你能保存多少年取決于你保存的條件。我們通常所說(shuō)的茅臺(tái)15年、30年是指口感，而不是真正的年份。飛天茅臺(tái)不香，最佳飲用時(shí)間10-30年。對(duì)比15年茅臺(tái)酒，30年茅臺(tái)酒，50年茅臺(tái)酒，因?yàn)?5年茅臺(tái)酒和陳年茅臺(tái)酒是一個(gè)銜接產(chǎn)品，個(gè)人認(rèn)為2017年和2018年初并不比15年茅臺(tái)酒差，甚至從性?xún)r(jià)比角度看精品茅臺(tái)酒的爆棚感更好。30年茅臺(tái)酒絕對(duì)秒殺50年茅臺(tái)酒，口感達(dá)到極致，價(jià)格便宜一半。
茅臺(tái)酒究竟能保存多少年？
理論來(lái)說(shuō)，在適宜的環(huán)境下，茅臺(tái)酒可以一直保存下去。但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間在10-30年。高度白酒在存放過(guò)程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香。酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
所以，53度飛天茅臺(tái)并不是越存越香，最佳飲用時(shí)間為10-30年。超過(guò)30年，假如再繼續(xù)保存的話(huà)，不僅有跑酒的風(fēng)險(xiǎn)，而且口感可能會(huì)變得更差一些。超過(guò)50年的茅臺(tái)酒也可以喝，不過(guò)直接喝的話(huà)，口感可能會(huì)比較差。建議按照一定比例把茅臺(tái)老酒和新茅臺(tái)酒勾兌在一起，這樣的口感絕對(duì)超乎想象。歡迎關(guān)注說(shuō)酒教授頭條號(hào)，了解茅臺(tái)酒相關(guān)的干貨。
茅臺(tái)酒會(huì)過(guò)期嗎？究竟能保存多少年？
昨天剛看了一個(gè)視頻，一瓶1957年的茅臺(tái)酒拍賣(mài)了156萬(wàn)，現(xiàn)在的茅臺(tái)酒是越老越值錢(qián)，前提是品相完好，距今為止這瓶酒已經(jīng)有64年了，你說(shuō)過(guò)期了嗎？能夠保存多少年具體要看你保存酒的條件。超過(guò)50度以上的白酒沒(méi)有保質(zhì)期，酒是陳的香，存放幾年時(shí)間的白酒口感會(huì)變醇厚，喝起來(lái)很柔和，這也是為什么大家都喜歡喝老酒的原因。
茅臺(tái)王子酒能存放嗎？最佳存放時(shí)間是多少年？
不建議存放。樓上很多朋友說(shuō)現(xiàn)在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長(zhǎng)時(shí)間越好。酒越長(zhǎng)時(shí)間越好是個(gè)謠言，任何酒都有一個(gè)存放周期。以最能放的醬香酒中的茅臺(tái)為例，最佳的存放時(shí)間是15年，過(guò)了這個(gè)年限就不適合飲用，只能用來(lái)調(diào)酒。我們平常說(shuō)的什么茅臺(tái)15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份。
前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的茅臺(tái)年份酒時(shí)間就是個(gè)例子而茅臺(tái)王子酒是否真的使用大曲坤沙醬香工藝還說(shuō)不準(zhǔn)。畢竟飛天，五星用的也不過(guò)是大曲坤沙醬香工藝，而王子酒和迎賓酒是走中低路線(xiàn)的酒，不可能和飛天是一個(gè)水平的工藝。所以，王子酒用大曲坤沙醬香工藝也許就是個(gè)噱頭，營(yíng)銷(xiāo)手段而已。如果想要存放一些酒，還是選擇一些高端的酒吧。
15年年份的茅臺(tái)酒可以長(zhǎng)期保存嗎？
謝謝邀請(qǐng)。開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，年份酒長(zhǎng)期收藏保存的意義價(jià)值不大，不論是品飲還是投資。首先說(shuō)品飲。根據(jù)茅臺(tái)酒年份酒的產(chǎn)品說(shuō)明可知，年份酒并非自然瓶陳那么多年的陳年茅臺(tái)酒，而是指采用不低于15年的基酒，調(diào)兌出相當(dāng)年份茅臺(tái)酒的特征，特征包括色香味諸方面。因此，如果是站在品飲的角度來(lái)說(shuō)，15年年份酒即便買(mǎi)當(dāng)年的喝，也有15年茅臺(tái)酒的感覺(jué)。
對(duì)比精品茅臺(tái)酒15年年份酒30年年份酒50年年份酒，因?yàn)?5年年份酒和陳釀茅臺(tái)酒是一個(gè)銜接產(chǎn)品，個(gè)人認(rèn)為精品茅臺(tái)酒2017年及2018年早期不比15年年份酒差，甚至爆口的感覺(jué)精品茅臺(tái)酒更好站在性?xún)r(jià)比角度考慮，30年茅臺(tái)酒絕對(duì)秒殺50年茅臺(tái)酒，口感已經(jīng)達(dá)到了極致，價(jià)格便宜一半。其次說(shuō)投資。茅臺(tái)酒自1997年開(kāi)始，陸續(xù)推出了30年年份酒50年年份酒，1998年又推出了80年年份酒，1999年推出了15年年份酒，自此沒(méi)有間斷。
除了80年的酒，其他品種不限，所以不稀缺。年份酒和茅臺(tái)酒的自然瓶相比，沒(méi)有故事。想象一下，我們面前的是一瓶自然陳釀了15年的茅臺(tái)酒。這15年我們經(jīng)歷了多少年？有時(shí)候，你喝的不是酒，而是生活。但是年份酒顯然沒(méi)有這個(gè)意思。沒(méi)有故事，沒(méi)有概念，是年份酒最大的缺點(diǎn)。當(dāng)然，不得不承認(rèn)年份酒是茅臺(tái)酒的巔峰之作，尤其是80年的老酒。據(jù)說(shuō)它的調(diào)味酒還是當(dāng)年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上的酒。當(dāng)然，信不信由你，它就是存在。