酒越釀越香，但是方法不對(duì)會(huì)讓之前的努力都化為烏有。有可能很多年后，打開酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)酒少了很多，酒也一起褪色了?；蛘呃暇票緛?lái)可以有更好的價(jià)格，但是因?yàn)閮?chǔ)存方式的原因打折了。作為白酒的老司機(jī)，在不知道怎么儲(chǔ)存的情況下，不好意思說(shuō)自己在釀酒。如果經(jīng)常喝醬香型白酒以外的白酒，偶爾會(huì)覺得味道不對(duì)。茅臺(tái)酒的焦糊味更突出，不喜歡醬香型白酒的人很難接受。
買到了真茅臺(tái)酒，喝著依然像假的，這是為什么？
一是你買到的本就是一瓶假酒。你是花了1800從專賣店買的，自然認(rèn)為買的就是一瓶真茅臺(tái)，而市場(chǎng)上的假茅臺(tái)要比真茅臺(tái)多很多，一般消費(fèi)者有是很難鑒別真?zhèn)蔚?。二是說(shuō)明你不常喝茅臺(tái)。如果是經(jīng)常喝的不是醬香型白酒，偶爾喝茅臺(tái)就覺得香味不對(duì)，茅臺(tái)酒的焦香和糊香味較為突出，不喜歡醬香型的人是很難接受的。三是一種心理感覺。
茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期保存？
最為白酒老司機(jī)，不知道酒存放都不好意思說(shuō)自己做酒了。好酒越陳越香，但方法不對(duì)也會(huì)前功盡棄，有可能多年以后大開酒發(fā)現(xiàn)少了很多，酒合起來(lái)變淡了。或者老酒本來(lái)可以有更好的價(jià)錢卻因存放方法折價(jià)了。首先存放的環(huán)境很重要，對(duì)溫度要求相對(duì)嚴(yán)格，存放的環(huán)境溫度要求20-25度最佳，保持避光，通風(fēng)干燥。相對(duì)濕度不宜過低。
其次，保存方法1。原始膠帶密封法。優(yōu)點(diǎn)生膠帶好買，包裝水龍頭常用的生膠帶不錯(cuò)。缺點(diǎn)長(zhǎng)時(shí)間的生膠帶可能會(huì)粘在膠帽上，導(dǎo)致膠帽損壞，影響完整性，影響拍賣價(jià)值。需要注意的是，生膠帶要平卷在酒瓶周圍，密封嚴(yán)密，纏繞數(shù)次，以保持美觀的封口完美。2.保鮮膜是密封的。優(yōu)點(diǎn)保鮮膜簡(jiǎn)單易用，可操作性強(qiáng)。缺點(diǎn)是技術(shù)沒有描述進(jìn)入大量空氣，導(dǎo)致酒質(zhì)變差，漏酒影響口感。
