1，怎樣調(diào)制的醬油味道好
醬油，香油，味精，少許糖，蒜頭
我教你一個秘方：醬油加點陳醋（黑的）在把蒜剁成泥，加入盤子中攪拌！很香的！我就這樣吃海蜇！
海蜇需要的是醋不是醬油。調(diào)海蜇別放鹽，應為海蜇本身就很咸，你可以放點生抽，味精，白糖少許，味極鮮，陳醋多點能泡到海蜇 最好了。
我想問青菜放醬油，這個醬油怎樣調(diào)才好味??？
2，醬香味怎么做誰能給我說一下嗎
我認為我認為我認為我認為我認為 豬肝 250克茭白 200克青椒 3個蔥 3根姜 1小塊蒜 2瓣1 豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡 60分鐘以上；浸泡后的豬肝沖洗后切成片，加料 酒、醬油、干淀粉拌和，放置15分鐘2 茭白、青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末 ；3 熱鍋入油，油溫后下豬肝大火爆炒 ，至豬肝變色變挺后盛出備用；4 另起油鍋下茭白炒軟后再下青椒片 稍炒盛出；5 再起油鍋下蔥姜蒜末煸出香味，下 甜面醬煸炒，加糖和少量清水；6 倒入煸好的茭白、青椒和豬肝，炒 勻后用水淀粉勾芡即可。
3，請問醬鹵的醬香味怎么調(diào)
食材配方繁體主料：廣味香腸調(diào)料1袋豬肉3000g輔料：腸衣1袋做法 共10個步驟我要吐槽請點擊輸入圖片描述1.材料備用。請點擊輸入圖片描述2.肉切長片備用。請點擊輸入圖片描述3.調(diào)料倒入肉中請點擊輸入圖片描述4.攪拌均勻。請點擊輸入圖片描述5.泡好的腸衣套在灌腸口上請點擊輸入圖片描述6.灌好的腸中間用繩系成相同大小的段。請點擊輸入圖片描述7.放在繩子上風干3-4天請點擊輸入圖片描述8.風干好的腸。請點擊輸入圖片描述9.鍋中加入水蒸30-40分鐘。請點擊輸入圖片描述10.蒸好后晾涼。
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
4，醬汁這樣調(diào)最好吃怎么做
你可以參考下。紅燒肉丸材料;豬肉糜300克，蔥2支，生姜2小塊，鹽0.5小匙，老抽1小匙，蛋1個，淀粉1大匙，調(diào)味醬適量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙。做法1.蔥洗凈切成小蔥花，生姜剁成姜米；2.雞蛋打散加到肉糜中，攪拌均勻；3.將蔥花，姜末，鹽，老抽，淀粉加入到肉糜中，順時針方向攪拌均勻；4.鍋內(nèi)放適量油（能煎肉丸子那么多就成），將豬肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一個個放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油；5.生姜切絲備用，將調(diào)味醬里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一個容器里攪拌均勻；6.鍋內(nèi)留少許油，比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味，將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調(diào)好的醬汁倒入鍋里，改小火，關(guān)上鍋蓋燜燒幾分鐘，用淀粉和2大勺水勾芡，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋。
方法/步驟1先用水把冰糖煮溶待用；2把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎，然后加入醬油和魚露；3清水煮開，然后放入少量雞精和味精；4再煮一分鐘左右即可。5這里要說一下醬油，醬油有生抽和老抽之分。生抽，味濃而色淡，而入味為主。老抽，醬濃而味道相對淡，用時以上色為主。一般調(diào)配腸粉醬汁的醬油都會以生抽為主，當加入之前做好的冰糖水的時候，顏色變淡時可以加入老抽，使色澤更讓人食指大動。