高端市場(chǎng)一直存在，高端白酒的需求也一直存在。JD.COM 618全球年中購(gòu)物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，高端白酒僅5分鐘成交額就達(dá)到去年同期的10倍。天貓公布618白酒戰(zhàn)報(bào)，200多個(gè)白酒品牌成交額超過(guò)去年雙十一。60多個(gè)單品在Suning.cn網(wǎng)上銷售過(guò)萬(wàn)件的白酒數(shù)據(jù)也顯示，高端白酒的銷量大幅上升。
現(xiàn)在做中高端白酒利潤(rùn)怎么樣？現(xiàn)在做還有市場(chǎng)嗎？
我就是做煙酒零售的個(gè)體小老板，看到你這個(gè)提問(wèn)，跟您聊一下現(xiàn)在中高端白酒的市場(chǎng)行情以及利潤(rùn)空間的問(wèn)題?，F(xiàn)在酒類零售行業(yè)中，中高端白酒是唯一沒(méi)有被網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)完全攻占的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，因?yàn)楹芏嗟投水a(chǎn)品基本上已經(jīng)被多多，阿寶等電商平臺(tái)給完全透明化了。很多我們?cè)灸苜嶅X的利潤(rùn)產(chǎn)品，價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)完全透明化，利潤(rùn)空間幾乎被壓榨得只剩下渣渣。
這些利潤(rùn)型產(chǎn)品主要是開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)公司定制的包銷產(chǎn)品，就是我們常說(shuō)的系列酒，比如瀘州系列，茅臺(tái)系列，五糧液系列，西鳳系列，汾酒系列等，這些細(xì)列產(chǎn)品跟名酒綁在一起，原先網(wǎng)絡(luò)不通暢，很多客戶對(duì)酒的認(rèn)識(shí)不足，系列產(chǎn)品銷售量大，利潤(rùn)也是很相當(dāng)可以的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，各種系列產(chǎn)品價(jià)格的最后一塊遮羞布被扯開(kāi)，各種超低價(jià)格，沒(méi)有最低，只有更低。
商家的利潤(rùn)來(lái)源被稀釋，低端產(chǎn)品已經(jīng)越來(lái)越不好賺錢了?，F(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)高端產(chǎn)品，茅臺(tái)，五糧液，劍南春，國(guó)窖，汾酒水井坊等真正的高端產(chǎn)品，不同的市場(chǎng)，價(jià)格略有不同。但是和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)相比，線下零售終端還是有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的。利潤(rùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是可以的，茅臺(tái)的利潤(rùn)基本在100左右一瓶，五糧液50左右，劍南春30左右，利潤(rùn)率雖然不高，但是如果有銷量的話還是可以的。
做高端產(chǎn)品最好要有高端的人脈關(guān)系，如果光靠自主零售的話還是比較難做的，量做不起來(lái)。還有很重要的一點(diǎn)，賣高端產(chǎn)品的話，你的裝修一般也是要相應(yīng)的高端，普通的副食店也賣煙酒，但是高端產(chǎn)品一般不會(huì)上，也賣不動(dòng)。并不是隨便開(kāi)一個(gè)店就能出售高端酒的。另外，賣高端產(chǎn)品資金的要求是比較高的，沒(méi)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力謹(jǐn)慎入行。
如果人脈圈子比較廣，資金實(shí)力也還雄厚，主賣中高端產(chǎn)品還是現(xiàn)在做酒的比較好的出路，低端系列產(chǎn)品不建議引入或者少量引入。能賣高端產(chǎn)品的話，與之配套的紅酒和高端香煙，也是很好的利潤(rùn)來(lái)源，關(guān)鍵看你有沒(méi)有營(yíng)銷能力，把銷量做起來(lái)。如果市場(chǎng)沒(méi)有問(wèn)題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場(chǎng)和中高端產(chǎn)品，是現(xiàn)在比較精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位。
開(kāi)發(fā)了一款52度瀘州產(chǎn)白酒，有什么銷售建議？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法我也曾經(jīng)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了一款白酒，是和我們當(dāng)?shù)氐囊患揖茝S進(jìn)行合作開(kāi)發(fā)的酒品，一開(kāi)始的時(shí)候，推廣也非常的辛苦，但慢慢的經(jīng)過(guò)大家的努力，現(xiàn)在已經(jīng)賣開(kāi)了，在消費(fèi)者當(dāng)中也有了一定知名度，口碑也越加良好，銷售也穩(wěn)步攀升。那么，是怎么銷售的呢？我來(lái)說(shuō)一些結(jié)構(gòu)性的建議，供您參考，希望對(duì)您有所幫助。
1.找準(zhǔn)目標(biāo)客戶群體，把握市場(chǎng)定位因?yàn)槟木埔呀?jīng)生產(chǎn)出來(lái)了，具體酒款并沒(méi)有看到，所以在這里提出一些問(wèn)題，幫組您思考和梳理一下產(chǎn)品并進(jìn)行客戶群體的鎖定。您的酒面對(duì)的消費(fèi)者是誰(shuí)，也就是說(shuō)誰(shuí)愿意買愿意喝您的酒？為什么消費(fèi)者會(huì)選擇買你的酒？您的酒的特點(diǎn)在哪里？差異化的地方在哪里？您的酒應(yīng)用的消費(fèi)場(chǎng)景有哪些？主要的消費(fèi)場(chǎng)景是什么？2.銷售渠道的組建與拓展白酒的銷售渠道非常重要。
有人說(shuō)傳統(tǒng)渠道已經(jīng)不行啦，要新思路，新創(chuàng)意。其實(shí)，我個(gè)人認(rèn)為，說(shuō)這些的人都是在做概念翻新的事情，其實(shí)都是換湯不換藥。我認(rèn)為，白酒的傳統(tǒng)銷售渠道還是很有效的，但傳統(tǒng)渠道的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，這個(gè)是必須要面對(duì)的事實(shí)。抓住白酒分銷的傳統(tǒng)渠道，深度開(kāi)發(fā)代理商經(jīng)銷商區(qū)域合伙人開(kāi)發(fā)煙酒店餐飲企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)等。
3.明確價(jià)格體系和招商政策，確定價(jià)格體系和招商政策，是開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，做好銷售的前提。價(jià)格不固定，招商政策不明確。銷售鏈不僅賺不到錢，還容易給自己設(shè)陷阱、設(shè)坑，讓自己翻不了身。所以要根據(jù)自己的實(shí)際情況，根據(jù)自己的酒錢來(lái)設(shè)計(jì)和確定價(jià)格體系，同時(shí)制定高效的投資政策，吸引真正想賺錢的有實(shí)力的合作伙伴。