正規(guī)酒廠的酒有酒精勾兌嗎，酒廠有純酒精嗎

有的規(guī)模大一點(diǎn)的酒廠都有酒精生產(chǎn)車間，能生產(chǎn)90%以上的酒精；用固體泥池發(fā)酵是不能生產(chǎn)純酒精的。也就是說(shuō)一般低檔白酒都是用食用酒精勾兌而成的，高檔酒一般都是泥池發(fā)酵白酒。呵呵，細(xì)說(shuō)就多了。~

勾兌是對(duì)白酒的精加工過(guò)程，所有的酒都需要進(jìn)行勾兌處理。行業(yè)內(nèi)說(shuō)的勾兌和消費(fèi)者說(shuō)的勾兌不是一回事，你說(shuō)的是使用了食用酒精的叫勾兌，其實(shí)這只是酒廠勾兌很小的部分，低端價(jià)位的酒。中高端價(jià)位的酒就不會(huì)存在你說(shuō)的問(wèn)題。

也許是的。

目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)酒精勾兌黃酒的！

其一,人飲酒醉是因?yàn)轶w內(nèi)不能及時(shí)分解酒精所致。酒精即乙醇，黃酒中含有乙醇。乙醇易揮發(fā),在熱作用下?lián)]發(fā)更加快,從而一定程度降低了黃酒中乙醇的含量。其二，人飲酒醉不醉有多種因素制約，如酒的度數(shù)、下酒的菜品、飲酒的環(huán)境、飲酒者的心情、飲酒者生理狀況、甚至天氣情況等等。在嚴(yán)冬之季，把冰冷的黃酒加溫，喝起來(lái)當(dāng)然感覺(jué)會(huì)舒服很多，人當(dāng)人感到舒服時(shí)，其生理代謝能明顯加強(qiáng)，對(duì)乙醇分解能力隨之大提高，飲酒時(shí)也可能不大易醉。提示一下，黃酒不宜煮開(kāi)，那樣會(huì)損失許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。古有煮酒論英雄的故事，其實(shí)那也只是煮水燙而已。當(dāng)然也有直接煮的，如煮黃酒青梅，那只是在盛器下點(diǎn)了根蠟燭，略溫即取。也確有真煮的，在職時(shí)去湖北襄凡出差，酒店里用小鋁壺在煲灶上煮酒至沸，營(yíng)養(yǎng)損失雖不得而見(jiàn)，感覺(jué)那味道比起溫的酒來(lái)，真是相去甚遠(yuǎn)。