寧夏賀蘭山東麓的酒莊，是中國最早完全按照法國傳統(tǒng)釀酒工藝釀造的酒莊。寧夏逐漸成為中國葡萄酒發(fā)展的重心和黃金地帶，尤其是寧夏賀蘭山東麓，正吸引著國內外知名酒商前來投資建廠。未來，寧夏很可能會成為中國葡萄酒的地標。寧夏張裕Moser張裕集團是寧夏的主力酒莊，與Moser家族第15代傳人Rose Moser合作，邀請他擔任酒莊首席釀酒師。
賀蘭山有哪些風景？
去賀蘭山，一定要去看看賀蘭山巖畫。遠古的原始人類，狩獵勞作之外，結繩記事之余，內心關于快樂關于憂傷關于恐懼關于欲望關于生存，關于，關于他們想說，但他們的語言詞匯還不夠豐富，他們想將有限的語言之外的一些事物表達出來，留給他們的子孫，于是他們來到山前，在石頭上刻畫起來，因為他們知道，歲月雖失語，巖石卻能言。
賀蘭山巖畫產生于何時,學術界一直是眾說紛紜莫衷一是，不少學者傾向于新石器時代晚期，即距今6000-4000年這樣一個很寬泛的時期。從巖畫上鏨刻出的西夏文上可以看出，賀蘭山巖畫產生的時間跨度很長，應該從原始社會晚期開始綿延幾千年至西夏時期。我不是搞歷史研究的，對于巖畫產生的確切年代并不太在意，我更在意的是巖畫本身的藝術本身。
賀蘭山巖畫最著名的就是亞洲太陽神，號稱是賀蘭山鎮(zhèn)山之寶。圖案為一個人面形像，面向東方，雙眼圓睜，耳朵鼻子和嘴若按寫實藝術而論，造型夸張奇特，由于圖案上部有許多放射狀線條，正統(tǒng)的學術觀點認為是太陽神，我倒不這么認為，因為這個圖案只有上半部有放射狀線條而下半部沒有，我覺得他更像是一位原始部落的首領，面部畫有圖騰圖案，戴著碩大的耳飾和鼻飾，而那些放射狀線條也許就像印第安酋長那樣，只是一些羽毛類的頭飾。
不管是太陽神也好，部落酋長也罷，這是一幅遠古時期的藝術杰作是可以肯定的。這幅巖畫可能產生于新石器時代晚期，那時應該連青銅器這樣硬度并不高的金屬工具都沒有，這些巖畫只能用更堅硬的石器刻畫，所以我看到這幅巖畫的線條鏨刻得不但并不銳利，反而有些綿軟。但線條組成的造型本身，卻有一種明顯的內在張力。在動物巖畫中我看到有雙角突出的巖羊圖形，畫風樸拙，充滿稚趣，這與我在景區(qū)內的山巖上看到的健碩的巖羊相映成趣。
景區(qū)內的野生巖羊并不怕人，但也不與人親近，它們與人保持著彼此都感覺比較安全的距離。這家伙要是沖下來，粗壯的羊角還是很嚇人的！我不太喜歡過于與人親近的動物，哪怕是貓狗，我喜歡保持著尊嚴不太膩人的那種動物，而這里的巖羊恰好保持著這種距離，雖然我挺喜歡它們，但跳躍在山巖上，堅硬的蹄子踏著千古流傳下來的巖畫，還是讓我挺心疼。
賀蘭山地處西部草原荒漠帶，自古便是匈奴突厥回鶻吐蕃黨項和蒙古等北方少數民族駐牧游獵生息之地，在這里，也有不少反映他們生活場景圖騰信仰的巖畫，表現了他們對美好生活的向往。黨項族是我國未入主中原的少數民族當中，漢化最徹底的民族之一，他們模仿漢字，創(chuàng)造了西夏文。在賀蘭山巖畫景區(qū)我們看到不少巖畫旁刻有西夏文，系西夏人對巖畫所做的詮釋，多為昌盛之類的贊美之詞。
賀蘭山東麓有哪些葡萄酒品牌？
西有巍巍賀蘭山的天然生態(tài)屏障，東有滔滔黃河水的持續(xù)滋養(yǎng)，寧夏，絕對稱得上是上天眷顧的地方。這也自然成就了天下黃河富寧夏塞上江南等諸多美譽。寧夏枸杞寧夏灘羊還有大米西瓜蘋果等，無不顯示著寧夏物產的富足和豐饒。此外，獨特的風土條件，也使得寧夏賀蘭山東麓正逐步成為國內外公認的中國最適宜種植優(yōu)質釀酒葡萄的黃金產地之一。
葡萄酒正成為寧夏又一張嶄新的名片！對葡萄酒有一定了解的人，一定對terroir這個名詞很熟悉。Terroir，英文叫terroir，可以簡單理解為葡萄酒生長環(huán)境的綜合。包括地理位置、地形、光照條件、降水、晝夜溫差、土壤類型、微生物環(huán)境等影響葡萄酒風格的自然因素。在杰西·羅賓遜和休·約翰遜合著的《世界葡萄酒地圖》一書中，對風土的分析，甚至關于葡萄園磁場的討論，都讓風土更加神秘。
