葡萄酒的質(zhì)量很重要。普通的紅酒是不需要醒酒的，而身體素質(zhì)好的老酒則需要醒酒，比如布萊恩維爾莊園的干紅葡萄酒培羅勒系列。以智利十八羅漢為龍頭、活魂酒莊的活魂、蒙特斯富樂干露酒莊的蒙特斯歐法達M、蒙特斯富樂干露酒莊的魔爵紅伊拉蘇酒莊、馬克西米諾的天鷹卡博諾桑塔麗塔酒莊的真正家、科諾蘇酒莊、一品的魏瑪酒莊的魏瑪一號、卡門酒莊的拉博斯特酒莊的卓義峰塔紅的金標收藏、勝卡羅酒莊的金殿酒莊的百年傳承、七谷酒莊的塔塔伊、木蘭笛酒莊的頂級干紅
紅酒包括哪些？
謝謝邀請首先對于題主紅酒包括哪些這個問題做一個糾正。紅酒是包含在葡萄酒之內(nèi)的，是屬于紅葡萄酒類別。葡萄酒可以分為最常見的紅葡萄酒白葡萄酒，粉紅葡萄酒，桃紅葡萄酒這四種，粗略一點劃分的話就是白葡萄酒和紅葡萄酒兩種。我們先來了解下紅葡萄酒，紅葡萄酒顧名思義就是以帶皮的葡萄釀制而成，通過葡萄皮籽與葡萄汁一起發(fā)酵，從而給與酒體顏色。
隨著年份的增長，顏色由紅寶石色慢慢的會轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t色，口味由干不甜到甜都有。葡萄酒的自身資質(zhì)很重要，普通紅酒是無需醒酒的，而身體素質(zhì)好的老酒則需要醒酒，比如布蘭維爾莊園的干紅葡萄酒佩瑞爾斯系列。醒酒的原因主要是因為紅酒在釀制過程中在橡木桶和酒瓶中存儲時間相對比較久，沒有與空氣接觸，酒體相對緊密無法散發(fā)出香味。
一般好酒說需大面積接觸氧氣進行氧化作用才能醒來，清醒的美酒才能散發(fā)迷人魅力，入口更為柔順一些。年輕緊致酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價格更高，因為它們具有龐大的結(jié)構(gòu)和陳年的能力。除此之外，經(jīng)過五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒體較輕的葡萄酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開瓶即飲。
一般情況下，桃紅葡萄酒香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。一般情況下，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開瓶靜放1小時左右即可飲用較老的酒換瓶去渣后，半小時以內(nèi)就可以飲用處于陳年期的酒需在醒酒器中 醒酒1小時左右較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右有些年輕強勁的酒款，比如意大利巴羅洛葡萄酒，醒酒的時間甚至更長。
什么葡萄酒好喝？
這個問題問的有點大，之言片語很難解釋，也很難被吸收，小繆我就簡單說下各國常見酒莊品牌吧。1國產(chǎn)張裕長城王朝通化威龍豐收新天寧夏紅云南紅香格里拉龍徽怡園莫高天瑟銀色高地，賀蘭山等2法國法國葡萄酒好品牌實在太多了，簡單說下。酒中之王和世界酒王羅曼尼康帝酒莊超一級酒莊滴金酒莊十二大名莊拉菲拉圖侯伯王瑪歌木桐柏圖斯歐頌白馬里鵬柏菲金鐘雄獅。
波爾多其他名莊1855梅多克列級酒莊61家波美侯三十大名莊格拉芙16個列級莊蘇玳和巴薩克特一級和一級共12個酒莊圣愛美隆一等列級和列級酒莊18個這些不贅述了。勃艮第名莊勒福萊莊園喬治魯米耶勒華亨利賈耶爾里戈貝萊爾侯爵科奇法萊麗杜雅克杜加等。3智利 以十八羅漢馬首是瞻，活靈魂酒莊的活靈魂蒙特斯酒莊的蒙特斯歐法大M和蒙特斯富樂干露酒莊的魔爵紅伊拉蘇酒莊的馬克西米諾 查威克桑雅天鷹酒莊的天鷹卡博諾桑塔麗塔酒莊的真實家園柯諾蘇酒莊的逸品威瑪酒莊的威瑪1號卡門酒莊的金標珍藏拉博絲特酒莊的阿帕爾塔紅勝卡羅酒莊的世紀傳承金色圣殿酒莊的金色圣殿七谷酒莊的塔塔依和木蘭笛酒莊的木蘭笛頂級干紅。
4意大利四大美女，Xi時嘉婭蘇拉婭奧納婭賈婭巴巴勒斯科巴羅洛阿曼羅尼蒙塔尼諾布魯內(nèi)洛基安蒂酒等。5加拿大的云嶺莊園哈伯莊園湖景莊園詩瓶莊園克萊姆莊園金字塔莊園卡拉拉莊園索諾蘭莊園等。6美國作品No.1嘯鷹嶺鹿躍薩克森哈蘭戴利圣米Xi等。7澳洲的盆福系列，杰西卡·何復等。8英國丁妮·博登徹奇、里奇韋·尤丹比斯·博廷哲等。9德國的伊姆盧森·黑格普蘭羅伯特·威爾·約翰·尚杜霍夫等。10西班牙的貝加，塞西莉亞，阿塔迪，康塔的多平格斯，奧瓦帕萊，埃蘭的多蘿西等。11葡萄牙的瓦拉多鳥園、西明頓、泰勒方、塞卡尼伯特等。