貴州醬百味酒業(yè)品鑒，醬香型白酒都有哪些現(xiàn)在什么牌子的醬香酒好喝貴州貴酒 53度醬

口感當(dāng)然不錯(cuò)，價(jià)格有中高端的，有中端和中低端的，最便宜的二十多塊錢(qián)，酒質(zhì)跟同價(jià)位產(chǎn)品相比絕對(duì)上乘。“小茅臺(tái)”黔春酒，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力等都不錯(cuò)，

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取下次回答你

過(guò)年都講究喜慶，那么肯定紅色和金色的是最好了，俗話說(shuō)，貴州醬酒只看茅臺(tái)和貴酒。100-200的貴酒家品，紅色瓶身，婉約而清麗。

茅臺(tái)

過(guò)年送什么酒好一點(diǎn)？

百年糊涂

我知道一種本地酒送給外地人還不錯(cuò)，天師板栗酒和天師養(yǎng)生酒。潭花1956比較貴但是上檔次。五星四特，藍(lán)韻紅韻也不錯(cuò)，不過(guò)不是本地酒。最好就是塘灣谷酒;p

因?yàn)辂}是菜的底味，沒(méi)有了鹽就不會(huì)哪么可口了，

除茵\去水分.

欺騙舌頭，讓它覺(jué)得很甜~~

只是為了中和菜的味道，讓菜更香更可口。

放鹽是為了更突出甜味來(lái)。

首先如果全是甜的話,吃多了會(huì)讓人感覺(jué)到膩,加點(diǎn)鹽,不但可以提鮮,還可以將甜味中和一點(diǎn),吃起來(lái)不會(huì)那么膩.更加可口.甜中有咸,咸中有甜.不過(guò)我不怎么喜歡那種味道,我喜歡單一的,甜就是甜,咸就是咸.

茅臺(tái)酒的包裝表面光滑，字體清晰，上有蓋三行數(shù)字噴碼，生產(chǎn)分別日期，出廠批次和序列號(hào)。茅臺(tái)酒瓶有盒子里面一本小冊(cè)子，它是一個(gè)安全標(biāo)識(shí)說(shuō)明，真假鑒別可以根據(jù)對(duì)提示的說(shuō)明進(jìn)行操作。此外，表面經(jīng)過(guò)它的條形碼果皮，您可以查看通話的真實(shí)性。 同時(shí)，要注意識(shí)別許多葡萄酒侵權(quán)文字，如“臟”，所以“牙臺(tái)”，“矛臺(tái)”，并添加前綴和后綴，如“飛天茅臺(tái)打“”五星茅臺(tái)“等，都沒(méi)有真正的品牌貴州茅臺(tái)。 在許多方面識(shí)別假冒產(chǎn)品！最直接的方法就是看條形碼的第一個(gè)數(shù)字！

這個(gè)價(jià)位茅臺(tái)酒的可能性排除。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香酒則是可能。

茅臺(tái)在每一個(gè)省會(huì)城市都有自營(yíng)店，每周六可以預(yù)約免費(fèi)辨真假！*****我知道一個(gè)微信：goodtaidi 你加一下，里面有8g的視頻訓(xùn)狗教程全集，狗狗不聽(tīng)話，學(xué)動(dòng)作最好的教材。---->

隨文日?qǐng)?bào)= =！ 現(xiàn)在累死于這些字體 系統(tǒng)都判定為*別的就不知道了額..

無(wú)錫特產(chǎn)：1、無(wú)錫排骨：無(wú)錫醬排骨色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。該菜已有百余年歷史，享譽(yù)海內(nèi)外。 2、大浮楊梅：大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類(lèi)。3、陽(yáng)山水蜜桃：陽(yáng)山水蜜桃是無(wú)錫著名特產(chǎn)之一，已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。 4、太湖白魚(yú)：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。5、太湖銀魚(yú)：長(zhǎng)二寸余，體長(zhǎng)略圓，形如玉簪，似無(wú)骨無(wú)腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚(yú)。6、太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。7、小籠饅頭 無(wú)錫小籠饅頭，是無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。8、方糕，無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。9、酒釀圓子在無(wú)錫已有百年歷史。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。10、春卷是無(wú)錫時(shí)令小吃。 它用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心（肉末、豆沙、菜豬油）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長(zhǎng)卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時(shí)令佳品。11、豆腐花是無(wú)錫傳統(tǒng)小吃。它將豆腐花制作在大口壇內(nèi)，邊賣(mài)邊烤，既嫩又熱。12、玉蘭餅；一八五○年由無(wú)錫『孫記糕團(tuán)店』創(chuàng)制，因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節(jié)而得名。13、無(wú)錫毫茶：毫茶條紋緊而卷曲，味嫩翠綠，白毫披覆，沖飲茶湯晶瑩隱翠，茶葉清香鮮醇，別具風(fēng)味。

年年有余（紅燒黃河鯉魚(yú)） 主料：黃河鯉魚(yú)1條重約750克 配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個(gè) 調(diào)料：色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、李錦記老抽各10克、高湯適量 做法：1．將鯉魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈后放在砧板上，用刀將魚(yú)身兩邊片成片狀，然后用少許鹽、味精、料酒腌約10分鐘待用。2．用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚(yú)身上，下入7～8成（150℃～200℃）熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色成熟即可。3．鍋里留少許油，將蔥、姜配料煸炒后放入少許高湯、調(diào)料，再將炸好的魚(yú)放入湯汁中燒透，即可食用。 特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)、軟香可口 寓意：寓示著來(lái)年生活提高富足盈余。 春節(jié)是合家歡聚的日子。春節(jié)宴是家家必?cái)[的團(tuán)圓席，下面介紹一種春節(jié)家宴菜譜為您助興，祝您合家歡樂(lè)，雞年大吉。 蜇絲拌黃瓜 原料：水發(fā)海蜇皮，黃瓜1根。 做法： 1.將泡發(fā)好的蜇皮切成細(xì)絲，用開(kāi)水稍燙，撈出放入涼水中，取出瀝凈水備用。 2.將黃瓜切成細(xì)絲，將蜇絲放在盤(pán)底，黃瓜絲放在上邊，澆入鹽、醋、味精、香油、芥茉油拌勻即成。 糖拌三鮮 原料：鮮藕，核桃仁，蓮子，山楂糕。 做法： 1.將鮮藕去皮切成 春節(jié)佳肴我做主 春節(jié)期間，親朋好友聚在一起是必不可少的，而吃飯就成了這期間的重頭戲。如果不去飯店，在家能夠做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件開(kāi)心又得意的事兒。 不過(guò)家宴怎么做，那也是有說(shuō)法的。為您設(shè)計(jì)幾套新春家宴菜譜并教您幾道菜的做法，您可以試一試用專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)的菜肴來(lái)招待親朋。 家宴設(shè)計(jì)首先應(yīng)從選料開(kāi)始，眾所周知，“巧婦難為無(wú)米之炊”，沒(méi)有好的原料是做不出好的菜肴的，所以選料時(shí)要以鮮、活、凈為標(biāo)準(zhǔn)。有了原料，接下來(lái)是配菜，因?yàn)榍擅畹拇钆湟约扒械男螤畲笮?、厚薄程度等都直接影響菜點(diǎn)的口感、質(zhì)量。再接下來(lái)就是烹調(diào)，所謂“烹”即為加熱，“調(diào)”即是調(diào)味。火候（火力的大?。┦桥胝{(diào)的關(guān)鍵一環(huán)，調(diào)味是重要一關(guān)，所謂“五味調(diào)和百味香”，投料的先后、多少是否恰到好處，直接決定菜肴的好吃與否。最后對(duì)成品的點(diǎn)綴、裝飾便是起到錦上添花、“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的作用。 宴席的組成一般由涼菜、熱菜、大菜、甜菜、面點(diǎn)、湯羹、水果等組成。根據(jù)各人口味、習(xí)慣的不同，以設(shè)計(jì)不同的家宴菜譜。不過(guò)要注意一點(diǎn)：原料盡可能不重復(fù)使用，口味也盡可能不要一樣，這樣才會(huì)讓人感覺(jué)到整個(gè)宴席的豐盛，顯示出主人的熱情好客，技藝的精湛高超。下面向大家推薦幾套春節(jié)吉祥家宴菜譜。 春節(jié)家宴 菜譜推薦 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞?。⒛昴暧杏啵ㄌ谴柞庺~(yú)）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐） 湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓） 主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯） 水果：什錦果盤(pán) 吉慶有余宴 涼菜：樊家鹵雞、錦珍醬鴨、五香熏魚(yú)、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗 熱菜：黃金滿載（紅燒甲魚(yú)泡饃）、吉慶有余（清蒸鱸魚(yú)）、發(fā)財(cái)就手（發(fā)菜燒豬手）、玉樹(shù)金錢(qián)（菜心香菇）、喜鵲報(bào)春（脆皮炸乳鴿）、甜蜜蜜（蜜汁大棗） 湯羹：金玉滿堂（鳳凰粟米羹）、發(fā)財(cái)三絲羹（發(fā)菜、雞絲、香菇） 主食：四季發(fā)財(cái)餃（餃子餡用發(fā)菜、青菜）、早日發(fā)達(dá)（棗饃） 水果：什錦果盤(pán) 幸福團(tuán)圓飯 涼菜：麻辣肚絲、鹵水牛肉、熏雞翅、姜汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心 熱菜：帶子上朝（腰果鮮貝炒蝦仁）、富貴盈魚(yú)（清蒸鮭魚(yú)）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福團(tuán)圓（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（鍋巴肉片） 湯羹：福如東海（海參豆腐羹） 主食：幸福綿綿（雞絲龍須面）、四喜水餃 水果：什錦果盤(pán) “合家團(tuán)圓飯”的做法 ●竹報(bào)平安 原料：活竹節(jié)蝦 調(diào)料：李錦記蒸魚(yú)豉油、香油、香菜 制作過(guò)程： 將活蝦放入開(kāi)水中煮1分鐘，撈出蘸汁即可食用。 特點(diǎn)：鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 溫馨提示： 1.蝦不易煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)； 2.汁按個(gè)人口味可加入辣椒或蒜蓉。 ●五谷豐登 原料：雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋 調(diào)料：精鹽、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油 制作過(guò)程： 1.將雞脯肉切成丁，用雞蛋、粉芡腌一下； 2.各種配料切成三分見(jiàn)方的塊，腰果用油炸到酥脆待用； 3.鍋放火上，放入花生油待油熱時(shí)放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒，最后勾芡放一點(diǎn)香油，出鍋裝盤(pán)即可食用。 特點(diǎn)：葷素搭配，口味適中，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。 溫馨提示： 1.雞丁過(guò)油時(shí)油溫要適中，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)； 2.炸腰果時(shí)應(yīng)涼油下鍋，溫油浸炸，方能酥脆。菜快出鍋時(shí)再放腰果，以保持其酥脆程度。 ●年年有余 原料：鯉魚(yú) 調(diào)料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、粉芡、雞蛋、面粉、花生油 制作過(guò)程： 1.將魚(yú)宰殺，洗凈，在魚(yú)身上切幾刀，用精鹽和料酒腌10分鐘； 2.將雞蛋、面粉、水、粉芡少許、花生油少許調(diào)成漿抹在魚(yú)身上； 3.鍋內(nèi)放花生油待油溫升高時(shí)，下入掛了漿的魚(yú)炸到熟透，瀝出油，放入盤(pán)內(nèi)； 4.將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚(yú)身上即可食用。 特點(diǎn)：酸甜可口，外酥里嫩。 溫馨提示： 1.油溫一定要高（炸時(shí)不易散）； 2.糖醋汁中糖醋比例要恰當(dāng)。 ●節(jié)節(jié)登高 原料：肉排骨、蔥、姜 調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯 制作過(guò)程： 1.將排骨剁成約4指寬的節(jié)塊，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出； 2.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、調(diào)料，高湯煨透即可出鍋食用。 特點(diǎn)：色澤紅亮，醬香濃郁。 溫馨提示： 排骨塊不宜太大，肉要多。 ●錦上添花 原料：西蘭花、蟹黃 調(diào)料：精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油 制作過(guò)程： 1.將西蘭花切成塊（花朵狀）用開(kāi)水焯一下； 2.鍋內(nèi)放少許油，下蔥、姜片炒香，下入西蘭花，加鹽、味精，最后勾一點(diǎn)芡，出鍋裝盤(pán)（花朝上）； 3.將蟹黃蒸熟放在西蘭花上即可。 特點(diǎn)：色澤鮮艷，清鮮利口。 溫馨提示： 西蘭花焯水時(shí)，水里加少許鹽和油，待水開(kāi)后下鍋，一焯即可（不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）。 ●洪福齊天 原料：豆腐、蝦仁、番茄 調(diào)料：精鹽、料酒、雞湯、粉芡 制作過(guò)程： 1.將豆腐切成2寸見(jiàn)方的塊，煮一下。 2.將蔥、姜、番茄炒至紅色下豆腐及蝦仁、調(diào)料，倒入高湯燉透即可。 特點(diǎn)：色澤紅亮，湯鮮味美。 溫馨提示： 此菜不宜太咸、太濃。 ●合家團(tuán)圓羹 原料：芝麻湯圓、雞蛋 調(diào)料：米酒、白糖 制作過(guò)程： 1.將湯圓與調(diào)料一同下鍋。 2.將雞蛋打散，攪入鍋中即可。 特點(diǎn)：香甜軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。 溫馨提示： 煮時(shí)要先大火后小火，否則易碎。~