西鳳酒特有的鳳香芬芳源于西鳳酒獨特的釀造工藝。如果是孝敬父母，可以選擇100~300元之間的國花瓷精品12年、風香經(jīng)典西鳳酒、西鳳酒六年珍藏、國花瓷西鳳酒青韻20等。西鳳酒其實是有很多系列的，常見的有6年15年、國花瓷、華山論劍、紅西鳳、七彩、國脈等系列。
西鳳酒好喝嗎？
謝邀請，作為陜西人，也算半個酒鬼，我想我也最適合回答你這個問題，西鳳酒作為中國四大名酒之一，號稱有三千年歷史，（其實懂得人都知道蒸餾酒是元朝期間才流傳與我國）不過這些我們知道就行了，不用太多計較，誰都想往自己臉上貼金嘛，說實話西鳳酒中的鳳香型酒品質(zhì)還是不錯的，入口順，不上頭，醒酒也快，縱使喝醉了第二天也沒有太難受，而這些年出來的濃香酒，不說也罷。
在陜西，目前大眾消費的主流產(chǎn)品應(yīng)該還是西鳳酒，不管怎么說也是自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)品，品質(zhì)放心一些，一般自己喝的話低端產(chǎn)品也就是375.高脖子這些酒，品質(zhì)不錯，價錢也合適2.3十元錢吧，再好一些，招待客人，就是6年西鳳，10年華山論劍，以及國花瓷等，150左右，包裝，價位，品質(zhì)，等都算是不錯，喝著有面子，再高些的也還有很多，200～1000的都有，但是銷量還是低一些，目前老百姓的消費水平也就是200元左右吧，再高可能就會選擇一些別的名酒了，關(guān)于酒類知識，歡迎酒友關(guān)注本號，頭條每天有酒類資訊更新！。
西鳳酒有哪些系列產(chǎn)品？
花開酒美盍不歸，來看南山冷翠微。這便是宋代著名文學(xué)家蘇軾于鳳翔對柳林酒的贊美。柳林酒便是西鳳酒的前身。1956年國營西鳳酒廠誕生，經(jīng)過六十多年的發(fā)展，憑借著別具一格的風味與深厚的文化取得了如今令人矚目的成績。相較于其它名酒，作為老四大名酒中唯一沒有上市的酒廠，也許前進步調(diào)慢了一些，但唯有深入了解過鳳香的美妙滋味，方才能知道何為“姜還是老的辣”。
今天，我們就來說一說那些不可不說的鳳香經(jīng)典。西鳳酒系列眾多，但大致可以分為三類，酒廠嫡系、酒廠經(jīng)銷商合資、經(jīng)銷商包銷。西鳳官網(wǎng)展示的產(chǎn)品就有151種，就像五糧液、瀘州老窖擁有眾多產(chǎn)品系列，但也有鎮(zhèn)場子的主力產(chǎn)品一般，西鳳的主力產(chǎn)品也是足以扛起鳳香型大旗的力作。例如，號稱眾產(chǎn)品中唯一53度的旗幟青鼎、鳳香兼濃香的紅西鳳、在當?shù)睾軙充N的六年陳釀、十五年陳釀、瓶型別具一格的華山論劍、嫡系出身的七彩系列、絢麗多彩的國花瓷系列。
當然還有口糧精選“綠脖子”，其在全國范圍都頗受歡迎。如果大家品鑒過西鳳酒，大概率會被其獨特的風味所吸引。它有清香的神韻但不是清香，它有清香的神韻，但也不是清香，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭，可以說是清而不淡，濃而不艷。這就是獨特的鳳香。1952年西鳳酒就與茅臺、汾酒、瀘州老窖一起獲首屆國家級名酒稱號，并稱“四大名酒”。
這四大名酒后來孕育出四種選香型，即：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型。西鳳酒特有的鳳香芬芳源于西鳳酒獨特的釀造工藝。西鳳酒將大麥、豌豆二者混合制曲，賦予大曲一種特殊的香味，從而體現(xiàn)出西鳳酒的典型性；并以天賦甘美的柳林井水，采用土暗窖發(fā)酵，混蒸混燒續(xù)渣法而得新酒；經(jīng)酒海儲存三年以上，待自然老熟后，選用各種風格的純糧釀制酒，以酒勾酒，精心調(diào)制而成。
我有一位朋友品鑒旗幟青鼎時評價道：酒線綿長、酒體清澈、醇香芬芳、具有些許水果香氣。鳳香型之所以不同于其它香型和其主要香味成分有關(guān)。鳳香型酒的已酸乙酯含量為20 —40 mg/100ml，比清香型的高20倍左右，但比濃香型的低10倍左右，若已酸乙酯低于10mg/100ml，口感顯得偏清，超過50mg/100ml，濃香出頭，這是鳳香型區(qū)別于清香型和濃香型的主要量比關(guān)系之一。
鳳香型酒的乙酸乙酯含量一般是100- 160 mg/100ml，這一數(shù)值接近于濃香型但只有清香型的一半，香味理應(yīng)淡薄一些，但由于有已酸乙酯和一部分香味強度較高的濃香酒的主要成分，所以口感上不是顯示出純正的清香，而是顯示出醇厚豐滿之感。前段時間熱映的《那年花開月正圓》中西鳳酒多次亮相，引發(fā)線上線下一片熱議。
陜西寶雞的西鳳酒有什么特點？
無論是“中國八大名酒”，還是“十大名酒”排名里都有西鳳酒的影子。其實個人認為:現(xiàn)在的排名有些太亂太雜。還是當年的“中國四大名酒”更有代表性！我們現(xiàn)在來了解一下白酒的香型劃分！醬香型白酒，最典型的代表“茅臺”！濃香型白酒，最典型的代表“五糧液”！清香型白酒，最典型的代表“汾酒”！鳳香型白酒，最典型的代表就是“西鳳酒”！西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。
鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國著名酒鄉(xiāng)，文化積淀十分豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開了中國酒文化史的帷幕！而根據(jù)殷商晚期的尹光方鼎銘文和西周初年的方鼎銘記載，遠在3000年前這里出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒)就成為王室御酒。《史記·秦本紀》上記述的秦穆公賜酒為盜馬"野人"解毒， 《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后"投酒于河以勞師"的典故就發(fā)生在這里。
這里自古盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)之酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、女人手’’的佳話。因為本人曾經(jīng)一位初中同學(xué)的父親，就是陜西省酒類協(xié)會的成員。所以比較了解整個白酒的化分特點！陜西人愛喝西鳳酒，就是因為鳳香型白酒特殊的味道?！昂攘瞬簧项^”，仔細品味“糧食的香味很濃，回味甘甜”，這個便是西風酒的特點。
西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。當?shù)厝藧酆任鼬P酒，一般不會挑選這種精美包裝的，這些是拿來送人的。當?shù)厝撕仁裁茨?？有一種“西鳳七兩半”，別看他包裝簡陋，但是它的味道卻是原汁原味的“鳳香型”。
在陜西去超市買個酒，貨架上全都是各種的西鳳酒，鄉(xiāng)黨們一般都喝哪個酒？
西鳳酒其實是有很多系列的，常見的有6年15年、國花瓷、華山論劍、紅西鳳、七彩、國脈等系列。每個系列又有不同的年份、度數(shù)。西鳳酒是鳳香型白酒的開山鼻祖，古稱秦酒、柳林酒，始于殷尚，盛于唐宋，距今已有3000多年的歷史。西鳳酒特有的鳳香芬芳源于西鳳酒獨特的釀造工藝，將大麥、豌豆二者混合制曲，賦予大曲一種特殊的香味，并以天賦甘美的柳林井水，采用土暗窖發(fā)酵，混蒸混燒續(xù)渣法而得新酒；經(jīng)酒海儲存三年以上，待自然老熟后，選用各種風格的純糧釀制酒，以酒勾酒，精心調(diào)制而成。
西鳳酒清而不淡，濃而不艷。市面上大部分西鳳酒價格不一，如果是喝個小酒逗個趣，不想花費太多，可以選擇50元價位下的大曲酒、旺上走、高脖子綠瓶西鳳酒。如果是孝敬父母，可以選擇100~300元之間的國花瓷精品12年、風香經(jīng)典西鳳酒、西鳳酒六年珍藏、國花瓷西鳳酒青韻20等。 其中，國花瓷西鳳酒青韻20，是國花瓷即將推出的新產(chǎn)品，目前已有網(wǎng)圖可看，這款酒的顏值確實改善了我對酒的看法。
天青色的基調(diào)，瓶身方面將采用了梅瓶形態(tài)，材質(zhì)是青瓷，清秀典雅、精細瑩薄。開盒方式也與西鳳酒其他產(chǎn)品不同，隨著盒子的開啟，映入眼簾的是一幅千里江山圖，有個“今朝開啟，平步青云”的說法！ 看網(wǎng)上說48度的酒體，開創(chuàng)了鳳香型白酒黃金比例之先河，口感高而不烈，低而不淡，入口柔，飲后舒適，不上頭。無論是朋友聚會、待客、送人，都讓人稱贊！一旦上市，立馬買一瓶嘗嘗~最后，去商店喝哪個酒？取決于這個酒你準備如何使用！。