我是周六周六的美食作家，專注于食品行業(yè)。酒是飲料，我很熟悉。有集仙酒松花酒、渾源巴陵老白干酒等。菖蒲酒是山西省垣曲縣的一種傳統(tǒng)保健酒，早在公元168年前就已經(jīng)成為宮廷貢品。那是一種滋補(bǔ)的飲料酒，口感甜而不膩，使人疲憊，清爽，辣而不嗆，喝后神清氣爽。
一些專賣散酒的，賣的酒一斤才十幾元，說(shuō)是糧食酒，大家怎么看？
我是美食作家周六六，專注于飲食行業(yè)，酒是飲品，我比較熟悉。純糧白酒，肯定是糧食釀造出來(lái)的。三斤糧食出一斤白酒，這是常識(shí)。當(dāng)今時(shí)代，一斤稻谷的價(jià)格在一塊二左右。三斤糧食的成本一般只有四五塊錢。也就是說(shuō)，糧食酒的原材料成本只有四五塊錢。哪怕是茅臺(tái)酒，成本也只有這個(gè)價(jià)。無(wú)非是茅臺(tái)酒的酒窖很珍貴，品牌很出名，附加價(jià)值高而已，所以一瓶茅臺(tái)可以賣好幾千塊。
加上人工費(fèi)場(chǎng)地費(fèi)等等附加成本，翻一倍，一斤純糧白酒的成本也就十來(lái)塊。這還是六十多度的高度白酒。如果加水勾兌成四五十度的低度白酒，成本又降低三兩塊錢。一套瓶子包裝成本，通常要五六塊錢左右。簡(jiǎn)單的玻璃瓶包裝比方二鍋頭，只有三兩塊。而高端一些的酒，包裝成本會(huì)賣得更高。十幾塊錢一斤的散裝白酒，從成本上考慮，完全成立。
至于是否純糧釀造，需要自己鑒別。十塊錢一斤的有可能是假酒，一千多一瓶的假酒也非常多一千多一瓶的有可能是真酒，十來(lái)塊一斤的真酒也很多。是真是假，完全靠自己去鑒別?？傮w來(lái)說(shuō)，糧食酒喝了以后不會(huì)頭痛。而工業(yè)酒精勾兌出來(lái)的白酒，喝了以后會(huì)頭痛。很多不法商販以次充好，喝了才知道真假。我是美食作家周六六。感謝您的關(guān)注。
剛出江湖的谷小酒是糧食酒還是酒精酒？能被酒民接受嗎？會(huì)不會(huì)是下個(gè)江小白？
其實(shí)，谷小酒4月7日已經(jīng)登陸小米有品銷售。感覺(jué)還是傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式，也沒(méi)有什么造勢(shì)和宣傳。據(jù)稱這款小米生態(tài)鏈企業(yè)小酒谷小酒對(duì)標(biāo)江小白。個(gè)人以為該酒定位為年輕人的第一次買醉，這個(gè)定位還行，年輕人的第一瓶白酒，還有點(diǎn)打動(dòng)力，但對(duì)標(biāo)江小白，顯然還是有問(wèn)題。如果要對(duì)標(biāo)江小白，那就要知道江小白的營(yíng)銷邏輯和江小白對(duì)于白酒消費(fèi)者和產(chǎn)品的研究。
否則，只看到表面現(xiàn)象，很難成功的。好喝的酒，性價(jià)比高的酒？江小白的消費(fèi)群普遍可能對(duì)酒不是很了解如果谷小酒從懂酒的年輕人群和角度出發(fā)，可能也是一個(gè)新的視角，而且跟粉絲群也高度吻合，但這個(gè)群體喝白酒的多嗎？這都是要好好思考的營(yíng)銷的邏輯不同，產(chǎn)品的群體不同，方法自然大相徑庭，但有一點(diǎn)，還是需要線上和線下的融合，白酒其實(shí)不好做。
山西有什么好酒？
山西人愛(ài)喝酒，喝酒能助興。招待客人，各種宴會(huì)，必有酒，山西不只男人愛(ài)喝，女人稍許也能來(lái)上幾杯。山西不只有汾酒，竹葉青。還有其他不同種類的好酒分布于各市。汾酒我國(guó)八大名酒之一，產(chǎn)于汾陽(yáng)市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正。清正甜凈長(zhǎng)。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村1915年，汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
使得汾酒地位無(wú)可撼動(dòng)。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。自1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)從來(lái)，1956年1963年1979年1989的全國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)上，汾酒連續(xù)5次獲得中國(guó)名酒稱號(hào)并獲金獎(jiǎng)。并且在國(guó)內(nèi)外各種評(píng)比會(huì)和展覽會(huì)上先后獲得80多次大獎(jiǎng)。1997年杏花村汾酒商標(biāo)被國(guó)家工商局評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。
葉青老傳統(tǒng)葡萄酒。產(chǎn)于汾陽(yáng)杏花村汾酒廠?？诟星寮兏侍?，保留了竹葉的特性，并配以砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、丁香、木香、冰糖、雪花、白糖、蛋清等十余種名貴中草藥。被添加，被精煉和陳釀。具有顯著的保健效果。梨花山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司是山西省第二大釀酒企業(yè)。位于朔州市應(yīng)縣，唐白居易的《杭詩(shī)》織錦夸紅袖柿，賣酒青旗梨花。
