1,波波的酒和波波醬酒是一家嗎為什么弄個(gè)酒都叫波波
不是一家。剛好都叫波波而已。波波的酒,就是有豬的那個(gè)是北京九趣科技有限公司的,百度百科能查到這家公司。另一個(gè)帶醬的波波也是注冊(cè)在北京的公司,官網(wǎng)介紹說(shuō)創(chuàng)始人是茅臺(tái)鎮(zhèn)的。
2,做餃子有哪幾種做法
北方餃子的做法:
餡可根據(jù)自己愛(ài)好隨意調(diào)配。例如白菜餃、韭菜餃、三鮮餃、牛肉餃、豬肉餃、魚(yú)肉餃、蝦仁餃等。
四人份
原料:肉餡(直接到超市買即可)1000g,面粉1250g,大白菜一顆(約1000g),韭菜100g(亞洲店有售)香菇5個(gè),蝦仁100g。(可根據(jù)實(shí)際情況增減)
佐料:油、鹽、花椒、五香粉、醬油、醋、姜、蔥、味精、香油、料酒(可用紅酒)、高湯(可用水)均適量。(因?yàn)楦鞯馗魅丝谖恫煌袅衔唇o出具體份量)
做法:
1.和面面團(tuán)寧硬勿軟,且要放入面盆中,加蓋醒30分鐘.
2.拌餡將肉餡放入高湯,逆時(shí)針攪拌,使之成糊狀。
3.炸油鍋里加油燒至九成熱,放入花椒,關(guān)火,待油溫降下,取出花椒,同時(shí)將油倒入肉餡。
4.和餡將大白菜切碎,加鹽殺出水分,擠出水分,放入肉餡;韭菜切碎,放入肉餡;香菇用水發(fā)好切碎,放入肉餡;蝦仁切碎,放入肉餡;同時(shí)加入鹽、味精、香油、蔥末、姜末、五香粉,逆時(shí)針攪拌直至充分混合。
5.包餃這不用我多說(shuō),把面團(tuán)做成小面餅,放入餡,捏在一起即可。
6.煮餃水燒開(kāi)后,放入包好的餃子,煮至餃子浮出,加涼水,反復(fù)兩次便可撈出食用。
※吃時(shí)根據(jù)自己口味酌情蘸取調(diào)料。
以下是包餃子的訣竅。
包餃子省時(shí)省力妙法
餃子深受中國(guó)人喜愛(ài)的一種食品,但是餃子的制作過(guò)程比較復(fù)雜,下面介紹兩個(gè)小訣竅,可以讓你在包餃子時(shí)省時(shí)省力。
一是和的面要“醒”好,這樣才好搟皮、好包,而且不破。
二是調(diào)餡時(shí),如全用肉餡,要注意往肉餡里“打”水,水要慢慢加,并邊加邊用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)。餡的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入蔥花、醬油、姜末、味精等調(diào)勻,最后才放鹽。如用肉菜餡,蔬菜最好用生的,要用水燙,防止維生素流失。蔬菜剁好后如果有湯,可輕微擠一擠,以防包餃子時(shí)滲出。剁好的菜和肉餡放到一起后,不要多攪,攪多了也會(huì)出湯。出湯后,可摻些干面,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。
巧做餃子餡
1.餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當(dāng),一般以1:1或1:O.5為宜。餃餡里適當(dāng)加些蔬菜,不但味道好,而且營(yíng)養(yǎng)更全面。同時(shí)蔬菜均屬長(zhǎng)纖維素,可促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng),防止節(jié)日葷食過(guò)多,影響消化吸收。
2.據(jù)測(cè)定,大白菜去汁后維生素會(huì)損失90%以上。為了避免維生素的損失,可將菜餡剁好后,先將菜汁擠出來(lái),拌肉餡時(shí)再將菜汁摻到肉餡里攪拌。也可將菜餡剁好后,先用食油攪拌,最后再放鹽和作料,亦可防止菜汁“殺”出來(lái)。
3.肉要剁成或絞成碎餡,將肉加少量水(或菜汁)使勁攪拌。餡的瘦肉多,可多加水,肥肉多少加水,同時(shí),一點(diǎn)一點(diǎn)地加入醬油(有肉湯最好加肉湯),邊滴邊攪拌,攪拌成糊狀后,加菜拌勻即可。這樣做的餃餡,吃時(shí)湯汁飽滿,味鮮可口。
4.在調(diào)劑餃餡時(shí),加入少量白糖,吃餃子時(shí),會(huì)感到有鮮香海米味。
參考資料: http://www.lkcn.net/eubbs/index.php?showtopic=85781
有很多種,不過(guò)我覺(jué)得哪種都好,只是里面的餡放得不同就會(huì)有不同的口味
餃子就一種做法,不同是餡的不同
5、元寶餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
對(duì)折成半圓形,捏牢中間;
將右半邊餃皮封口,同樣將左半邊餃皮也封口,將餃皮封牢,然后把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。
6、月牙餃
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上并放入餡料;
將右端邊角捏住,右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮,食指將外側(cè)皮形成褶折,右手拇指獎(jiǎng)褶折捏緊,重復(fù)步驟,至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。
看7、錢包餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡,將餃皮對(duì)折封口成半圓形;
右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按;
連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了!(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同看像不像一輪彎彎的月牙呢?8、小鎖餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
將餃皮對(duì)折立起,兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏,中間自然留一個(gè)口,把左右兩邊合攏,留口部分折起捏牢,兩邊各形成一條褶折。
9、三角餃
這個(gè)就不教你做法了,自己發(fā)揮一下想像,看能不能做出來(lái)!
蒸餃,水餃,煎餃。
首先是做餡,然后做餃子皮,在世包餃子,蒸餃?zhǔn)欠旁阱伬镎簦?
餃子有很多種做法
很多
創(chuàng)意餃子的九種做法,喜歡做餃子!
1、波波餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
將餃皮對(duì)折封口成半圓形;
食指稍過(guò)拇指前捏住餃邊;
食指微微將餃皮往前推出褶折,重復(fù)褶折直推至右端頂處放手,這樣一只波波餃就完成了。
2、蛤蜊餃
取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
將餃皮對(duì)折并將兩側(cè)往里折;
將對(duì)折的邊捏牢,并將兩邊折起來(lái)的口捏牢;
右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按;
連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端 一個(gè)蛤蜊形水餃出現(xiàn)。
3、四喜蒸餃
取餃皮一張于掌心 放入適量肉餡;
將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形);
田字形可以用手指沾少許水以便粘合;
放上燙軟切碎的菠菜,熱炒切碎的蛋皮,泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個(gè)小口中,入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據(jù)自己喜好有所改變!
4、魚(yú)形餃
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上并放入餡料;
把餃皮對(duì)折,把其中一邊向里折起約1-2CM,捏緊再向里折1-2CM,再捏緊如此重復(fù)直至另一邊,最后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
3,怪物獵人2貓飯表
食事系1匹 食事系2匹 食事系3匹 食事系4匹 食事系5匹 材料名 種別 材料名 種別 材料名 種別 材料名 種別 材料名 種別肉末 肉 色子肉 肉 密林肋骨 肉 龍爪 肉 龍頭 肉波波肉 肉 多味香腸 肉 豬肉車 肉 高級(jí)羊肉 肉 火雞王 肉美味南瓜 野菜 斑蔥 野菜 野飩 肉 白肝 肉 巨大肉 肉燈籠魚(yú) 野菜 燈籠魚(yú) 野菜 大蔥 野菜 野飩 肉 龍尾 肉雙生蘑菇 野菜 嫩土豆 野菜 西芹 野菜 拷洋蔥 野菜 拷洋蔥 野菜干善貝片 魚(yú) 淡香草 野菜 甜馬歇 野菜 萬(wàn)能菠蘿 野菜 松露王 野菜肥腸 魚(yú) 蛇三文魚(yú) 魚(yú) 蛇三文魚(yú) 魚(yú) 炮彈生菜 野菜 五花西紅柿 野菜音樂(lè)魚(yú) 魚(yú) 獅子頭魚(yú) 魚(yú) 敝 魚(yú) 大王魚(yú) 魚(yú) 女王蝦 魚(yú)硬面包 谷物 硬面包 谷物 章魚(yú)拼盤 魚(yú) 女王蝦 魚(yú) 肥肝拼盤 魚(yú)豆類大雜燴 谷物 甜米蟲(chóng) 谷物 甜米蟲(chóng) 谷物 龜殼 魚(yú) 粉紅魚(yú)子醬 魚(yú)絲豆腐 谷物 果醬 油 松小麥 谷物 主人面包圈 谷物 黃金米 谷物浸油干豆腐 油 橄欖醬 油 果醬 油 能量豬油 油 珍珠果仁 谷物干奶油 乳 干奶油 乳 猛牛黃油 乳 海鮮醬 油 長(zhǎng)壽果醬 油奶酪粉 乳 熟奶油 乳 辣奶酪 乳 牛肉雞蛋 乳 皇室奶酪 乳烈酒 酒 泡泡牛奶 酒 五香料 酒 巴尼姿酒 酒 飄香葡萄酒 酒オーダー食材一覧 材料名 食事系1匹 食事系2匹 食事系3匹 材料名 食事系4匹 食事系5匹肉+肉 體力+10 體力+20 體力+20 肉+肉 體力+30 體力+30肉+野菜 持久力+25 體力+10 攻撃力+4 肉+野菜 攻撃力+3 攻撃力+3肉+魚(yú) 體力+10 攻撃力+3 持久力+25 肉+魚(yú) 體力+10 & 防御力+5 體力+30 & 持久力+25肉+谷物 持久力+25 體力+20 --- 肉+谷物 --- 攻撃力+5肉+油 --- 體力-10 持久力-25 肉+油 攻撃力+4 持久力+50肉+乳 體力-10 --- --- 肉+乳 體力+40 持久力+25 & 防御力+5肉+酒 攻撃力+3 持久力-25 攻撃力+5 肉+酒 體力-40 體力+50 & 攻撃力+5野菜+野菜 --- --- 體力+10 野菜+野菜 體力+10 & 持久力+25 持久力+25野菜+魚(yú) 持久力+25 --- 持久力+25 野菜+魚(yú) 體力+10 防御力+10野菜+谷物 --- --- 體力+10 野菜+谷物 持久力+50 持久力+25野菜+油 體力+20 防御力+5 體力-20 野菜+油 --- ---野菜+乳 體力+10 --- 防御力+5 野菜+乳 --- ---野菜+酒 --- --- --- 野菜+酒 體力+40 ---魚(yú)+魚(yú) 體力-10 持久力+25 持久力+25 魚(yú)+魚(yú) 持久力+50 體力+10 & 持久力+25魚(yú)+谷物 --- 持久力+25 持久力+25 魚(yú)+谷物 持久力+25 & 防御力+5 持久力+50魚(yú)+油 體力-10 體力-10 持久力-25 魚(yú)+油 防御力+5 持久力+50 & 防御力+5魚(yú)+乳 持久力-25 --- 體力+30 魚(yú)+乳 --- ---魚(yú)+酒 防御力+5 持久力-25 體力+10 & 攻撃力+3 魚(yú)+酒 持久力-25 持久力+50 & 防御力+10谷物+谷物 體力+10 體力+10 --- 谷物+谷物 --- 防御力+5谷物+油 --- 防御力+10 防御力+10 谷物+油 持久力+50 體力+50 & 持久力+25谷物+乳 體力+10 體力+10 & 持久力+25 --- 谷物+乳 攻撃力+3 & 防御力+5 ---谷物+酒 --- 體力+10 體力-20 谷物+酒 --- 體力-50油+油 --- 體力-10 --- 油+油 攻撃力+4 ---油+乳 持久力-25 體力-10 --- 油+乳 --- 持久力-50油+酒 --- --- --- 油+酒 持久力-50 ---乳+乳 --- --- 持久力-25 乳+乳 --- ---乳+酒 --- --- 持久力+25 & 防御力+5 乳+酒 體力+20 體力+50 & 持久力+50
http://bbs.tgbus.com/viewthread.php?tid=2295346&extra=page%3D1
看此網(wǎng),很全 http://psp.duowan.com/0803/70310657102.html 2g改了很多,唯獨(dú)貓飯不改