衡水老白干，最讓人懷念的是高度白酒。喝一口感覺像古龍小說里的燒刀子。一直是河北省的頭部白酒。近幾十年來，中國人注重養(yǎng)生，所以相對柔和的白酒如山莊老九和板城燒臘受到大家的喜愛。而衡水老白干這樣的白酒，逐漸被越來越少的人消費(fèi)，成為了喜歡白酒的少數(shù)人的最愛。他們的低度白酒丟了。
一二百塊的什么酒好喝？
酒的滋味千差萬別，喝酒的人口味也大不相同。所以就不能說什么酒好喝，只能說什么酒好，適合喝。中國白酒目前主流認(rèn)為有12大香型。首先得選擇符合自己胃口的香型。比如老酒隊(duì)長自己經(jīng)常喝濃香，兼香、米香、鳳香、特香的也可以接受。但是對于醬香就只能聞聞，因?yàn)椴涣?xí)慣醬酒突出的酸味，無法下咽。但是醬香里面也是名酒云集，只是自己無福消受。
確定好自己喜歡的香型之后再選酒。每種香型都有多如牛毛的廠家和品牌，那么怎么選呢？對白酒有所了解的人都知道建國初期到89年之間，我國一共有過五次全國品酒會，其間一共評出了17種中國名酒（金質(zhì)獎產(chǎn)品），53種優(yōu)質(zhì)酒（銀質(zhì)獎產(chǎn)品）。如果沒有平時比較放心的品種，那么可以從這些里面篩選。選的時候一定得找酒廠的嫡系產(chǎn)品，不能是貼牌或者買斷的，否則酒質(zhì)也不能保證。
100-200的價位完全可以選老牌名優(yōu)酒里面的國標(biāo)優(yōu)級產(chǎn)品，這個是我國白酒的zui高標(biāo)準(zhǔn)，酒質(zhì)杠杠滴。至于大幾百一兩千一瓶的酒，不過是酒廠的策略，其實(shí)酒質(zhì)差距沒有那么大，無非是調(diào)味酒，基酒稍微好點(diǎn)，包裝、噱頭多點(diǎn)而已。另外100-200的價位還可以選一些親民品牌的次新酒喝，比如雙溝、古井貢、洋河、全興大曲等10年左右的酒，陳香已經(jīng)比較明顯了，作為口糧還是不錯的。
100-200還可以喝到名酒廠國標(biāo)一級，企標(biāo)優(yōu)級的15-20年左右的老酒，雖然不是高度，可能也不是經(jīng)典產(chǎn)品，但是畢竟出身名門，而且以前酒廠對質(zhì)量還是比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模灰淞侠餂]有食用酒精、食用香精，也沒怎么跑酒。那么用醒酒器醒一醒，喝起來都還是挺好的。補(bǔ)充一點(diǎn):每個廠都有好酒、差酒，小廠如果知根知底的話，100以內(nèi)也可以喝到純正的糧食酒。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品種很多，幾乎各個地方都有過酒廠，燕趙之地，自古就喜歡喝酒，喜歡喝酒的地方就離不開酒廠。不過河北的水和糧，并不是釀酒的最好原材料，比貴州四川等地稍遜一籌，所以十大名酒里，河北無一上榜，不算白酒的優(yōu)良基地。可是河北還是有幾種歷史悠久的白酒的，最負(fù)盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯鄲叢臺等，因?yàn)樗麄兊臍v史悠久，所以白酒也久負(fù)盛名。
不過在最近幾十年，好多的白酒都盛況不在，河北名氣最大，銷量最多的前三個白酒，應(yīng)該是承德的山莊老酒，板城燒乾隆醉，和衡水老白干。山莊老酒是承德平泉生產(chǎn)，那里是三省交界地，遼河源頭，當(dāng)?shù)氐乃吝m合釀酒，酒品上乘，而且營銷做的不錯，現(xiàn)在是河北第一名酒。金木水火土，板城燒鍋酒，這兩句對聯(lián)是一個民間傳說，他說的是承德縣的紫塞酒廠的板城燒燒鍋酒的來歷，板城燒燒鍋酒發(fā)源自乾隆年間，也是歷史名酒，酒品口碑都是上乘。
有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒？
有人說茅臺帶個鎮(zhèn)，買時需謹(jǐn)慎。茅臺鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒能說到重點(diǎn)，還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款，可以給你一個總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實(shí)茅臺有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實(shí)，但這并不代表能做的好。
喝了這么多鎮(zhèn)酒，發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，很少有沒有雜味的，只是價格比較貴。茅臺鎮(zhèn)酒不是代表作品，或者說不是很有代表性的酒廠，不存在一家獨(dú)大的現(xiàn)象。而且，百花齊放，百家爭鳴。林中鳥語花香，茅臺鎮(zhèn)酒水平參差不齊。如果非要從真酒里選，每個酒廠都有自己的好產(chǎn)品，但是記住，酒廠越大，品控越好，后期可以跟著樣品走。
