黃酒是老酒之一，起源于中國，只有中國才有。沈陽喝黃酒的地方很多，喝黃酒的地方不多。杭幫菜中的徽菜、淮揚菜都適合喝黃酒。江浙一帶比較喜歡喝黃酒，但正因為如此，那個地區(qū)的黃酒種類多，品牌覆蓋面廣，賣起來比較困難。紹興家家戶戶的院子里都堆著瓦罐。去小飯館，一定要小聲說老酒。沈陽滿庭芳酒店的菜基本都配黃酒。紹興菜以淡水、魚、蝦、海鮮及家禽、豆類為主要烹飪原料，注重酥脆綿糯的原湯的輕油和濃辣。
黃酒的銷路在哪里？
江浙滬一帶是比較喜歡喝黃酒的，但也正因為這樣，那一帶的黃酒品類多，品牌覆蓋面廣，反而更難銷。個人認為，大部分國人對黃酒都不會太拒絕，畢竟是帶點養(yǎng)生保健功效的，這里我推薦兩個方向:一是農(nóng)村，一般黃酒價格并不貴，且廣大農(nóng)民對養(yǎng)生類的產(chǎn)品，天生就很信，這一塊可深挖。二是南方小城。南方多魚水，濕氣重，黃酒驅(qū)寒暖身，正好相搭配，且南方人對酒的口感并不如比方人一樣烈，黃酒入口與養(yǎng)生相結(jié)合，南方市場也值得深挖。
沈陽，比較適合喝黃酒的飯店？
黃酒是老酒之一，它源于中國，而且只有中國才有，沈陽喝酒的地方很多，喝黃酒的地方不太多，徽州菜杭幫菜淮揚菜都是適合喝黃酒的。黃酒風格比較濃郁，非常適合吃大閘蟹臭鱖魚腌篤鮮腸旺鍋之類的重口味菜，這些菜也是我的最愛，東北人愛吃重口味?；詹送扑]兩家，第一家是西關(guān)北清真寺胡同里面的印象徽州，另外一家是渾南東北醫(yī)院對面的1916百年臭鱖餐廳，他們兩家的臭鱖魚正宗，除了臭鱖魚之外，還有幾十道安徽菜吧，比如甲魚燒公雞缸燜肉羊肉鍋腌肉小炒毛豆腐刀板香臘味合蒸。
這些非常適合喝黃酒?；磽P菜是中國漢族八大菜系之一與其他菜系很少融合，制作菜肴很少用山珍海味，這些名菜多用當?shù)禺a(chǎn)的普通原料，說實話在沈陽地區(qū)很少見到真正的淮揚菜，這幾天沈陽今旅酒店舉行的淮揚菜美食節(jié)讓市民大飽口福，地點沈陽太原街香格里拉今旅酒店二樓的香宮餐廳。特別推薦一道搭配黃酒的菜，江南紅燒肉，一口脂肪花花肥而不膩，入口即化。
搭配時令蘿卜，吸了肉之后會更美。與上海傳統(tǒng)的濃油紅燒肉不同，這種紅燒肉一點都不甜，反而很甜。說到黃酒，就不能不提到紹興。紹興家家戶戶的院子里都堆著瓦罐。去小飯館，一定要小聲說老酒。沈陽滿庭芳酒店的菜基本都配黃酒。紹興菜以淡水、魚、蝦、海鮮及家禽、豆類為主要烹飪原料，注重酥脆綿糯的原湯的輕油和濃辣。