老酒和年份酒哪個好喝，餐酒喝新年份的酒好點還是年份比較久的酒哪個好點

一般餐酒適合飲用時間也就那么幾年，新酒好一些。年份太久的一般都不怎么樣了。

久遠的再看看別人怎么說的。

餐酒 看酒莊而已 好的酒莊才有好的口感

老酒，原漿酒哪個好沒有可比性。老酒是經過長時間貯存的，里面香味物質穩(wěn)定，酒精分子與水分子經過締合，酒水相對成熟。原漿酒稍遜色一些。但是原漿白酒釀酒工藝復雜，剛剛釀造出來的白酒就可以有陳味，復合香好。小作坊生產的白酒雖經過長期貯存，釀酒工藝決定白酒里面香味物質含量，里面香味物質少，經過貯存，白酒口感歲有提高，還是追不上復雜工藝釀造的白酒。所以，老酒、原漿酒哪個好，真沒法給出準確答案。哪個酒好完全取決于這個白酒的釀酒工藝。

當然徐九經啦

看年份，葡萄酒一般都是喝新酒，老酒的意思是這款就值得搜藏，喝完一瓶少一瓶。所以不建議大家搜藏葡萄酒，因為一般的搜藏都會搜藏壞了

新酒比較適合年輕人，老酒呢則是老一點的同志，關鍵看個人的口味。有些人喜歡單寧比較強的就喝點新酒

年份比較近的酒適合那些不是紅酒專業(yè)戶的人喝，年份比較長的適合一些老者，紅酒專業(yè)的人喝，比如10年的法國愛之花和藍精靈，酒瓶很好看 很吸引年輕人，年份久一點的赤霞珠 就適合一些專業(yè)人，酒美網專業(yè)賣紅酒的，我每次都在這樣買，原裝進口，挺好的！

酒精度越高損害越大，建議喝啤酒或者紅酒。

是因為酒里會有一些特殊的酵母菌，使酒仍然處于緩慢發(fā)酵狀態(tài)，由于這種發(fā)酵過程比普通發(fā)酵過程進行得更緩慢，因此需要等上很多年才能有明顯的發(fā)酵產物，這些產物能增加香味，使酒更好喝，準確地說也就是生成了一些特殊的新物質。

酒友實在都有感到寄存有些年份的老酒喝起來柔和爽口，而大部分新酒喝起來進口刺激性大。實在新白酒顛末一段時間貯存，酒香也會變的柔和，口胃也更純粹，刺激性和辛辣味顯著降低（這里的白酒指傳統(tǒng)工藝固態(tài)釀造的，新的用水、酒精、香精勾兌的白酒不在此駁斥辯論規(guī)模）。白酒在貯存過程當中產生香味和口胃上的變更稱之為老熟征象，為何老酒比新酒更好喝其重要表如今如下幾點：（1）低沸點成分如硫酸氫、硫醇、丙烯醛等臭氣物質的揮發(fā)，加重了酒的邪雜味；（2）醇和酸長期感化天生大批脂類，醇和醛感化天生大批縮醛類，增長了酒的香氣；（3）乙醇份子和水份子締和度增長，使酒味柔和；（4）貯存過程當中還可以增長一些聯酮類化合物，給酒以綿軟的口胃。

俗話說，“蘿卜青菜，各有所愛”，葡萄酒的體驗是個人化的，我們只喝自己喜歡的。老酒沉穩(wěn)，年輕葡萄酒活潑，各有各的特色，誰也沒有比誰更高貴（不過老酒倒是更稀有）。不管是老酒還是年輕葡萄酒，只要是自己喜歡的風格，它就是好酒。 ——福建酒先來

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