1，啤酒的生產(chǎn)設(shè)備有哪些以及生產(chǎn)流程
1． 原料粉碎設(shè)備2． 糖化過(guò)濾設(shè)備 3． 發(fā)酵貯酒設(shè)備4． 硅藻土過(guò)濾設(shè)備 5． CIP清洗系統(tǒng)6． 制冷系統(tǒng) 7． 水處理系統(tǒng) 8． 相關(guān)的電氣設(shè)備我知道你個(gè)公司，你可以仔細(xì)去看一下這一方面好像濟(jì)南的豪魯機(jī)械設(shè)備有限公司和好德公司做的還可以
啤酒生產(chǎn)過(guò)程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。 http://food.newmaker.com/disp_art/1130006/12930.html里面還有釀造啤酒的流程圖
2，小型啤酒生產(chǎn)設(shè)備都包含哪些大概投資
我是做啤酒生產(chǎn)相關(guān)業(yè)務(wù)的。25萬(wàn)左右。現(xiàn)在都是有直接現(xiàn)成的套裝，買(mǎi)來(lái)直接調(diào)試生產(chǎn)。賣(mài)家都是一條龍服務(wù)的。
小型啤酒設(shè)備不得不提及的品牌——北京金漢森！金漢森已有幾百年歷史，以德國(guó)工藝而聞名，為提高酒店檔次的硬件，金漢森公司也可根據(jù)各酒店的實(shí)際情況訂制啤酒設(shè)備，按照型號(hào)、品類(lèi)的差別，提供相應(yīng)的報(bào)價(jià)。金漢森小型啤酒設(shè)備采用紫銅及不銹鋼材料精工細(xì)制而成，又因型號(hào)100l~2000l的劃分，價(jià)格也相應(yīng)的從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)產(chǎn)生不等的價(jià)格。價(jià)位偏高的紫銅系列產(chǎn)品，以糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅而產(chǎn)生豪華的美觀。該設(shè)備采用電加熱方式，操作簡(jiǎn)便，無(wú)噪音、無(wú)污染。其獨(dú)特的創(chuàng)意，精美的外形，不僅使顧客有身臨其境的感覺(jué)，而且成為漢森啤酒莊園裝飾畫(huà)龍點(diǎn)睛的重要部分。
3，啤酒的生產(chǎn)設(shè)備要些什么要多少錢(qián)
一套500精釀啤酒設(shè)備價(jià)格約在17萬(wàn)左右
食品行業(yè)的設(shè)備 是很貴的，如果開(kāi)一個(gè)酒吧式釀造設(shè)備都要50-100w 何況是是開(kāi)廠(chǎng) 最少要5000w左右
1． 原料粉碎設(shè)備Materiall milling equipement2． 糖化過(guò)濾設(shè)備 Mash-filtering equipement3． 發(fā)酵貯酒設(shè)備 Fermenting and storage equipement 4． 硅藻土過(guò)濾設(shè)備 DE filter 5． CIP清洗系統(tǒng) CIP cleaning system 6． 制冷系統(tǒng) Refrigerating system7． 水處理系統(tǒng) Simple water treatment sysyem8． 相關(guān)的電氣設(shè)備 Related electrical equipment投入太多了!你還是別干了吧.一般人玩不起.
4，啤酒糖化設(shè)備簡(jiǎn)介
你好： ?。?）至于糖化設(shè)備主要有：糊化鍋，糖化鍋，過(guò)濾槽，煮沸鍋，沉淀槽，還有相應(yīng)的冷卻設(shè)備。 ?。?）他們的設(shè)備參數(shù)簡(jiǎn)要介紹如下： 糖化鍋和糊化鍋：為懶人縮短工藝作業(yè)時(shí)間，在傳熱計(jì)算時(shí)，應(yīng)保證輔料比為百分之40，加水比在1：6.3時(shí)全部醪液在60到100攝氏度溫度區(qū)間內(nèi)，升溫速率為1到1.5攝氏度每秒。一次計(jì)算加熱面積。一般夾套加熱面積與鍋有效容積之比為1到1.3：1。鍋直徑和圓筒體高度之比一般去2：1，這樣有利于提高加熱面積和醪液對(duì)流。排氣管截面積為液體蒸發(fā)面積的30分之一到50分之一。攪拌器轉(zhuǎn)速設(shè)二級(jí)，用以投料攪拌為40到50轉(zhuǎn)每秒，用以醪液加熱攪拌為12到20轉(zhuǎn)每秒?！ ∵^(guò)濾槽：每噸混合原料投料的加水之比為1 ：4.2到4.6，每噸投料約需5到5.5平方米槽有效容積。老式的過(guò)濾槽篩板均采用3.5到4.5毫米厚度的紫銅、黃銅、磷青銅，上面篩孔寬一般為0.6到0.7毫米，下面寬一般為3到4毫米，孔長(zhǎng)一般為20到30毫米，篩板開(kāi)孔率一般為百分之6到8?！ ≈蠓绣仯浩鋸礁弑纫话闳?：2，這樣有利于獲得較大的加熱面積，其充滿(mǎn)系數(shù)一般去0.65到0.75?！ 〕恋聿郏浩鋸礁弑纫话闳?：1.5到2，麥汁切線(xiàn)進(jìn)糟速度一般取10到20米每秒?！ ≈劣诶鋮s器就要看實(shí)際情況了，在這里不變?cè)敿?xì)說(shuō)明。
