西鳳酒的獨特香味來自于西鳳酒獨特的釀造工藝。甚至，塑化劑檢測的時候，我居然讓陜西省質(zhì)檢總局出報告，說產(chǎn)品全部合格，問題是貼牌開發(fā)。就品質(zhì)而言，我個人感覺名酒企業(yè)的品控都在標準之上，往往只是消費習慣的問題。對于企業(yè)來說，最重要的是消費者習慣引導和培養(yǎng)自己的忠誠消費者。所以西鳳酒在品質(zhì)上肯定不是最好的，但也是僅次于最好的。除了茅五洋建路等企業(yè)，很多企業(yè)的品控水平相差不大，所以選質(zhì)量前10意義不大。
西鳳酒是如何獨占西安的？
獨占？別丟先人了。這幾十年，西鳳酒除了賣招牌，再干什么了？保守估計，帖西鳳的酒現(xiàn)在有1000多種吧！即便陜?nèi)嗽偻葱募埠?，可到現(xiàn)在，似乎這勢頭還停不下來，各種新奇特西鳳還在不斷上市。西鳳酒，曾經(jīng)的全國四大名酒，如今淪為外地人不知喝啥好，本地人大都不再喝的地步。說實話，20年前，朋友來陜，給提上兩瓶西鳳，還有些許的自信與自豪。
陜西寶雞的西鳳酒是中國名酒嗎？你怎么看？
西風酒是中國的八大名酒。我們在考國家二級品酒師的時候，有一種香型就是鳳香型，特意買的也是西鳳酒。我們都覺得口感不錯，詢價得知58元一瓶，驚嘆于性價比。而且標準的西鳳酒之所以獨特是因為它的酒海儲存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇?？墒?，西鳳被擺爛了。這么好的名酒背書，因為產(chǎn)能不足，大量從四川拉酒精，而且貼牌開發(fā)產(chǎn)品，大行其道。
在糖酒會上，甚至能買到10，20一瓶的精致盒裝西鳳酒。甚至，被檢測出塑化劑的時候，居然找陜西省質(zhì)檢總局出具報告，說什么產(chǎn)品都是合格的，出問題的是貼牌開發(fā)產(chǎn)品。擺脫，貼牌產(chǎn)品也是你的產(chǎn)品，為什么不能愛惜自己的羽毛呢?另外，為什么不能找全國性質(zhì)的工商檢測呢？西鳳的公關(guān)部是有多差。。。沒有好好用好名酒背書，則是不配。
你覺得陜西的西鳳酒在中國酒中排第幾？能進前十嗎？
謝邀。西鳳當然可以進入前十名！1除了瀘州和郎酒沒去過外，基本上前20以內(nèi)的名酒廠都去過，2013年也去西鳳酒廠調(diào)研過2次。西鳳酒屬于老八大名酒之一，而且香型分類上還是獨特的鳳香型，在上了年紀的酒友中還是很有人緣的。尤其是最近幾年，西鳳1915，還有那個七彩西鳳感覺都還不錯。2就品質(zhì)來說，個人覺得名酒企業(yè)的質(zhì)量控制都是水準以上的，很多時候只是消費習慣的問題，對企業(yè)來說，最重要的就是消費者習慣引導和培養(yǎng)自己的忠實消費者，因此質(zhì)量上西鳳酒肯定算不上是最好的，但也僅次于最好的，除了茅五洋劍瀘等企業(yè)外，很多企業(yè)的質(zhì)控水平差別都不大，所以質(zhì)量上選前10意義不大。
西鳳酒有哪些系列產(chǎn)品？
花開酒美盍不歸，來看南山冷翠微。這便是宋代著名文學家蘇軾于鳳翔對柳林酒的贊美。柳林酒便是西鳳酒的前身。1956年國營西鳳酒廠誕生，經(jīng)過六十多年的發(fā)展，憑借著別具一格的風味與深厚的文化取得了如今令人矚目的成績。相較于其它名酒，作為老四大名酒中唯一沒有上市的酒廠，也許前進步調(diào)慢了一些，但唯有深入了解過鳳香的美妙滋味，方才能知道何為姜還是老的辣。
今天，我們就來說一說那些不可不說的鳳香經(jīng)典。西鳳酒系列眾多，但大致可以分為三類，酒廠嫡系酒廠經(jīng)銷商合資經(jīng)銷商包銷。西鳳官網(wǎng)展示的產(chǎn)品就有151種，就像五糧液瀘州老窖擁有眾多產(chǎn)品系列，但也有鎮(zhèn)場子的主力產(chǎn)品一般，西鳳的主力產(chǎn)品也是足以扛起鳳香型大旗的力作。例如，號稱眾產(chǎn)品中唯一53度的旗幟青鼎鳳香兼濃香的紅西鳳在當?shù)睾軙充N的六年陳釀十五年陳釀瓶型別具一格的華山論劍嫡系出身的七彩系列絢麗多彩的國花瓷系列。
當然還有風靡全國的綠脖子。如果你嘗過西鳳酒，你很可能會被它獨特的風味所吸引。有香而不香的魅力。它有香味的魅力，但它也不是香味。酸甜苦辣甜五味協(xié)調(diào)得很好，都不突出?？梢哉f是清而不淡，厚而不亮。這是雞肉特有的香味。1952年，西鳳酒與茅臺汾酒瀘州老窖股份有限公司一起榮獲首屆全國名酒稱號，并稱為四大名酒。
