一般來(lái)說(shuō)，所謂原漿酒不一定是原漿。買不到任何瓶裝原漿酒。最多可以用一部分原漿酒加水來(lái)降低度數(shù)。這才是真正的良心原漿酒。原漿酒多是目前市場(chǎng)上忽悠消費(fèi)者的名詞。顧名思義，原漿酒是不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝，通過(guò)發(fā)酵蒸餾而成的原酒，也叫基酒。
什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來(lái)成為消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。
原漿酒和基酒有什么區(qū)別？
東西不一樣，自然稱呼也不一樣。原漿酒大多是目前市場(chǎng)上為了忽悠消費(fèi)者而起的名詞。其實(shí)你是買不到任何一個(gè)瓶裝的原漿酒的，最多給你用一部分原漿加水降度，這是真正的良心原漿酒。當(dāng)然了，那些無(wú)良的商家用酒精勾兌起來(lái)的也可以叫原漿，因?yàn)樵瓭{并沒(méi)有被誰(shuí)注冊(cè)，也不是誰(shuí)的專用名詞。大家只要想叫這個(gè)名字，誰(shuí)都可以這么叫。
基酒則不同，基酒指的是蒸餾出來(lái)的原酒用來(lái)調(diào)和的酒。這種酒度數(shù)基本都是在六十度以上的，才是基酒。需要說(shuō)明的是，基酒剛蒸餾出來(lái)并不適合馬上灌裝出售，因?yàn)樾戮频奈兜啦缓煤榷乙膊惶寐?，所以需要陳放一定的時(shí)間后才能上市銷售。一般來(lái)說(shuō)，稱為原漿酒的并不一定就是原漿。但是你記住，基酒一定不會(huì)在市場(chǎng)上銷售的。這是因?yàn)榛票容^有限，要用這個(gè)來(lái)調(diào)和勾兌成品酒。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定是好酒！在生產(chǎn)過(guò)程中，真正優(yōu)質(zhì)的大曲白酒產(chǎn)量并不多！所謂原漿酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌，質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10781.1和廠家規(guī)定的出廠標(biāo)準(zhǔn)。我們從產(chǎn)品標(biāo)簽上就能看出來(lái):二級(jí)、一級(jí)、優(yōu)級(jí)、超級(jí)！關(guān)于如何選擇最簡(jiǎn)單的方法，往杯子里倒一點(diǎn)酒，把酒倒進(jìn)杯子里靜置，第二天聞聞空杯子。第一，如果空酒杯還有很舒服的香氣，還有淡淡的酒糟味，那就是比較好的白酒。第二，如果沒(méi)有香氣，有輕微的尿味，就是酒精勾兌。第三，如果沒(méi)有香氣，有不舒服的氣味，就是劣質(zhì)酒。其他人都可以慢慢品嘗！l .