前段時(shí)間有個(gè)律師客戶,分別買了兩瓶茅臺(tái)年份酒,15年年份酒,30年年份酒。買回來(lái)后發(fā)現(xiàn)不是自己想象中的年份酒,就告茅臺(tái)公司欺騙消費(fèi)者。原漿酒“原漿酒”是酒廠釀酒時(shí)不從蒸籠中勾兌出來(lái)的酒,稱為原漿酒。市場(chǎng)上銷售的名稱為“原漿酒”的白酒,其實(shí)并不是原漿酒,而是勾兌成品酒。
什么是年份酒、原漿酒、窖齡酒、基酒?
什么是年份酒、原漿酒、窖藏酒、基酒?謝謝邀請(qǐng)!年份酒、原漿酒、窖藏酒、基酒,這些詞是白酒業(yè)界的常用名詞,對(duì)白酒不太了解的顧客,對(duì)它的含義,往往會(huì)望文生義,產(chǎn)生一些誤解。我在這里就我的理解作一個(gè)解釋,供大家參考。年份酒“年份酒”,按字面上的意思,好像就是酒勾兌好以后,在容器內(nèi)存放的年份。比如茅臺(tái)年份酒有15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒、80年年份酒四種;某品牌有5年陳釀、8年陳年、10年陳釀、15年陳釀等等。
這些都可統(tǒng)稱年份酒。如果你認(rèn)為它的年份就是酒在容器內(nèi)實(shí)際存放的年份,那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。前段時(shí)間,就有一位律師顧客買了茅臺(tái)年份酒兩瓶,分別是15年年份酒和30年年份酒的,買回來(lái)后發(fā)現(xiàn)并非自己想象的年份酒,于是去告茅臺(tái)公司欺騙消費(fèi)者。這個(gè)官司打得怎樣?我們不去管。但通過(guò)這件事,我們了解到:年份酒其實(shí)只是酒廠為了給自己的白酒溢價(jià),而設(shè)的一個(gè)噱頭,給白酒定的一個(gè)等級(jí),只是在幾噸新酒中勾兌一點(diǎn)15年以上的陳年老酒,稱15年年份酒;再多一點(diǎn)稱30年年份酒;再多一點(diǎn),稱50年年份酒;再多一點(diǎn),稱80年年份酒而已。
為什么說(shuō)只勾兌15年以上的老酒?因?yàn)獒u香型白酒15年就是陳釀時(shí)間的極限,再多一些年份酒的口感也不會(huì)有更好。當(dāng)然究竟勾兌的比例如何?這是調(diào)酒師的秘密,我們不得而知。但我們知道的是老酒就像我們煮菜時(shí)放的味精、蠔油、醬油等調(diào)味品一樣,少之又少。原漿酒“原漿酒”是酒廠釀酒時(shí),從蒸鍋內(nèi)接出來(lái)還沒(méi)勾兌的酒,叫原漿酒。
像醬香酒大曲坤沙工藝有七次取酒,這七次取出的酒分別窖藏,沒(méi)有勾兌之前都叫原漿酒。還有碎沙工藝、翻沙工藝、串香工藝取出的酒,在沒(méi)有勾兌之前也叫原漿酒。原漿酒一般來(lái)說(shuō)是不能作品牌酒銷售的,如大曲坤沙工藝前兩次的酒辛辣酸澀,后兩次的酒有焦糊味,必需要經(jīng)過(guò)勾兌才能銷售。市面上銷售的打著“原漿酒”字樣白酒,其實(shí)不是原漿酒,是經(jīng)過(guò)勾兌的成品酒。
它之所以要打“原漿酒”字樣,是想誤導(dǎo)消費(fèi)者,使消費(fèi)者產(chǎn)生純糧酒的聯(lián)想。窖藏酒“窖藏酒”是指在酒廠窖藏室內(nèi)存放著的酒,它與原漿酒和后面要講到的基酒有重疊的關(guān)系,它既可以是沒(méi)有勾兌的原漿酒,也可以是還沒(méi)來(lái)得及罐裝的成品酒。基酒“基酒”是指用來(lái)勾兌成品酒的基礎(chǔ)酒,不包括用來(lái)調(diào)味老酒,它與原漿酒、窖藏酒有重疊的關(guān)系。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊窖30齡酒多少錢一瓶?代理有什么政策?
謝謝你。懷莊是茅臺(tái)鎮(zhèn)成立較早的民營(yíng)企業(yè)。在酒莊參觀學(xué)習(xí)了幾次。但是我對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的代理政策不是很清楚。我的建議是,如果你真的感興趣,就實(shí)地參觀一下酒莊。元老院要求茅臺(tái)鎮(zhèn)向所有著名酒廠學(xué)習(xí)。我們的愿景是打造中國(guó)醬香型白酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌。我們提倡快樂(lè)飲酒和健康生活。希望我們能通過(guò)努力得到更多的關(guān)注和鼓勵(lì)。謝謝大家!。