水滸里的酒，就是看破紅塵，打破條條框框的酒。水滸里的酒，是讓人激動，讓人激情的酒。水滸里的酒醇厚濃烈，可以提振勇氣。水滸里的酒，就是那種有點涼意就能解渴消暑的酒。鹿頭酒:這種酒是用鹿骨和許多其他藥材經(jīng)過多年釀制而成的。這種酒通常是不密封的，只有在宴會結束時才飲用。
《水滸傳》中的酒究竟是什么酒？
水滸里的酒，是好漢們不可缺少的調味劑。水滸里的酒，是看破紅塵打破清規(guī)戒律的酒。有一個灑脫不羈的人，本來好好做著提轄，享受人生，卻因為打抱不平，亡命天涯，這就是魯達。魯達是一個絕對豪放不羈的好漢，后來為了避禍到五臺山當了和尚?？墒沁@種生活怎么符合魯達的性子呢，沒有酒沒有肉的人生是無趣的。那時候魯達已經(jīng)成了魯智深，可是酒肉絕對不能停，他身是和尚，心里卻是想著酒肉，終于逮得一個機會可以大喝一頓，魯智深高興啊，把五臺山的寺廟當作舞臺，好好盡興了一番。
水滸里的酒，是透著絲絲涼意可以解渴消暑的酒?？纯窗桑S泥岡上，烈日炎炎，一個個軍士熱的汗流浹背，累的氣喘吁吁，偏偏管事的楊志又是個脾氣暴躁不知體恤的人，軍士們是又怨又乏啊。這時候一個混混打扮的人運來了兩桶酒，旁邊賣棗的漢子們已經(jīng)好好享受了一番，在一邊看著焉能不眼饞。好歹磨蹭之下，終于討得酒來。這酒必定是在陰涼處儲藏，拿著隔熱的木桶拉來，喝一口甘甜爽滑透心涼，極是舒服。
不過可惜楊志千防萬防還是著了道，這么好喝的酒里居然有迷藥，可憐可嘆。水滸里的酒，是醇香濃厚可以提膽壯氣的酒。景陽岡前，大大的招牌，三碗不過崗，是誰這么大的口氣，武松武二郎可不吃這一套。吆喝著讓小二切好牛肉，打來酒，這酒還真的好吃啊，不比那些有名的老酒差，不愧是透瓶香的名頭。遇到這么好喝的酒，武二郎焉能錯過，左一碗右一碗，店小二初時還不愿意，可是看這大漢酒量甚好，也不敢造次了。
結果如何，武二郎整整喝了十八碗。酒喝足了，繼續(xù)趕路，有大蟲攔路？笑話，武二郎豈會怕大蟲，人虎相遇勇者勝，好個武二郎，借著酒勁，施展拳腳，一只吊睛白額大蟲就這么命喪拳下，武二郎打虎英雄的美名傳遍天下。水滸里的酒，是讓人熱血沸騰豪情萬丈的酒。潯陽樓下，一個失意的小官在喝酒，他雖然相貌丑陋，五短身材，卻是有一顆極大的野心。
無奈他沒有考取科舉功名，只能做一個小吏。他苦悶他不服，于是就開始喝酒，一個人喝悶酒是容易醉的，很快他就醉了。他越想越憋氣，以前無處發(fā)泄，今日借著酒勁一下子爆發(fā)了，把多日積怨化作詩，發(fā)泄了出來，“敢笑黃巢不丈夫”，那時候的宋江，還沒有一心想著招安，還不是那個功利心極重的宋江，他還是那個出了名的及時雨。說實話，他寫這詩的時候身形還真的有點高大呢。
純糧白酒還有嗎？勾兌白酒對身體有害嗎？
題主你好，很高興能回答你的問題，我是專注于美食領域的白酒行業(yè)資深從業(yè)者馬大善良，提主提出的問題是“純糧白酒還有嗎？勾兌白酒對身體有害嗎？”我來回答你的問題?；卮饐栴}之前，我聲明一下，以下回答是我一字一碼的打出來，絕非網(wǎng)上的復制粘貼的搬運工，我的回答絕對干貨，如果你覺得有用，請給我點個贊：我就是從事白酒釀造與銷售的，從業(yè)二十年，什么花樣的酒都見過，題主問到純糧白酒還有嗎這個問題，我所在的瀘州地區(qū)光是有酒類生產許可許的企業(yè)都有600多家，還不包托私家的作坊，每家都在用糧食釀造，所以這個問題我回答你，大把的是，多的很；那么有一個穩(wěn)性的問題出來了，為什么大家平時在市場上買到的都是液態(tài)法的酒精酒或固液的混合酒，而買不到純糧酒呢？主要是因為以下兩個方面，第一，純糧酒的產能低，一口標準窖投糧2噸，發(fā)酵期3個月，也只產出1200斤原酒，全中國喝酒的人那么多，這點產能是遠遠不夠的；第二，各大名酒廠自己釀造的原酒不能滿足自己的銷量，大量的從地方酒廠收購原酒作為基礎酒，所以平時釀的原酒大部份都被大廠收走了；所以，綜上所述，純糧酒現(xiàn)在有，而且很多，但是普通人是買不到的，或者說普通消費者沒有渠道根本無法買到正宗的純糧酒。
不過有一點例外，就是作坊式，也就是人們常說的土酒，家里收點糧食，拿去加工出來的酒，這種酒建議別喝了，甲醇絕對超標，沒有測試設備和過濾設備，對眼睛有傷害。第二個問題，勾兌白酒對身體有害嗎？首先我說明一點，勾兌這個詞本來不是貶義詞，行業(yè)內來講的話是用酒調酒以達到全面平衡的一種方法，但是被坊間傳成了貶義詞了，聞“勾兌”色變。
其次，要明白食用酒精這個東西，其實也是糧食和植物做的，現(xiàn)在一些小廠使用的玉米，白干和木薯的居多，成份就是乙醇，比較干凈，對人體無害。那么問題又來了，即然酒精對人體無害，那么為什么不直接喝酒精呢？酒精是什么？乙醇，就是你在醫(yī)院里消毒的那個味道，沒有濃香，也沒有醬香，也沒有清香，也就是說沒有各種香型，你能喝得下去嗎？那么要達到各香型的標準，就得往里面添加一些天然發(fā)酵產生的各種微量元素，像酸，酯，酮等，這些微量元素一添加了，口感和香型也就相似了，但是這些工業(yè)化添加的香料對人體可不那么友善了，所以題主所指的勾兌酒就是這類酒，對人體是有害的，不建議飲用喔。
陸游《釵頭鳳》中的“黃藤酒”是什么酒？你怎么看？
應該是郎才女貌很恩愛的一對夫妻，被陸母拆開了（陸游唐婉結婚后兩三年都沒子嗣）。陸游跟唐婉離婚之后。大約又過了四五年時間。陸游獨自一人在橋上遇到了唐婉跟如今的夫君出來散步。短暫寒暄離別以后，唐婉派家里的小童到飯館，給陸游送來了菜肴和一壺黃酒。陸游一人坐在店桌旁，想起了以往種種…于是找店家要來筆墨，提筆寫下了紅酥手，黃藤酒……這就是筆下寫的黃藤酒。
歷史有記載＂杯酒釋兵權＂中的＂酒＂是什么酒？有何依據(jù)？
感謝提問者的邀請，我認為趙匡胤“杯酒釋兵權”時和大臣們飲用的“酒”是蒲中酒。我們先來看看什么是蒲中酒？宋代朱弁《曲洧舊聞》里對蒲中酒有記載:“內中供御酒,蓋用蒲中酒法也。太祖微時至蒲，飲其酒而甘，喜之。即位后，令蒲州進釀酒方，至今不改。”由此可知這蒲中酒，是由宋太祖行軍至蒲州地，（今天的運城市），親自嘗后覺得很不錯而推廣于宮中的。
而這種“蒲中酒”是使用當?shù)孛磕晟Ｂ鋾r的井水釀制，故又得此名，有古詩曰“蒲城桑葉落，灞岸菊花秋。愿持河朔飲，分勸東陵侯。”我們知道趙匡胤的皇位來的名不正言不順，之前周世宗對趙匡胤十分信任，但是趙匡胤還是在陳橋發(fā)動兵變經(jīng)兄弟們黃袍加身后登上帝位，做了皇帝后趙匡胤害怕自己的部下重蹈覆轍，于是就想出了“杯酒釋兵權”這一妙計，一舉解除了他的結義兄弟們的兵權，這些兄弟包括：石守信（侍衛(wèi)親軍司馬步軍都指揮使）、高懷德（殿前司副都點檢）、王審琪（殿前司都指揮使）、張令鐸（侍衛(wèi)親軍司馬步軍都虞候）、羅彥環(huán)（侍衛(wèi)親軍司步軍都指揮使）等。
都是當年擁戴趙匡胤“黃袍加身”的功臣，是大宋中央軍事力量的高級將領。既然是款待兄弟們，那么一定要讓兄弟們喝好才是根本目的，那么在當時什么酒能達到這個目的呢？在徐松編寫的《宋會要輯稿》中可以查到一些信息，在這本書中記錄了宋朝宮廷用的酒水：蘇合臺酒：北宋宮廷內的御用藥酒，極為珍貴。鹿頭酒：這種酒的制作方法是用鹿的頭骨和許多其他藥材去長年的釀制而得，這種酒通常只有在宴會結束時才啟封飲用。
薔薇露酒和流香酒：薔薇露酒，顧名思義是使用了古法萃取金貴的薔薇，用所得的薔薇精油加入至美酒中，而流香酒是隨后用其他花朵精油制成的酒，這兩種酒是不太可能用到杯酒釋兵權，因為這兩種酒實在是用的太少了，并且有明確規(guī)定，只有在給皇帝的慶壽宴中才可使用，為君者，飲用薔薇露酒，為臣者，飲流香酒。因為是大宴群臣，所以酒的用量肯定特別大，所以以上比較珍貴的酒顯然不合適。
“蒲忠酒”雖然沒有前面那些貴，但這種酒是當時趙匡胤隨他們行軍時發(fā)現(xiàn)的，趙匡胤和將軍們一定都很喜歡。喝蒲忠酒還能讓大家想起當年一起行軍打仗的場景，可以烘托氣氛，便于趙匡胤達到喝酒的真正目的。綜上所述，我認為趙匡胤的官員在“以一杯酒賑濟兵士”的宴會上喝的是蒲忠酒。我是周瑜，感謝您的閱讀。如有不同意見，歡迎留言討論。