市面上的酒種類(lèi)繁多，質(zhì)量參差不齊。怎樣才能判斷一款酒的好壞？可能達(dá)不到世界知名品酒師的水平，但通過(guò)以下三個(gè)步驟，就能滿(mǎn)足日常鑒賞的需求，判斷其品質(zhì)，讓手中的好酒具有生命力，真正物有所值。我們可以從它的成熟度、豐富度、濃度和余味的長(zhǎng)短來(lái)判斷這款酒的好壞。
如何鑒別好的紅酒？
這問(wèn)題不錯(cuò)，適合我，直接進(jìn)入主題！看外觀拿起酒瓶應(yīng)該是常溫，甚至有點(diǎn)冰涼感覺(jué)才對(duì)，葡萄酒都是低溫酒精飲料，如果你發(fā)現(xiàn)酒瓶有點(diǎn)余溫，甚至有點(diǎn)燙，說(shuō)明被暴曬過(guò)，或者長(zhǎng)期被燈光照射過(guò)，你看很多街邊的酒莊裝修的高檔豪華，但酒柜上都有強(qiáng)烈射燈照著以顯突出高檔感，實(shí)則在慢慢殺死一瓶酒，特別那種稍微好點(diǎn)的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰塵說(shuō)明是沒(méi)有存放好！酒瓶外觀應(yīng)該是干凈整好的，出現(xiàn)灰塵布滿(mǎn)酒標(biāo)變皺，甚至帶點(diǎn)水跡等現(xiàn)象說(shuō)明酒的儲(chǔ)存環(huán)境比較糟糕，要么很潮濕，要么很邋遢，因?yàn)槠咸丫频木迫袀€(gè)小孔，會(huì)吸進(jìn)一些不好的空氣進(jìn)去影響酒質(zhì)！看木塞，如果開(kāi)酒時(shí)，木塞呈現(xiàn)酒液滲出，邊緣有酒跡，有凸塞的，說(shuō)明這款酒可能受到激烈碰撞或搖晃，再聞酒塞有臭雞蛋味，塑料味等異味可能酒質(zhì)受到了影響。
看酒標(biāo)信息如果一款酒價(jià)格不貴，也就300以?xún)?nèi)，而且葡萄采摘年份距離現(xiàn)實(shí)年時(shí)間差超出5年的，特別去到10年那種，這種酒酒質(zhì)差不多就不行了，不是說(shuō)壞了，而且說(shuō)酒的適飲期已經(jīng)過(guò)了，再喝就沒(méi)有什么味道，嚴(yán)重的跟壞了的差不多！聞香如果一款酒聞過(guò)來(lái)有一股異味，特別有那種不愉悅的香氣，特別酸酸嗖嗖臭味酒精味過(guò)多或異味跟香氣混在一起的話(huà)，多半已經(jīng)壞了，可能受高溫影響，或酒質(zhì)受損正常香氣再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思維！顏色紅酒倒在酒杯上，放在白色底的紙巾傾斜著看看，是否渾濁，有雜質(zhì)，有的話(huà)，說(shuō)明酒質(zhì)已經(jīng)受到影響，如果有酒石那還好不影響酒質(zhì)，正常的酒都是干凈無(wú)雜質(zhì)！如果一款酒的顏色比較淡，偏茶色磚紅色，并且年份已久，有個(gè)5-10年，而價(jià)格缺比較便宜在幾百幾十元的話(huà)，說(shuō)明這酒已經(jīng)不適合飲用！飲用品嘗正常紅酒的口感都有酸澀苦甜味，甚至帶點(diǎn)辛辣味，或水果味，總之表現(xiàn)的平衡有余，如果出現(xiàn)某一種味道過(guò)強(qiáng)，例如苦澀重，乏味清淡，甚至有刺激性異味，說(shuō)明這酒可能受損好的，今天講到這里！喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我吧！謝謝大家！。
怎么分辨紅酒的品質(zhì)？
什么樣的葡萄酒才是好酒呢？好的葡萄酒具有什么樣的品質(zhì)呢？答案太多，也許一個(gè)人有一個(gè)人的看法。什么樣的車(chē)是好車(chē)，你花4萬(wàn)買(mǎi)個(gè)奧拓，你不能說(shuō)這車(chē)品質(zhì)不好。你花40萬(wàn)買(mǎi)個(gè)奧迪，那品質(zhì)一定就可靠？品質(zhì)高低，價(jià)格不是標(biāo)準(zhǔn)，主要看1000元錢(qián)買(mǎi)瓶酒，值還是不值。1000元的酒就是名品了無(wú)論是哪個(gè)國(guó)家的酒，你自己在網(wǎng)上搜一下，因?yàn)橹灰?000元的酒，那一定屬于頂級(jí)的了。
一定是有名有姓有來(lái)源的。賣(mài)酒的人如果說(shuō)一堆故事，你卻很難找到它在正規(guī)渠道有銷(xiāo)售。那一定是有問(wèn)題的。高端酒，就是一種稀有資源。早就有資本去搶占，擺來(lái)賣(mài)了。還需要去講故事？法國(guó)酒1000元就能買(mǎi)到波爾多梅多克列級(jí)名莊四五級(jí)，甚至一些三級(jí)二級(jí)酒莊了。這些有名有姓的酒莊的故事，在全世界講了上百年。美國(guó)酒那就是蒙大菲貝靈哲這樣的名牌了。
我就不多說(shuō)了。去JD.COM或者亞馬遜看看。好酒一定是知名的。所有人都會(huì)知道。什么樣的酒是好酒？普通的酒只要是普通的價(jià)格就沒(méi)什么好說(shuō)的。葡萄酒，其中大部分是日常消費(fèi)。1000元的酒，那味道肯定沒(méi)話(huà)說(shuō)。是的，很好，甚至很好。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的品質(zhì)取決于陳釀能力，這體現(xiàn)在好酒的魅力上。魅力應(yīng)該是吸引人的。好酒應(yīng)該顯示風(fēng)土人情。好酒應(yīng)該回味悠長(zhǎng)。堅(jiān)持要有老化能力。好酒讓人想去探索和了解更多關(guān)于陳釀的知識(shí)，它能讓人記住值得回味的酒應(yīng)該是平衡的，包括酸甜平衡，單寧，酒精等等。
