說(shuō)，原來(lái)的酒跑了味，變了質(zhì)。葡萄酒中含有豐富的酒精，使人興奮、麻醉、產(chǎn)生幻覺(jué)和激情，往往會(huì)導(dǎo)致成癮和酒精中毒。至于文化藝術(shù)，如果沒(méi)有酒，影響會(huì)更大，會(huì)有很多優(yōu)秀的激情詩(shī)詞歌賦，歷史會(huì)變得更加枯燥，少了一點(diǎn)浪漫的色彩和醉人的意境。正因如此，現(xiàn)在婚宴上要上飲料，很多人用飲料代替酒。
為什么肯德基麥當(dāng)勞不賣酒？
肯德基和麥當(dāng)勞與酒不匹配，因?yàn)榭炻荒芄泊??？系禄望湲?dāng)勞是快餐店，快餐店快餐店，顧名思義就是很快吃到，很快吃，很快吃完特點(diǎn)是快，正是這個(gè)快和講究慢的酒不和諧。飲酒的目的是為了欣賞酒，為了享受酒。講究的是一個(gè)品字！何為品？這是一個(gè)會(huì)意字，一小口，一小口，一小口地慢慢享用，是要環(huán)境和時(shí)間做陪襯的。
白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？
白酒放久了不會(huì)過(guò)期，但是開(kāi)了瓶的白酒就很容易跑味變質(zhì)，能喝也不好喝。這里的道理不復(fù)雜，主要說(shuō)說(shuō)三個(gè)原因白酒老熟以后，內(nèi)部物化性質(zhì)很穩(wěn)定，如果沒(méi)有絲毫外來(lái)影響的話，會(huì)放相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間不變化，理論上說(shuō)的永不變質(zhì)。外來(lái)的影響因素很多，光照空氣溫度，包括跑氣感染，任一變化都會(huì)影響到酒體。酒體的物化性質(zhì)又很不穩(wěn)定。
酒精是易揮發(fā)物，酒體里面的芳香類物質(zhì)也是易揮發(fā)物，同時(shí)又很容易受到水土雜菌一類的外來(lái)感染。喝酒人都有這個(gè)體會(huì)，一瓶好酒沒(méi)喝完，過(guò)了幾天再喝就不是開(kāi)瓶那天的味道，不好喝了。一壇酒也是，開(kāi)壇滿屋酒香環(huán)繞，放一段時(shí)間，越來(lái)越不好喝。就是說(shuō)，本來(lái)的酒跑了味，變了質(zhì)。學(xué)會(huì)保管酒。當(dāng)下假酒泛濫，都想買到真的糧食酒，存放家里慢慢享受。
怎么能把酒存放妥當(dāng)，不至于放的跑味變質(zhì)，而是要越放越好喝，這里分享三個(gè)方法安排一個(gè)僻靜的屋子，有地窖更好。通風(fēng)避光相對(duì)恒溫散酒裝壇，壇口先用保鮮膜封好再加蓋，再保鮮膜封，絲毫不透氣。喝的時(shí)候，開(kāi)一壇子立馬分裝瓶子，不能賣酒的那樣老是開(kāi)蓋打酒瓶裝酒買回后要逐個(gè)檢查瓶口，有松動(dòng)的要擰緊，必要的還要加封。
在農(nóng)村宴席上的酒沒(méi)人愿意吃，成了擺設(shè)，為啥？難道是酒不好吃？
農(nóng)村宴席的檔次越來(lái)越高，提供的酒也越來(lái)越好，可大多都沒(méi)人喝了，有時(shí)候甚至原封不動(dòng)，我覺(jué)得原因有幾種一，觀念的改變?，F(xiàn)在的農(nóng)村人和城里人一樣注重健康，很多人戒煙戒酒了，在婚宴上這種人多的地方，更要克制自己，因?yàn)樵诤芏嗳搜劾铮染撇⒉皇鞘裁春昧?xí)慣。二，因開(kāi)車不敢喝酒。農(nóng)村人居住分散，且大多數(shù)人家都有車，參加婚禮都是開(kāi)車來(lái)的，為了安全和不被交警罰款，只能滴酒不沾了。
為此現(xiàn)在婚宴上都會(huì)提供飲料，很多人都用飲料代替酒了。三，缺少酒友。現(xiàn)在年輕人都常在外面打工，都有各自的交際圈子，熟人也是聚少離多，既便是愛(ài)喝酒的人也很難碰見(jiàn)酒友，單獨(dú)喝既沒(méi)意思又有失面子，也就望酒興嘆了。還有一個(gè)原因就是都沒(méi)時(shí)間了?，F(xiàn)在的人大多都有工作干，沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間慢慢喝酒了。記得八九十年代農(nóng)村的婚宴是無(wú)酒不成席，三五成群喝的興高采烈天昏地暗。
如果這世界沒(méi)有發(fā)明酒，歷史會(huì)不會(huì)改變？
如果這世界沒(méi)有發(fā)明酒，歷史也許會(huì)變得很無(wú)趣，但歷史的潮流和進(jìn)程不會(huì)改寫(xiě)。下面就來(lái)談?wù)劸脐P(guān)于酒的起源，歷來(lái)都有很多種說(shuō)法，但是人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒遠(yuǎn)古時(shí)代，儀狄造酒大禹時(shí)代，杜康造酒周朝時(shí)代三種。而據(jù)歷史考古學(xué)家研究，我國(guó)發(fā)明的造酒技術(shù)要比世界其他國(guó)家早一千多年。而其后西方國(guó)家主要是發(fā)明以葡萄來(lái)釀酒。
所以這篇文章主要講一些中國(guó)歷史上與酒相關(guān)的話題。葡萄酒中含有豐富的酒精，使人興奮、麻醉、產(chǎn)生幻覺(jué)和激情，往往會(huì)導(dǎo)致成癮和酒精中毒。歷史上有很多關(guān)于酒的典故和事件，如劉備、曹操的童年煮酒英雄，項(xiàng)羽、劉邦的鴻門(mén)宴，趙匡胤、宋祖權(quán)解除兵士飲酒等。這些都是著名的軍事政治典故，可以影響一個(gè)朝代，一段歷史。但在這些事件中，酒精只是一個(gè)媒介或者說(shuō)一個(gè)原因。