中國(guó)有很多好酒，十大名酒好評(píng)如潮，但四大名酒很難提名。評(píng)價(jià)中國(guó)名酒和評(píng)價(jià)中國(guó)名牌大學(xué)是一樣的。前兩位很明確:大學(xué)是清華和北大；名酒是茅臺(tái)和五糧液，但是第三第四名的名酒不好判斷:我以為應(yīng)該是山西杏花村汾酒和四川郎酒。通常四大名酒是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的全國(guó)名酒中的白酒。
中國(guó)的四大名酒是什么？
通常所說(shuō)的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。即茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，共評(píng)選出8種全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）。除前述四種白酒外，全國(guó)名酒中還有鑒湖紹興酒、張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張?jiān)Ｆ咸厌劸乒井a(chǎn)品，為最大贏家。
五糧液由于當(dāng)時(shí)處于改制建廠階段，未參加此次評(píng)選，故而不在四大名酒之列。其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦。歷屆評(píng)酒會(huì)中（除第五屆外），評(píng)選的全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來(lái)，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下圖為歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）的白酒完整名單市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，取代國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)的，就是2000年后陸續(xù)搞的 “中華老字號(hào)”、“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等。十七大名酒全家福歷屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國(guó)人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”。
中國(guó)白酒是怎么排名的？
中國(guó)白酒排名，根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來(lái)的“國(guó)家名酒”。第一屆1952年的四大名灑：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。第二屆1963年的八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。第三屆1979年的八大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒。第四屆1983年的十三大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
我國(guó)的四大名酒是什么？
中國(guó)白酒好酒很多，評(píng)十大名酒還好評(píng)，四大名酒還不好提名，評(píng)中國(guó)的名酒就和評(píng)中國(guó)的大學(xué)名校一樣，前兩名很清楚：大學(xué)是清華、北大；名酒是茅臺(tái)、五糧液，但名酒的第三名、第四名卻難評(píng)：我以為應(yīng)是山西杏花村汾酒，四川郎酒。四個(gè)酒四川占了兩個(gè)，其實(shí)，四川名酒還很多，著名的如瀘州老窖等。天下名山四川多，天下名酒也是四川多！。
我國(guó)的十大名酒、十大名茶分別是什么？
酒的歷史非常早，遠(yuǎn)古時(shí)期，農(nóng)業(yè)未興起之前，野果和蜜就是可以供釀酒的理想原料。發(fā)酵性的糧分接觸了空氣的霉菌和酵母，就會(huì)發(fā)酵成酒。谷物酒的起源有的說(shuō)是起源于龍山時(shí)期，有的說(shuō)是起源于仰韶時(shí)期。仰韶文化遺址有出土過(guò)一些小口尖底甕、漏斗等釀酒用具。商周時(shí)已期普通用谷物來(lái)釀酒了。古代的名酒很多，比如：詩(shī)里寫(xiě)的“屠蘇酒”；漢代九丹金液；南北朝時(shí)蒲桃酒；唐代竹葉春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《紅樓夢(mèng)》里的“惠泉酒”等等。
現(xiàn)代所說(shuō)的十大名酒是指：茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、洋河大曲、郎酒、劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢。茶的歷史，用唐代陸羽《茶經(jīng)》里講的來(lái)說(shuō)，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼??！碧拼胺Q茶為“苦荼”，以其為治病的良藥。春秋時(shí)期的茶則被作為一種蔬菜食用。從秦漢以后到唐代，形成了精致而獨(dú)特的吃茶法，將茶碾碎，加以蔥姜等調(diào)料成糊狀而食。
中國(guó)八大名酒是哪八種，這八種名酒你都喝過(guò)嗎？
中國(guó)八大名酒一般指建國(guó)后對(duì)白酒的五種評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖在歷次評(píng)選中均被評(píng)為名酒，其中五糧液、西鳳酒、董酒、顧靖酒廠四次被評(píng)為名酒，這五次評(píng)選的第二、三名均為八大名酒。但兩次上榜時(shí)間不同，所以不能確定八大名酒叫法時(shí)至少要加上年份。我小時(shí)候在漢中，喝的八大名酒沱牌大曲，就是西鳳酒和五糧液，別的我從來(lái)不喝。西鳳酒是鳳香型的，喉頭強(qiáng)，后勁大，口感細(xì)膩。五糧液我喝了9。9元的低價(jià)酒不能喝，平時(shí)也不好喝。主要是一種溝通方式。茅臺(tái)或者二鍋頭都是很樂(lè)意喝的。至于哪個(gè)牌子的酒比較好，每個(gè)地方的飲酒習(xí)慣都不一樣，俗稱習(xí)慣喝本地酒喝洋酒，只是你喝不習(xí)慣而已。再貴的酒，除非遇到知己，否則還是少喝為好。
