,家境一般也是喝茅臺抽華子,我經(jīng)常說賣一三輪車玉米才能換一瓶茅臺,作為普通人難道不心疼嗎?大家都怕掉面子,其實不是因為腐才喝茅臺,真正有錢人也不一定喝茅臺,大家說對嗎?我們常比喻茅臺是醬香典范,回味悠長,我都不明白了,回味這么長有什么用,很舒服嗎?茅臺最容易醉人,醬香濃郁,聞味很好,我一直感覺茅臺最適合聞味,不適合飲用,我還是喜歡淡雅白酒,喝起來舒服。

總會有人說你吃不到葡萄說葡萄酸,我家現(xiàn)在就有三瓶,都是我從京東搶的,千萬別說我沒有見過,只是我不喜歡喝,我喜歡喝42度的白酒,喝起來舒服,清醒的快,不知道大家怎么看。很多時候都是大家炒作的,一瓶出廠價969元的茅臺,市場價居然炒到3000多元一瓶,五斤糧食造一斤酒,其實茅臺的出廠價也就是十多塊錢,咱們的毛病就是越貴越買。

人們對貴州茅臺酒有哪些誤區(qū)?

因為茅酒手藝人屬于國家一級品酒師和釀酒師,同時也經(jīng)常的接觸全國各地的酒友,而且酒友們來茅臺鎮(zhèn)玩的時候也說到了很多讓人啼笑皆非的故事,其實這些都是由于信息不暢還有就是酒友們對酒沒有過多的了解的原因下面茅酒手藝人maojiuyr就和各位來聊聊那些貴州茅臺酒的誤區(qū)1:貴州茅臺酒添加了敵敵畏這個誤區(qū)可能是對于茅臺酒最大的傷害,這個誤區(qū)的來源就是茅臺酒的特殊的香氣香味。

對于很多長期接觸茅臺酒的酒友而言,這種氣味的正確描述是一種類似于生漆的氣味。而且這種漆味沖頂非常的快。這種氣味可能很多酒友不知道怎么產(chǎn)生,其實這種特殊的氣味是單寧經(jīng)過反復(fù)的氧化和淀粉反復(fù)蒸煮后形成的一種似花香非花香的芬芳?xì)馕丁_@個也是在品飲的鑒別真假茅臺酒的最可靠的依據(jù),所以說如果有人說他的酒接近茅臺酒,你就聞聞這樣的氣味,目前茅酒手藝人在茅臺鎮(zhèn)幾乎很難發(fā)現(xiàn)這樣的酒,到目前為止我在外面也就發(fā)現(xiàn)過不到五次這樣酒。

2:茅臺酒的釀造是有秘方的茅臺酒廠經(jīng)過這么多年的發(fā)展,已經(jīng)不在是三家燒坊兼并初期后的各自師傅誰也不服誰,尤其是經(jīng)過了熊子書周恒剛這樣的老一輩大師的工藝總結(jié)以后。茅臺酒的釀造完全沒有任何秘方可言,尤其是一個很現(xiàn)實性的問題,茅臺酒廠目前釀酒生產(chǎn)一線有差不多800個班組,制曲差不多100個班組,一個班組一個師傅一個班長。

如果說存在秘方,豈不是有2000個秘方。既然是秘方又何來2千個呢?其實秘方壓根兒就沒有,只不過每個師傅都有自己獨到的對于工藝的理解和工藝的細(xì)小環(huán)節(jié)的總結(jié)。例如說茅酒手藝人最拿手的就是在三輪次的時候如何讓三輪次酒更大程度的成為一等醬香,還有就是四輪次的時候如何讓其更多的體現(xiàn)出醇厚和醬香。這些都是在工藝指導(dǎo)原則范圍內(nèi),根據(jù)自己的經(jīng)驗然后適當(dāng)?shù)牟僮饕?guī)程的更加嚴(yán)謹(jǐn)化。

3:茅臺酒是窖藏的,洞藏的茅臺酒不是窖藏也不是洞藏的可能是很多酒友最不能理解,但是事實就是這樣,茅臺酒確實不是窖藏的或者說洞藏的。而事實就是茅臺酒的基酒釀造出來以后,首先經(jīng)過定級,不只是分醬香窖低醇甜,同時也會發(fā)一等醬,二等醬,三等醬。次品經(jīng)過定級以后,再分型存放在陶壇里,然后密封存放正常的庫房。

4:茅臺酒的原基酒儲存在恒溫恒濕的環(huán)境中。其實這是最大的誤解,沒有之一。為了打消這種誤解,以免讓更多的飲酒者被一些無良商人欺騙。我會讓我的酒友盡可能近距離地看看茅臺的酒鋪。茅臺酒的倉庫其實是一個簡單的混凝土結(jié)構(gòu)的高層建筑,沒有空調(diào),也沒有恒濕器。然而,倉庫的窗戶只能在太陽升起和落下時有一些光線。畢竟,太陽是天然的消毒劑。

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