白酒在世界上不流行，只能說(shuō)目前不流行，原因很多。醬香型白酒為什么不喝別的？這也是白酒不能風(fēng)靡全球的原因。和黃酒一樣，白酒之所以在世界上不受歡迎，在于中國(guó)菜肴的存在，兩者相輔相成，配合天衣無(wú)縫。白酒之所以能在媒體上做廣告，是因?yàn)榘拙莆幕牡滋N(yùn)和內(nèi)涵。
為什么中國(guó)的白酒無(wú)法全世界流行呢？
其實(shí)，最主要的只有一句話它和黃酒一樣，白酒之所以不能在世界范圍內(nèi)流行，在于白酒因中式菜肴的存在而存在，這兩者相輔相成，無(wú)間搭配。離開(kāi)了中式菜肴，白酒將不再煥發(fā)魅力，當(dāng)然沒(méi)有白酒的中式菜肴，自然也會(huì)失色三分。這就是白酒不能在世界范圍內(nèi)流行的原因。首先，如果世界范圍吃的都是中餐，那么白酒自然就會(huì)流行，根本不需要酒文化輸出。
你現(xiàn)在想一想，老外們吃著西餐，一人一盤(pán)，怎么喝白酒呢？那畫(huà)面太美我不敢看，西餐的涼菜，比如水果沙拉吧，配上高度白酒，其他的比如魚(yú)籽醬香腸各種牛排，火雞搭配一杯白酒，簡(jiǎn)直是太違和了。與中式豐富的菜系，和各種烹飪手法比起來(lái)，五個(gè)字簡(jiǎn)直弱爆了。豐富的菜系和各種地方口味和白酒都非常搭配，就是一個(gè)簡(jiǎn)單的油炸花生都是白酒的打前鋒的標(biāo)配。
然而老外們沒(méi)有這種餐飲習(xí)慣。其次，作為古老的農(nóng)業(yè)國(guó)家， 白酒的流行有著天道自然成的內(nèi)因。白酒的生產(chǎn)來(lái)自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即酸甜苦辣四味。這幾種味道的交織，深刻的貼合了我們這個(gè)民族的發(fā)展史，勤勞奮進(jìn)，在歷史的進(jìn)程中吃了太多的苦，且從未間斷。而白酒的味道就是貼合了我們生活的特性，也是對(duì)生活的告慰和安撫。
白酒之所以在媒體中可以打廣告，就是白酒文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。它的意義超越了同樣帶有成癮性的香煙，因?yàn)榘拙浦谥胁?，不僅可以佐餐，也是一種生活儀式感的存在。而其它國(guó)家和民族明顯沒(méi)有如此的文化底蘊(yùn)。最后，白酒的酒型因香型的不同而呈現(xiàn)出較多派系，每一種白酒香型的層次和遞進(jìn)，都是一種豐富的感官表達(dá)，而白酒的特性注定不是給年輕人準(zhǔn)備的，一般人，就算平時(shí)喜好白酒，要懂白酒的味道，起碼也要到30歲以后。
白酒威士忌伏特加有什么區(qū)別，中國(guó)酒為什么在世界上不流行？
個(gè)人認(rèn)為，白酒威士忌及伏特加的區(qū)別在于釀造工藝及飲用方式。釀造工藝不同。白酒是用高粱小麥玉米大米等糧食加酒曲，利用微生物進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，然后用陶壇存儲(chǔ)威士忌是大麥等谷物利用微生物進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，然后用橡木桶存儲(chǔ)伏特加是谷物或馬鈴薯等淀粉含量高的產(chǎn)品經(jīng)發(fā)酵蒸餾后，用不銹鋼罐存儲(chǔ)。飲用方式不同。
白酒，國(guó)人喜歡與菜肴混搭，常說(shuō)無(wú)酒不成席，喜歡多人在家酒店等處飲用或個(gè)人就菜獨(dú)酌，而且是直接飲用威士忌及伏特加，直接飲用的不多，外國(guó)人喜歡添加純凈水牛奶檸檬及紅茶等進(jìn)行勾調(diào)后飲用，飲用場(chǎng)合多為聚會(huì)酒吧等。白酒在世界不流行，只能說(shuō)目前不流行，原因有很多。一是在于白酒含有多種脂醛等，氣味復(fù)雜，喜歡的人認(rèn)為有窖泥窖底香，不喜歡的人說(shuō)它是怪味臭味，國(guó)外的人喜歡純凈單一，就像西餐的簡(jiǎn)單明了西藥的成分清楚二是在于祖國(guó)前些年不夠強(qiáng)大，國(guó)外的人看輕祖國(guó)，自然會(huì)看輕祖國(guó)獨(dú)有的白酒。
什么時(shí)候開(kāi)始流行喝白酒？
以下內(nèi)容酒評(píng)網(wǎng)原創(chuàng)，歡迎酒友交流觀點(diǎn)中國(guó)最早出現(xiàn)的酒是米酒和在米酒基礎(chǔ)上進(jìn)化而來(lái)的黃酒。數(shù)千年的釀造和飲用歷史，使黃酒深入中國(guó)人的血液，成文中國(guó)文化中最醇香的一部分。而我們知道的歷史上幾乎所有關(guān)于酒的人事傳統(tǒng)風(fēng)俗儀式禮節(jié)，以及詩(shī)詞歌賦基本上說(shuō)的都是黃酒，而白酒的流行，則是相當(dāng)晚近的事。明清時(shí)期白酒才興盛起來(lái)，但其規(guī)模和影響仍不足以超越黃酒。
元朝前后，隨著蒸餾器的引入，蒸餾酒逐漸出現(xiàn)，我們現(xiàn)在所說(shuō)的白酒也就有了雛形。但是這個(gè)時(shí)候黃酒還是有很大市場(chǎng)的。到了明代，黃酒達(dá)到了頂峰，逐漸出現(xiàn)了南方酒和北方酒。隨著南方酒向北方推廣，南方酒逐漸成為主流，北方酒逐漸沒(méi)落。時(shí)至今日，黃酒的主產(chǎn)區(qū)仍主要分布在江蘇、浙江、上海、福建等地區(qū)，而在北方，只有山東的即墨老酒、河北的北宗黃酒、陜西稠酒和大連黃酒比較有名。