答案是假的。今年不是代表白酒的年份。白酒的年份不是年份，而是年份?！熬颇辍边@幾個(gè)字一定是和酒瓶上的聯(lián)系在一起的。即使產(chǎn)量相同的年份，有些年份的氣候也會比其他年份好。這幾個(gè)特別好的年份意味著這幾年釀的酒會特別好。
葡萄酒的年份是指釀酒的年份嗎？年份對一瓶葡萄酒來說到底意味著什么？
喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上標(biāo)注的年份，是采摘葡萄進(jìn)行壓榨的年份。也可以說是開始釀酒的年份。這個(gè)年份有兩個(gè)含義釀酒的葡萄是哪一年的。這瓶酒已經(jīng)窖藏了多長時(shí)間。先說第一個(gè)指標(biāo)，是哪一年的葡萄為啥很重要？在歐洲這樣的葡萄酒舊世界，葡萄種植完全靠天，當(dāng)年的氣候好，葡萄收成好，這一年的葡萄酒產(chǎn)量會相對大一些。
就算產(chǎn)量相同的年份，某些年份的氣候會比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會特別好！比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。這幾個(gè)年份出產(chǎn)的葡萄比其他年份更好，在選購里奧哈葡萄酒的時(shí)候，如果標(biāo)簽上是這幾年釀造的酒，品質(zhì)自然會高于其他年份。
除了年份意味著葡萄質(zhì)量外，另外一個(gè)重要的指標(biāo)就是窖藏的時(shí)間。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四個(gè)等級的葡萄酒，有不同的窖藏時(shí)間。我們迷信的時(shí)間越久越好，其實(shí)并不正確。因?yàn)槠咸丫瓶谖肚Р钊f別，人家說好的葡萄酒，并不一定對你胃口。選一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正確方式。窖藏，其實(shí)是一個(gè)調(diào)和葡萄汁的過程。
茅臺酒，微調(diào)，小批量勾兌，珍品，陳釀，年份酒，分別指的是什么？
感謝您的邀請，小橘子現(xiàn)在就和大家一起來了解一下。微調(diào)酒質(zhì)，口感可以理解為升級版的普茅，代表作品有貴州茅臺酒-禮賓。小批量勾兌，是微調(diào)微調(diào)酒質(zhì)的升級版，產(chǎn)量也很少，所以很多人會選擇收藏它，未來升值可能很大。珍品，1986年，第一款珍品面市，外觀無色無味，入口酒體醇厚，回味悠長。陳釀酒質(zhì)，是以陳年茅臺為基酒調(diào)配而成，通常以醬色瓶灌裝，曾專供國宴接待，所以也叫國宴酒質(zhì)，還有特制陳釀，特制陳釀產(chǎn)量非常少，一般被當(dāng)做國禮贈送給外國元首及貴賓。
白酒上面標(biāo)的年份1876年1732年是真的還是假的？
大家好，我是業(yè)余吃貨胖子，很高興回答這個(gè)問題。白酒上標(biāo)的年份標(biāo)的1876年1732年是真的還是假的。答案是假的，這不是代表白酒的年份。白酒的年份一般有以下幾種方式一生產(chǎn)日期。根據(jù)生產(chǎn)日期訂年份，生產(chǎn)日就是這個(gè)酒年份的開始。二國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定年份。指按照一定標(biāo)準(zhǔn)采用一定年份的基酒勾兌的等級酒，例如30年的年份酒是指使用不低于15年的基酒以30年的標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成。
茅臺30年十八酒坊10年等都是這樣。三釀酒窖池的年齡。某品牌酒30年是指這這個(gè)品牌酒窖連續(xù)使用30年。十八酒坊三十年并不是這個(gè)酒已經(jīng)生產(chǎn)了30年，而是指生產(chǎn)基礎(chǔ)酒的窖池連續(xù)使用30年。四瓶貯年份。酒廠生產(chǎn)出酒后，等幾年以后再銷售。白酒上面標(biāo)的年份1876年1732年有可能表示這個(gè)酒源于歷史時(shí)期1876年1732年。
您真的懂什么叫糧食酒，什么叫年份酒嗎？
關(guān)于糧食酒白酒幾乎都是用糧食做的，除了少量用薯類原料和糖類原料的。所以說你只以糧食酒為標(biāo)準(zhǔn)，賣酒的一定坑死你不用承擔(dān)任何責(zé)任。簡單的說吧，我國的食用酒精基本都是玉米原料的。你說白酒還有不是糧食酒嗎？白酒正不正宗，不在于糧食原料這個(gè)最基本點(diǎn)。也不是簡單一個(gè)純糧固態(tài)發(fā)酵就把消費(fèi)者忽悠的不行不行的。比如說，濃香型白酒，有小曲濃香酒，更有麩曲濃香酒，它們都能用濃香型國標(biāo)。
是不是感覺很牛逼？但是濃香型國家標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)定用什么樣的曲，有半固態(tài)發(fā)酵。發(fā)酵、蒸餾、陳釀沒有規(guī)定的容器?？傊僮骺臻g太大了。五糧液有自己的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22211-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品五糧液白酒。使用濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的不在少數(shù)。是固態(tài)自然發(fā)酵，中高溫大曲。大曲中國白酒的精髓是大曲。我在文章里提到過，這里照搬了一些傳統(tǒng)的濃醬、清醬、三香型，只用大曲釀酒。但大曲制作成本高，時(shí)間長，不能一次性制作長期使用。