個(gè)人覺(jué)得山西最好的酒有兩個(gè)牌子，也是歷史名酒。還有其他如孝義羊肉酒，太原高粱酒等。山西是中國(guó)酒文化的發(fā)源地，所以品種繁多，口味獨(dú)特。山西那么多酒，你喝過(guò)哪些？大同的酒文化承載了千年歷史的滄桑。長(zhǎng)治最有名的酒是盧九。它的獨(dú)特之處在于它有濃郁的梨子香味。
山西最好喝的酒，大家說(shuō)說(shuō)都有哪些？
山西最好喝的酒個(gè)人認(rèn)為有兩個(gè)品牌，也是歷史名酒1.汾酒中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱杏花村酒。 汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿落口甜飲后余香回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。 歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。
汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。 著名作家人民日?qǐng)?bào)社副總編輯梁衡說(shuō)原來(lái)中國(guó)的名酒有4個(gè)香型，即濃醬清鳳香型的代表。杏花村汾酒他不求那濃那烈只求這純這真，屬于清香型的典型代表。
其他酒或如艷麗少婦，或如濃妝重抹，這杏花村汾酒呢，則如窈窕淑女，淡梳輕妝，大約因?yàn)檫@純，才使它成為名酒之始祖。2.竹葉青竹葉青酒，以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁紫檀當(dāng)歸陳皮公丁香零香廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖雪花白糖蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃舒肝益脾活血補(bǔ)血順氣除煩消食生津之多種功效。
竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽(yáng)杏花村汾酒廠，在第二第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無(wú)刺激感，余味無(wú)窮。竹葉青酒遠(yuǎn)在古代就享有盛譽(yù)。當(dāng)時(shí)是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡(jiǎn)文帝肖綱有蘭羞薦俎，竹酒澄芳的詩(shī)句，北周文學(xué)家庾信在春日離合二首詩(shī)中有三春竹葉酒，一曲昆雞弦的佳句。
水滸中寫(xiě)道西門(mén)慶說(shuō)那酒是個(gè)內(nèi)臣送我的竹葉青?？梢?jiàn)，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。 現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過(guò)改進(jìn)的配方，相傳，這一配方是明末清初的愛(ài)國(guó)者著名醫(yī)學(xué)家，大書(shū)法家傅山先生設(shè)計(jì)并流傳至今的。傅山先生關(guān)心民間疾苦，精通醫(yī)道，他寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。解放以后，杏花村汾酒廠的廣大職工進(jìn)一步發(fā)揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝，使竹葉青酒具有酒體完整諧調(diào)勻稱雖胡多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國(guó)配制酒類中獨(dú)樹(shù)一幟。
山西運(yùn)城本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌？
正巧有朋友在運(yùn)城開(kāi)超市，我經(jīng)常去運(yùn)城，說(shuō)說(shuō)我了解的。運(yùn)城的白酒總體來(lái)說(shuō)銷量大的還是呂梁的酒，汾陽(yáng)王北特加杏花村汾酒等，本地白酒沒(méi)有適合快消的，都是中高端定位。說(shuō)起運(yùn)城白酒，首先想到的是永濟(jì)的桑落酒，我家里還有一箱，一會(huì)拍個(gè)照，這個(gè)酒我喝過(guò)很多次，也是我去運(yùn)城要點(diǎn)名喝的，味道確實(shí)不錯(cuò)，和汾酒一樣屬于清香型，入口綿甜，這么多年了，我走親訪友都會(huì)讓朋友給我寄桑落酒。
是歷史悠久的上乘白酒，百度了一下，距今已有1500年歷史了，釀酒技藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，桑落酒的名字來(lái)歷是因用桑落泉的泉水釀制。除了桑落酒還有個(gè)汾雁香，也是在運(yùn)城各超市貨架的常客，在運(yùn)城屬于名酒了。是新絳出的，也是清香型，口感還不錯(cuò)，包裝也挺好，沒(méi)有老白汾貴。酒名來(lái)自于古詩(shī)不見(jiàn)汾水上，年年秋雁飛佳句，因?yàn)榉诤釉谛陆{縣有個(gè)大河灣，是大雁棲息的地方，有此得名。
此外，菖蒲酒、董斌酒、冠宇酒也是鄆城的地方名酒。但菖蒲酒不是白酒，而是垣曲縣的傳統(tǒng)保健酒，屬于藥酒。董斌酒是芮城縣的特產(chǎn)，因呂洞賓出生地芮城而得名。呂洞賓也是著名的酒仙，所以董斌葡萄酒這個(gè)名字非常合適。然而，我沒(méi)有喝過(guò)董斌葡萄酒，但我只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)它。價(jià)格不便宜，味道我就不評(píng)論了。我對(duì)關(guān)羽酒不熟悉。我只知道這是鄆城關(guān)公酒廠生產(chǎn)的。大概50度，一瓶100多。