GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867鳳香型白酒GB/T16289豆豉香型白酒GB/T20823特香型白酒GB/T20825老白干香型白酒GB/T23547濃醬香型白酒GB/T26761小曲固態(tài)白酒。
什么是好的白酒？
糧食釀造的就是好白酒！做為一個白酒愛好者，能深刻體會到，即使是一壺濁酒喜相逢也是件幸福的事。要說標準呢？我覺得第一標準是糧食釀造第二標準是自己喝得習慣覺得好喝。原因如下供參考一小酌怡情，大喝傷身。對愛喝酒的人來說，不喝傷心，喝多了傷身，最起碼，糧食釀造酒比酒精勾兌酒對身體傷害小些，至少喝多了第二天舒服點。
當然，適量喝點好酒，舒筋活血對身體是有一定好處的。二白酒香型眾多，分別有醬香型濃香型清香型馥郁香型鳳香型米香型芝麻香型董香型兼香型，其它香型等等，香型這么多，只能看哪一款對你的味蕾，比如，愛喝汾酒的人，你讓他喝茅臺，他可能會喝不慣，一句話酒是陳的香！看你愛哪一口。三白酒的釀造方式分為固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒和固液法白酒，執(zhí)行標準號都會印在酒的包裝上，分辨起來較為復雜，大致有1固態(tài)法白酒執(zhí)行標準GBT10781.1濃香型GB/T 10781.2清香型GB/T26760 醬香型，指純糧釀造的酒。
2固液結合法白酒的執(zhí)行標準GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T20821，以食用酒精為酒基。4還有些香型的執(zhí)行標準號為GB/T10781.3 米香型白酒GB/T14867 鳳香型白酒 GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒 GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒GB/T23547 濃醬兼香型白酒 GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒。
從上不難看出，要選出好酒是件挺難的事，要想簡單，那也容易，就是兩大標準，一純糧食釀造，二你喝得習慣順口，就像各地農(nóng)村小鍋釀造的包谷酒，高粱酒等，初喝可能會覺得味不夠純也不夠香，但喝習慣了，會越喝越有味道的，再喝瓶裝酒時反倒不適應了。四關于著名的好酒，上個世紀，我國先后舉行了五屆評酒會，分別評選出了四大名酒八大名酒十三大名酒十七大名酒等等，這些都是上乘好酒，在大多數(shù)酒迷心中，經(jīng)典的是八大名酒茅臺酒五糧液劍南春瀘州老窖特曲汾酒西鳳酒董酒古井貢酒。
顯然，這些酒都是一流好酒，但前提是別買到假冒的。鑒定小竅門對酒的鑒定，喝酒的高手們，只要一看一聞一喝便知就酒的好壞了，但咱不是高手，以下小竅門供參考1倒一滴白酒在手心里，然后合掌用力摩擦幾下，如酒搓熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長，然后會有酒糟的香味，基本就是糧食釀造的酒了反之，酒精勾兌的白酒，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了，也沒酒糟味。
還有多種方法，就不細表了2可以到你想買的酒的酒廠去參觀旅游，這雖是個笨辦法，但也挺有意思，可實地看看釀酒流程工藝，觀察下工廠的物流，如進糧食原料及出貨情況，可深呼吸空氣中彌漫著的酒糟香，我就參觀過好幾家酒廠，這樣便可做到買的放心喝著開心了?？傊Z食釀造加上自己喝著順口的酒就是好酒！不管是花間一壺酒還是古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名，哪怕是將盡酒，杯莫停，都只是下酒的好菜，小酌即可，微醺便好，與君共勉。
哪種白酒比較好？
白酒主要有四種類型:醬香型、濃香型和米香型。在這四個香型中，濃香型白酒占比較大，其次是醬香型和米香型。至于白酒好喝，這里有個習慣問題。喝慣了什么酒？對他來說，這種酒很好喝?？梢哉f是仁者見仁，智者見智。現(xiàn)在喝濃香型白酒的人應該占大多數(shù)。當然，喝濃香型白酒的人居多。