羊肉土豆配饅頭，這是我吃過最好喝的湯。喝豆汁，inby是標(biāo)配，北京人喜歡蘸inby，就像我們有些人吃油條喜歡蘸豆?jié){一樣。豆汁是北京的地方美食，也是老北京人的最愛。豆汁的外觀與豆?jié){非常相似，但顏色更深。喝了幾口，感覺豆汁的味道奇特，清爽干爽。那種酸味好像是一種特別的味道，就像南方的臭豆腐、腐乳、莧菜梗一樣。它聞起來臭，吃起來好吃，創(chuàng)造了一種特殊的美味。
喝豆汁該配什么？
豆汁兒是北京地方美食，老北京人的最愛。豆汁的賣相頗有些像是豆?jié){，但是色澤要偏黑一些，幾口喝下去，覺得這豆汁的味兒，怪異中有個性，爽口干洌，其中的酸臭似乎成了一種特別的味，就像南方的臭豆腐臭腐乳臭莧菜梗一樣，聞起來臭，吃起來香，造就了一種特殊的鮮美。喝豆汁兒，焦圈是標(biāo)配搭檔，北京人喜歡用焦圈來蘸著豆汁兒吃，就像是我們有些人吃油條喜歡蘸著豆?jié){吃一樣。
羊雜湯配什么吃最好？
羊雜土豆配饅頭，這是我吃過最好的湯。年輕做過銷售和售后服務(wù)，由于廠子產(chǎn)品好，行銷全國各地，甚至國外。所以我到過的地方也不少。小時候經(jīng)歷了那個年代，從挨餓中長大的。所以長大了對吃，特別感興趣。每到一處，除了搞好服務(wù)，安裝設(shè)備外。就是吃，當(dāng)然不是胡吃海塞。工薪階層，沒那條件。主要是品嘗各地美食 ，領(lǐng)略風(fēng)土人情。
我不知道去過包頭多少次，但在一個不起眼的巷子里，一間羊雜的小屋讓我流連忘返。按理說，我去過很多地方。羊雜食品數(shù)不勝數(shù)，但這個小飯館連個店名都沒有。每次，甚至一天兩次。五塊錢一碗，兩個饅頭。房間里只有兩張桌子，而且都坐滿了。羊肉湯是用小鐵鍋熬制的，早中晚都吃，一次一個鐵鍋。很晚了，已經(jīng)沒了。我們走吧！五塊錢，在當(dāng)時算貴的了。其他的便宜，兩三元一碗。