掛白酒杯是把酒倒進玻璃杯里，杯壁上有白酒的現(xiàn)象。如果有，就是掛杯，否則不是。掛個白酒杯有什么不好？玻璃墻周圍的白酒會產生一種張力，這樣白酒就不會很快掉下來。這就是人們聽到的掛酒。掛白酒杯不是評判好酒的第一標準。很多人喜歡通過觀察掛杯來判斷白酒的質量，認為掛杯密度越高，流速越慢，持續(xù)時間越長，白酒質量越高。
白酒掛杯的三個階段是什么？
謝謝邀請白酒掛杯，就是將酒倒入玻璃杯中，在杯壁上有酒液的現(xiàn)象。而白酒掛杯有3個階段。第一階段，當你搖晃酒杯時會出現(xiàn)一條酒液分界線，這條分界線很快斷開有形成一串珍珠。我們稱之為珍珠項鏈。第二階段，因為酒珠是掛在杯壁上的，由于重力原因，酒珠會下墜，像一顆淚珠一樣。稱之為美人的淚。第三階段，由于酒分子和水分子不同的結構，會使兩種分子形成很大的張力，酒水在杯壁上會形成一族星云壯的東西，我們稱之為滿天星。
掛杯漂亮的白酒一定是好酒嗎？
酒的揮發(fā)速度遠快于水。因杯壁周邊的酒液受到表面張力而附在杯壁表面，形成一個個\
白酒是好酒嗎？肯定不是第一標準。首先，掛在杯子上的酒酒精含量高是肯定的，但不代表酒的質量。一般來說，不一定是好酒。俗話說，人會哭是因為會哭。掛杯被很多人視為評價白酒好壞的重要指標。其實掛杯現(xiàn)象是基于一個簡單的事實，就是酒的酒精含量。接下來釀酒師李凌燕就來告訴你白酒為什么會掛。掛杯一定是好酒嗎？白酒掛在一定程度上可以區(qū)分白酒的好壞，為什么要掛白酒是因為任何白酒的主要成分都是酒精和水，而這兩種物質的揮發(fā)速率是明顯不同的。