因?yàn)樵诩Z食酒的釀造過(guò)程中，原料可能會(huì)發(fā)生霉變。只是不同的酒度數(shù)不同而已。承德縣有個(gè)酒廠，板城料酒，在河北省很有名氣。我們隔壁縣也有酒廠，山莊老酒，我們一般叫鐵帽子。500ml賣十幾塊，是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村喝的最多的酒。味道不錯(cuò)。
白酒中的苦味是什么？
您好，糧食酒都會(huì)有一點(diǎn)苦味。因?yàn)榧Z食酒在釀造的過(guò)程當(dāng)中，原料可能會(huì)出現(xiàn)一定的霉變現(xiàn)象。如果發(fā)酵池溫度高，也容易使白酒在釀造過(guò)程中出現(xiàn)苦味。如地道的坤沙酒，酸甜苦澀辣等五味俱全。只是不同的酒，在程度上各有差異。很多朋友喝醬香酒的第一口，會(huì)感覺(jué)辣，或者苦，或者甜，亦或者酸。因?yàn)楹鹊谝豢诘臅r(shí)候，口腔相對(duì)比較干凈，每個(gè)味蕾對(duì)酒的敏感度都比較強(qiáng)。
什么酒最難喝？
前幾天，有個(gè)安徽朋友過(guò)來(lái)，帶了一瓶古井貢酒，40.6度。晚上我倆干了一瓶，口感相當(dāng)不錯(cuò)， 入口柔，咽下后回味悠長(zhǎng)，的確好酒！過(guò)幾天又吃飯，他問(wèn)我你喝過(guò)X小白沒(méi)有？我搖搖頭，他點(diǎn)了一瓶，100毫升大概，20塊錢。這個(gè)價(jià)位不低啊，他帶的古井貢500毫升也就100塊錢，X小白和古井貢基本一個(gè)價(jià)位，我店里的牛欄山二鍋頭100毫升裝進(jìn)價(jià)2.5元，也才賣四塊啊。
酒上來(lái)后，他嘿嘿一笑，給我倒一杯底，告訴我你先嘗嘗，一口咽下，特別沖，一沖到底，這個(gè)感覺(jué)怎么形容呢，就好比大鐵棍子醫(yī)院的佟主任拿一根大鐵棍子捅你嗓子眼。真的真的是我喝過(guò)最難喝的酒了。我們承德縣有酒廠，板城燒鍋酒，河北省內(nèi)算是有名吧，我們隔壁縣也有酒廠，山莊老酒，我們一般稱之為鐵帽子，500毫升裝賣十幾塊，是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村喝的最多的酒，味道不錯(cuò)。
晚上我們喝了鐵帽子，中間聊天。我問(wèn)X小白，有人買它是因?yàn)樗盍?。他說(shuō)適合拍照。店里有兩個(gè)保安經(jīng)常來(lái)吃面。老客戶累了。他們從外面帶來(lái)散裝酒。如果他們完成不了，我會(huì)拯救它。他們下次來(lái)的時(shí)候會(huì)喝的。有一天，他們跟我說(shuō):“兄弟，這酒又好又便宜。只要五元。你試試，我倒一點(diǎn)。味道真的很好?！眡小白連街上五塊錢一斤的酒都比不上！原來(lái)我們實(shí)驗(yàn)室的無(wú)水乙醇比水好喝。