世界上有很多白蘭地產(chǎn)區(qū)，法國(guó)干邑的白蘭地是世界公認(rèn)的高品質(zhì)白蘭地！干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地叫干邑或干邑，受法律保護(hù)，就像法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳一樣。有人說(shuō)廣東沿海喜歡干邑的飲食習(xí)慣是受港澳影響。上世紀(jì)80年代，隨著改革開(kāi)放，兩地的人都搬家了。廣東是唯一靠近港澳的人口大省，港澳是發(fā)達(dá)城市。香港人的飲食文化習(xí)慣對(duì)來(lái)往于兩地的內(nèi)地人影響很大。來(lái)往于兩地的內(nèi)地人以喝干邑為榮，干邑在港澳也被用作宴會(huì)用酒。干邑，廣東沿海地區(qū)，深受港澳影響。有些人會(huì)把白蘭地和威士忌混為一談，因?yàn)槎冀醒缶?，但洋酒是指白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、杜松子酒等外國(guó)烈酒，而不僅僅是一種酒！白蘭地和威士忌都是蒸餾酒，釀造原料不同，工藝要求不同！蘋(píng)果和梨等水果蒸餾酒可稱(chēng)為白蘭地，而由一種名叫白宇尼的葡萄釀制的白蘭地質(zhì)量最高，最負(fù)盛名。軒尼詩(shī)和其他品牌的干邑白蘭地都使用這種葡萄白宇尼作為釀造原料！威士忌是由大麥、小麥、燕麥、玉米和其他谷物制成的！唯一不變的是在橡木桶中成熟。
白蘭地有升值空間嗎？
干邑白蘭地的升值空間并不大，法國(guó)??干邑公司三巨頭軒尼詩(shī) 人頭馬 馬爹利，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，并不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)能滿足不了市場(chǎng)而造成價(jià)格上漲！再加上干邑白蘭地蒸餾后的原酒進(jìn)去橡木桶熟成才會(huì)使酒體更加醇厚飽滿 增加風(fēng)味，主要的窖藏陳年工藝是橡木桶熟成工藝！而一旦配制完成裝瓶出售，酒液在酒瓶存放變化有限，不會(huì)像茅臺(tái)飛天那類(lèi)醬香型白酒保存得當(dāng)在酒瓶?jī)?nèi)陳年也會(huì)使酒體更加醇厚，造成不同出廠年份日期的酒款價(jià)格不一！干邑白蘭地在瓶裝酒液基本不會(huì)有太大的變化，也就不存在因?yàn)槌霎a(chǎn)日期的升值空間了！而為什么會(huì)有一些老款干邑酒款價(jià)格和新款價(jià)格有差異呢？一個(gè)是因?yàn)榫瓶顡Q新款瓶裝，老款瓶裝絕版了，老款瓶裝的價(jià)格就會(huì)有略微的上漲?！ 一斤四的馬爹利VSOP金牌老瓶款要比新瓶款貴幾十塊錢(qián)！而另一個(gè)因素是因?yàn)楦梢匕滋m地級(jí)別法規(guī)設(shè)定的原因！02年還是04年的時(shí)候，干邑釀制法規(guī)因?yàn)楣?jié)約釀制成本的原因，把之前原酒需要在橡木桶熟成6年以上才可以配制VSOP級(jí)別酒款的法規(guī)年限改成4年以上！原酒需要在橡木桶熟成10年以上才可以配制XO 級(jí)別酒款的干邑釀制法規(guī)年限改成6年以上！造成了市場(chǎng)上一些出產(chǎn)年份時(shí)間在更改新法規(guī)實(shí)行之前的酒款價(jià)格上漲?，而且價(jià)格差距大！如軒尼詩(shī)XO 九十年代款價(jià)格在三四千，近年新款軒尼詩(shī)XO 價(jià)格也就一千多。
一些常見(jiàn)的干邑白蘭地酒款新舊對(duì)比 九十年代馬爹利XO新款馬爹利XO九十年代人頭馬XO新款人頭馬XO老款軒尼詩(shī)XO 3升老款軒尼詩(shī)XO 背標(biāo)新款軒尼詩(shī)XO 3升新款軒尼詩(shī)XO 背標(biāo)老款軒尼詩(shī)VSOP新款軒尼詩(shī)VSOP老款人頭馬 CLUB 特醇 角馬新款人頭馬 CLUB 特醇 角馬最新消息是2019年開(kāi)始，干邑白蘭地的釀制法規(guī)又改回之前的老法規(guī)了！VSOP級(jí)別酒款的調(diào)配釀制原酒在橡木桶熟成從4年以上改回6年以上！XO 級(jí)別酒款的調(diào)配釀制原酒在橡木桶熟成從6年以上改回10年以上！。
XO、人頭馬、路易十三都是什么酒？怎樣排名？
作為一個(gè)粵東地區(qū)長(zhǎng)大的人，記事起參加大大小小的喜事酒席，搭配的宴席用酒都是用干邑白蘭地，常見(jiàn)的干邑品牌如軒尼詩(shī) 馬爹利 人頭馬等。有人說(shuō)廣東沿海地區(qū)喜歡干邑的飲食習(xí)慣是受到了港澳地區(qū)的影響，八十年代改革開(kāi)放，兩地人員流動(dòng)，廣東地區(qū)作為唯一一個(gè)臨近港澳地區(qū)的人口大省，港澳地區(qū)作為發(fā)達(dá)城市，港人的飲食文化習(xí)慣對(duì)往來(lái)兩地的內(nèi)地人員影響非常大，往來(lái)兩地的內(nèi)地人都是以飲用干邑白蘭地為榮，而干邑白蘭地在港澳地區(qū)也是作為宴席用酒，受港澳地區(qū)影響較深的廣東沿海地區(qū)，干邑白蘭地自然而然的就成了喜事酒宴用酒了！而有一些人會(huì)把白蘭地和威士忌搞混，因?yàn)槎冀y(tǒng)稱(chēng)為洋酒，但洋酒指的是包括白蘭地 威士忌 朗姆酒 伏特加 金酒等國(guó)外烈酒，不能單單指一種酒！白蘭地和威士忌都是蒸餾烈酒，不同的是釀造原料，工藝要求也有差異！葡萄 蘋(píng)果 梨子等水果蒸餾烈酒都可以稱(chēng)作白蘭地，一種葡萄叫白玉霓釀制的白蘭地品質(zhì)最高也最有名，軒尼詩(shī)等品牌干邑白蘭地都是用這種葡萄白玉霓作為釀制原料！而威士忌的釀制原料有大麥 小麥 燕麥 玉米等谷物！而唯一相同的一點(diǎn)都會(huì)使用橡木桶熟成。
全世界的白蘭地產(chǎn)區(qū)眾多，而法國(guó)干邑地區(qū)的白蘭地是世界公認(rèn)的高品質(zhì)白蘭地！干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地稱(chēng)之為干邑白蘭地或者干邑，是受到法律保護(hù)的，就像法國(guó)香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒稱(chēng)之為香檳。干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地有著嚴(yán)格的酒質(zhì)等級(jí)，從原料釀制蒸餾出的酒液，再裝進(jìn)橡木桶熟成的年份原酒配制來(lái)劃分級(jí)別！ 熟成兩年以上的原酒調(diào)配而成的酒款級(jí)別為VS軒尼詩(shī)VS熟成四年以上的原酒調(diào)配而成的酒款級(jí)別為 VSOP軒尼詩(shī)VSOP熟成十年以上的原酒調(diào)配而成的酒款級(jí)別為 XO軒尼詩(shī)XO除了這三個(gè)比較常見(jiàn)的干邑白蘭地級(jí)別，還有一些更高年份的干邑白蘭地，價(jià)格都在五六千 幾萬(wàn)！如名氣很大的人頭馬路易十三 軒尼詩(shī)百樂(lè)廷 百樂(lè)廷皇禧 軒尼詩(shī)李察 馬爹利尚。
人頭馬路易十三 價(jià)格兩萬(wàn)左右軒尼詩(shī) 百樂(lè)廷 價(jià)格七千左右百樂(lè)廷 皇禧 價(jià)格一萬(wàn)八左右軒尼詩(shī) 李察 價(jià)格三萬(wàn)左右馬爹利 尚 價(jià)格兩萬(wàn)七左右馬爹利 金皇 價(jià)格一萬(wàn)八左右近年還出現(xiàn)一個(gè)級(jí)別在XO 之上，比較爭(zhēng)議的XXO級(jí)別。軒尼詩(shī) XXO馬爹利 XXO我個(gè)人多年飲用干邑的心得，干邑品牌一直是挑選三巨頭：軒尼詩(shī) 馬爹利 人頭馬！挑選入門(mén)級(jí)VS級(jí)別的干邑酒款，推薦馬爹利VS 雨燕，VS 級(jí)別的干邑酒款由于在橡木桶熟成的年份較短，口感會(huì)比較辛辣，不易入口或者需要加冰塊調(diào)和，但是馬爹利VS 雨燕這款相對(duì)于軒尼詩(shī)VS 口感要柔和得多，價(jià)格在兩百左右。
（以下價(jià)格以瓶裝700毫升為準(zhǔn)）順便介紹其他VS級(jí)別酒款！馬爹利 VS 雨燕馬爹利VS軒尼詩(shī)VS軒尼詩(shī) 新點(diǎn)挑選VSOP這個(gè)級(jí)別的干邑酒款，很多人會(huì)選擇馬爹利名仕 軒尼詩(shī)VSOP斧頭詩(shī) 人頭馬CLUB角馬，我個(gè)人比較推薦角馬！橡木酒香比馬爹利名仕濃郁，口感比斧頭詩(shī)好。價(jià)格在五百左右，名仕 斧頭詩(shī)也差不多。
順便介紹其他VSOP級(jí)別酒款！人頭馬 CLUB 角馬人頭馬VSOP人頭馬VSOP 歐版人頭馬 1738馬爹利名仕馬爹利VSOP 金牌馬爹利VSOP 鼎盛馬爹利 VSOP 斯威夫特波本桶軒尼詩(shī)VSOP軒尼詩(shī) 特醇白標(biāo)軒尼詩(shī) 特醇黑標(biāo)挑選XO 這個(gè)級(jí)別的干邑選擇就多了，軒尼詩(shī)XO 葫蘆詩(shī)是我首先要推薦的，逼格高！口感復(fù)雜多變有層次且甘醇，馬爹利XO 拱橋口感比葫蘆詩(shī)要醇厚！口感清新比較單一，而馬爹利藍(lán)帶是XO 這個(gè)級(jí)別性?xún)r(jià)比最高的干邑了，不推薦人頭馬XO ，口感較為強(qiáng)烈，屬于干邑酒款重口味酒款。
軒尼詩(shī)XO 葫蘆詩(shī) 價(jià)格在1400左右軒尼詩(shī) 詹姆斯 價(jià)格一千左右馬爹利XO 拱橋 價(jià)格在1400左右馬爹利XO 拱橋新瓶裝馬爹利藍(lán)帶 價(jià)格在1200左右人頭馬XO 價(jià)格在1400左右人頭馬 誠(chéng)印 價(jià)格一千左右 還有一些級(jí)別在XO 之上的特別酒款，價(jià)格也要更加高些。馬爹利凱旋門(mén)馬爹利尚選馬爹利藍(lán)帶傲創(chuàng) 超級(jí)藍(lán)帶馬爹利藍(lán)帶300周年人頭馬 禧鉆人頭馬1898軒尼詩(shī)HP 除了干邑三巨頭，還有其他優(yōu)質(zhì)的干邑品牌如：拿破侖 卡慕金花 哈迪金雞 路易老爺 百事吉 墨高 御鹿等拿破侖VSOP長(zhǎng)瓶型拿破侖VSOP拿破侖 XO卡慕金花VSOP卡慕金花XO卡慕金花 EXTRA（級(jí)別在XO 之上）哈迪金雞VSOP哈迪金雞 XO路易老爺VSOP路易老爺 XO百利來(lái)VSOP百利來(lái)XO百利來(lái)EXTRA（級(jí)別在XO 之上）墨高VSOP墨高XO御鹿VSOP御鹿XO霸氣跛豪專(zhuān)用的軒尼詩(shī)FOV長(zhǎng)勁波爾多紅酒?名莊拉菲出產(chǎn)的干邑白蘭地相較于白蘭地大肚杯，我更加喜歡用德國(guó)品牌詩(shī)杯客樂(lè)的威爾斯博格烈酒品鑒杯來(lái)不加冰塊直接凈飲，飲用干邑白蘭地不需要想喝紅酒那樣搖晃酒杯，用力搖晃會(huì)使得烈酒的酒精涌上來(lái)，這樣除了聞到刺鼻的酒精味，其他香味都聞不到！XO 級(jí)別的干邑不建議加冰飲用。
如果飲用一些VS和VSOP級(jí)別的干邑要加冰飲用，我個(gè)人喜歡用德國(guó)品牌肖特的菱形◇系列威士忌烈酒杯，加冰喝干邑白蘭地也很適合。個(gè)人覺(jué)得干邑在廣東地區(qū)的飲食文化上，還是會(huì)和粵菜一直搭配傳承下去，廣東本地沒(méi)有如貴州茅臺(tái) 五糧液這般的國(guó)內(nèi)白酒巨頭存在，而且對(duì)國(guó)外舶來(lái)品接受程度要比其他地方高，高端商務(wù)宴請(qǐng)粵菜還是會(huì)搭配干邑，粵菜的清淡口味和海鮮食材的鮮甜都非常適合干邑白蘭地，川菜和湘菜麻辣 香辣為主，不太建議搭配。
市面上的醬香型白酒太多了，各位推薦一下怎么樣？
醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、習(xí)酒、金沙窖、武陵、仙潭酒、珍酒、云門(mén)陳釀等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。全國(guó)十大醬香酒按照品牌價(jià)值排名中茅臺(tái)是第一名，釣魚(yú)臺(tái)酒是第十名?！ ∫?、醬香酒第一名——茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。
與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史?！ ∑放苾r(jià)值1285.85億元。茅臺(tái)酒作為中國(guó)第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽(yù)為國(guó)酒的醬香型白酒?！ 《?、醬香酒第二名——郎酒 郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱(chēng)，孕育了中國(guó)兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟?！ ∑放苾r(jià)值304.06億元?！t花郎“曾經(jīng)憑借大力的促銷(xiāo)，讓官員、企業(yè)汽車(chē)的后備廂里，都塞足了郎酒。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會(huì)”借助巨星的噓頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場(chǎng)。
三、醬香酒第三名——習(xí)酒 習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！ ×?xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺(tái)酒的風(fēng)味。醬香習(xí)酒，越陳越香，品質(zhì)隨著貯存時(shí)間的增長(zhǎng)，游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)身體的刺激也越來(lái)越小，所以喝酒時(shí)感到不辣喉，醇和回甜。
品牌價(jià)值189.92億元在去年習(xí)酒通過(guò)品質(zhì)、市場(chǎng)、消費(fèi)者這三大王牌在寒冬就實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，上半年更是同期動(dòng)銷(xiāo)增長(zhǎng)30％以上，真真正正的做到直面消費(fèi)者?！ ∷?、醬香酒第四名——金沙窖 品牌價(jià)值86.09億元據(jù)統(tǒng)計(jì)，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90％的中低端醬酒市場(chǎng)，雙11天貓酒類(lèi)銷(xiāo)量第1，也是消費(fèi)者對(duì)于其貓酒類(lèi)銷(xiāo)量第1品質(zhì)最堅(jiān)定的認(rèn)可。
五、醬香酒第五名——國(guó)臺(tái) 國(guó)臺(tái)酒業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)一家老字號(hào)酒廠的基礎(chǔ)上，累計(jì)斥資40億元、歷經(jīng)20余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)?！ ∑放苾r(jià)值74.3創(chuàng)乙元多年來(lái)，貴州國(guó)臺(tái)酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強(qiáng)大的自信。
六、醬香酒第六名——武陵 武陵酒為醬香型大曲法白酒，酒液色澤微黃，醬香突出，幽雅細(xì)膩，口味醇厚而爽冽，后味干凈而馀味綿綿，飲后空杯留香持久?！ ∑放苾r(jià)值67億元?dú)v史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，源自唐時(shí)期盛極一時(shí)的崔婆酒，1989年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上，與茅臺(tái)、滬州老窖等一起榮獲中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)并獲得國(guó)家質(zhì)量金酒，從此結(jié)束了湖南省沒(méi)有“中國(guó)名酒”的歷史。
七、醬香酒第七名——仙潭酒 品牌價(jià)值25.41億元多年來(lái)，仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王“?！ “?、醬香酒第八名——珍酒 珍酒是貴州酒鄉(xiāng)數(shù)百年釀酒技藝之大成，得來(lái)國(guó)色天香之品質(zhì)。
具有正宗醬香的典型風(fēng)格，深受消費(fèi)者青睞，被譽(yù)為“酒鄉(xiāng)明珠”、“酒中珍品”。采用優(yōu)質(zhì)高粱，小麥為原料配以當(dāng)?shù)馗寿捎弥袊?guó)傳統(tǒng)獨(dú)特工藝，科學(xué)精釀，長(zhǎng)期窖藏，精心勾兌而成。該酒醬香突出，優(yōu)雅圓潤(rùn)，純厚味長(zhǎng)，空杯留香持久，實(shí)為“酒中珍品”。其位列中國(guó)名酒百?gòu)?qiáng)之中?！ ∑放苾r(jià)值21.05億元貴州珍酒和茅臺(tái)、習(xí)酒、金沙這樣的大牌相比確實(shí)還有很大的差距，但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實(shí)。
貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香，酒中珍品，作為上個(gè)世紀(jì)80年優(yōu)拿臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，貴州珍酒可與說(shuō)于茅臺(tái)“同宗同脈“?！ 【拧⑨u酒第九名——云門(mén)陳釀 云門(mén)陳釀酒，山東省青州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 云門(mén)陳釀酒是以高粱、小麥為原料，以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、長(zhǎng)期貯存、精心勾調(diào)而成。
具有醬香突出、酒體醇厚飽滿、優(yōu)雅細(xì)膩、香氣和諧、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。15.07億元的品牌價(jià)值，區(qū)別于其他醬香濃郁的白酒。云門(mén)陳釀是北方唯一著名的醬香型白酒。2014年，云門(mén)陳九被中國(guó)食品協(xié)會(huì)專(zhuān)家組評(píng)為特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。2015年，云門(mén)老釀被授予國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。醬香酒第十名——釣魚(yú)臺(tái)品牌價(jià)值12.26億元釣魚(yú)臺(tái)是位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館開(kāi)發(fā)的高端醬香酒。