1，如何鑒別老酒是否真
看生產(chǎn)日期，一瓶酒的生產(chǎn)日期能夠讓我們直接辨別它的年份，但有些老酒由于外觀受損，或年代久遠根本看不清年份，更或者根本就沒有任何年份印記！就需要收藏者們細心從其他地方識別。
3，白酒的年代是怎么確定的呢那年代真實嗎像老白汾酒有30年的還
白酒中的年份酒中的年份一般是通過以下2種方式界定的其一：就是拿30年的老酒勾兌而成。這種界定一般都很少，也不現(xiàn)實，大家想想便知道，30年，100年的老酒那個酒廠有??？其二：就是用30年的老窖釀出的白酒放上個2年左右，而勾兌的就即為30年陳釀。這種說法我認為比較靠譜，中國的白酒歷史都悠久，所以30年，100年，甚至更長時間的老窖是存在的。目前大多數(shù)的年份酒都是這樣得名的！其三：就是企業(yè)對自己酒廠釀造酒分鐘幾個級別，5年，10年，20年等這些只是類似酒的商標，酒的另一種叫法而已，實質(zhì)上真正的年份不靠譜，只是為了營銷，宣傳而已。 總之出現(xiàn)以上三種情況是應為白酒領(lǐng)域到目前為止沒有明確的標準，監(jiān)督引導存在問題，導致了目前遍地開花的年份酒，至使消費者眼花繚亂。
不是吧！ 我是山西人，汾酒有60度的。關(guān)于年份啊，不能 看包裝上寫的“幾十年陳釀”那個不靠譜。
你好！年份指的原漿的年份，原漿是不能喝，原漿酒頭，一般70度以上。老白汾30年就是用30年得原漿基酒加水、香精等勾兌而成的！打字不易，采納哦！
4，洋酒年份知識
這位朋友說的太含糊了，是什么種類的洋酒?。渴前滋m地嗎？白蘭地的我知道。vo--very old 非常久的vso--very super old 非常非常久遠的vsop--very super old pale 老得蒼白的xo--extra old 超老的
x0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有vs級(即 三星級)、vsop級、xo級、extra級等。vs級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，vsop級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，xo級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質(zhì)量越好，價格會越高 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: e代表especial (特別的) f代表fine (好) v代表very (很好) o代表old (老的) s代表superior (上好的) p代表pale (淡色而蒼老) x代表extra (格外的) xo表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什么的。 xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年". 白蘭地大體分為三個等級: 第一級為v.s,即三星級.法國相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上. 第二級,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上. 第三級,x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上. 所以x.o與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒
不知道你說的洋酒指的是什么，葡萄酒？白蘭地？香檳？威士忌？我猜你說的字母是指的它的等級吧
5，怎樣區(qū)分洋酒的年份急急急
X0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質(zhì)量越好，價格會越高 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什么的。 XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年". 白蘭地大體分為三個等級: 第一級為V.S,即三星級.法國相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上. 第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上. 第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上. 所以X.O與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒 優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應。 知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標示 看標示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。
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