青稞果酒廠，打三菱品牌的產(chǎn)業(yè)有哪些

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蟲草，以及青海特產(chǎn) 蟲草是很好的補(bǔ)品

青稞酒

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葡萄結(jié)果早，產(chǎn)量高，定植后2～3年即可開始結(jié)果，且經(jīng)濟(jì)壽命長，一般可達(dá)30～50年。栽培得法，經(jīng)濟(jì)效益甚高。 漿果營養(yǎng)豐富，具有一定的醫(yī)療價(jià)值。除鮮食外，可用于制酒、制汁、制干和制作糖水罐頭。我國每年大量出口葡萄酒和葡萄干，換取外匯。 葡萄繁殖容易，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐旱、耐瘠、也較耐鹽堿。適于丘陵山地、沙荒地和灘涂地成片栽培，也可充分利用四旁隙地栽培，美化、綠化環(huán)境。 葡萄植株高矮易于控制，是進(jìn)行保護(hù)地栽培（塑料大棚和日光溫室）、拓寬葡萄市場和提高其經(jīng)濟(jì)效益的重要果樹樹種。 主要種類和品種 葡萄為葡萄科葡萄屬的植物，是一種多年生的藤本果樹。按其原產(chǎn)地的不同，大體分為三個(gè)種群，即歐亞種群、北美種群和東亞種群。歐亞種群的葡萄現(xiàn)僅存的一個(gè)種，即歐洲葡萄，世界上著名的鮮食、釀造和加工用的品種多屬本種。北美種群中的美洲葡萄（Vlabrusca）果實(shí)品質(zhì)遜于歐洲葡萄，具有一種特殊的風(fēng)味，其中有的品種是制汁專用種，栽培范圍較小。東亞種群葡萄中大多數(shù)為野生資源，其中山葡萄及其雜種已漸被栽培化；個(gè)別地區(qū)刺葡萄（V．davidii）也有少量栽培。 生產(chǎn)上常見栽培的葡萄，主要為歐洲葡萄和歐美雜交種葡萄，少數(shù)為山歐雜交種葡萄。歐洲葡萄根據(jù)生態(tài)地理特點(diǎn)又可分為三個(gè)品種群，即東方品種群、西歐品種群和黑海品種群。東方品種群的品種長期在華北、西北馴化栽培，適應(yīng)于大陸性干旱氣候下栽培，在江淮流域栽培容易徒長、罹病，成績不佳。西歐品種群和黑海品種群的品種主要也只適于在淮北及其以北的地區(qū)栽培、長江流域及其以南地區(qū)主要栽培的是歐美雜種葡萄品種。 適于江淮流域栽培的品種，有玫瑰香、黑罕、金后、乍娜、京超、京亞、巨峰、先鋒、國寶、藤稔、康可（以上為鮮食或制汁品種）和白翼、白雅、法國蘭、北醇（以上為釀酒品種）等。 （三）生長結(jié)果習(xí)性和對環(huán)境條件的要求 1．生長結(jié)果習(xí)性葡萄根系發(fā)達(dá)，再生力強(qiáng)，根壓大，吸收力強(qiáng)，故葡萄抗旱、耐瘠、耐鹽堿，不怕耕作傷根。 植株蔓性，不能直立，需設(shè)支架扶持。枝條稱枝蔓，生長迅速，節(jié)間長，借卷須向上攀援生長，年生長量可達(dá)1米～10米以上。新梢由單軸生長和合軸生長交替進(jìn)行形成，使新梢上的卷須呈規(guī)律性分布。歐洲葡萄的卷須及花序呈間歇性，美洲葡萄呈連續(xù)性。歐美雜種則間歇性不規(guī)則。葡萄新梢不形成頂芽，只要?dú)鉁剡m宜，可以一直生長。自然生長情況下，養(yǎng)分不易積累，上部枝蔓多成熟不良。栽培上應(yīng)勤加摘心，限制其加長生長。枝蔓生長具明顯的頂端優(yōu)勢和垂直優(yōu)勢。 芽為復(fù)混合芽，又稱“芽眼”。每節(jié)葉腋中存在兩個(gè)芽，即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽，隨新梢生長當(dāng)年萌發(fā)為副梢，有的品種副梢上可以生有花穗。冬芽外有鱗片包裹，一般在第二年春天萌發(fā)，其中除主芽外，還可包含3～8個(gè)預(yù)備芽，其中僅2～3個(gè)發(fā)育較好。春季萌芽葉，經(jīng)常產(chǎn)生雙發(fā)芽、三發(fā)芽的現(xiàn)象，當(dāng)主芽受損時(shí)，預(yù)備芽能補(bǔ)充萌發(fā)取代。 葡萄的花芽為混合芽，但冬前花穆原基分化較淺，外形上不易與葉芽相區(qū)別。一般從枝蔓（結(jié)果母蔓）基部第l～2書開始，直至第20節(jié)以上，各書均能形成花芽。生長勢較弱的品種，花芽著生位置較低；生長勢強(qiáng)的品種花芽著生位置較高。此外還受氣候和栽培技術(shù)所左右。花芽質(zhì)量多以枝蔓中下部（基部第4～5節(jié)以上，10～15節(jié)以下）的為最好。葡萄的預(yù)備芽和主芽一樣，可以發(fā)生花穗的分化，但分化程度一般比主芽低，并依品種而異。 葡萄的花序?yàn)閺?fù)總狀花序（圓錐花序），一般著生在結(jié)果新梢的第3～8節(jié)上，歐洲葡萄一般有1～4個(gè)花序，美洲葡萄一般有3～4個(gè)花序。每一花序上有小花200～1500個(gè)，依品種而異。不著生花序的節(jié)位上（空書除外），則相應(yīng)著生卷須。在花序與卷須之間有各種過渡類型。 大多數(shù)葡萄品種為兩性花，能自花授粉正常結(jié)實(shí)。葡萄落花落果較嚴(yán)重。花后3～7天開始落果，花后9天左右為落果高峰，前后持續(xù)約2周，其后一般即很少再脫落。除品種因子外，花期低溫陰雨，枝梢徒長，或是樹勢衰弱，土壤缺硼，都會(huì)造成大量落果。有些葡萄品種，有單性結(jié)實(shí)或種子中途敗育的特性或趨向，可以形成無籽葡萄，后者如無核白品種。有時(shí)則在正常的葡萄果穗中產(chǎn)生“豆果”，引起漿果大小不一、成新不一的現(xiàn)象，應(yīng)予避免。一般美洲葡萄和歐美雜種葡萄的漿果內(nèi)多具有肉囊。 2．對環(huán)境條件的要求葡萄原產(chǎn)暖溫帶及亞熱帶地區(qū)，性喜溫暖干燥的氣候。但不同種和品種其適生的條件和適應(yīng)性不同。 歐洲葡萄不耐寒，根系在一5度—7度、枝蔓在一15度—18度時(shí)即受凍害。這決定著淮北地區(qū)栽培葡萄冬季是否需要理上越冬的問題。美洲葡萄抗寒性較強(qiáng)，栽培品種也不多，不存在凍害的問題。漿果成熟期較高（28度～32度）的氣溫和較大的晝夜溫差有利于漿果的著色和提高品種。 葡萄耐旱忌濕。年降水量600毫米～800毫米即能滿足生長結(jié)果的需要。花期及漿果成熟期雨量過多，影響著果和漿果品質(zhì)的提高。多雨還常引起枝葉徒長，病害發(fā)生嚴(yán)重，這是長江流域難以順利栽培大多數(shù)歐洲葡萄品種的主要原因。美洲葡萄耐濕力強(qiáng)，一些歐美雜種葡萄也較耐濕，且抗病，南方地區(qū)適于栽培。 葡萄喜光性強(qiáng)。光照充足時(shí)，植株健壯，花芽分化良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，漿果含糖量高。有些品種漿果的充分著色需要有光線的直接照射，如玫瑰香、黑罕、甲州三尺等。但光照過強(qiáng)，也會(huì)引起漿果的日灼。 葡萄對土壤的要求不嚴(yán)格。但最適宜的土壤是排水良好，土層深厚的沙質(zhì)壤上或礫質(zhì)壤上。沙質(zhì)土和礫質(zhì)上晝夜溫差大，有利于植株養(yǎng)分的積累，漿果成熟早而含糖量高，所以最適于栽種。土壤過于粘重則影響漿果品質(zhì)。土壤酸堿度在PHS～8之間均能正常生長。 育苗和建園 1．育苗葡萄枝條極易生根，一般多用扦插法培育苗木。在加速苗木繁殖或葡萄園補(bǔ)缺時(shí)也應(yīng)用壓條法。 扦插多用硬枝扦插法。結(jié)合冬季修剪，選生長健壯、充分成熟和芽眼他滿的一年生枝貯藏備用。插穗一般帶2～3節(jié)，上端距芽2厘米處剪截，下端緊靠節(jié)下，有利于生根。扦插前可用溫床先行催根，待根原基露出后再行扦插；或插穗下端用萬分之一百（100ppm）禁乙酸溶液浸漬12～24小時(shí)，然后打插，均能提高插條的發(fā)根率和成苗率。葡萄扦插生根的適宜溫度為25度～28度，所以春季露地扦插時(shí)期不必過早。一般在春季上溫升達(dá)15度～20度時(shí)抒插。進(jìn)行地膜覆蓋育苗的，則應(yīng)提前。 2．建國規(guī)劃設(shè)計(jì)葡萄園時(shí)，小區(qū)面積應(yīng)較其他樹種為小，以50畝～80畝（1畝=667平方米）為宜?；h架栽培宜采用南北向，以使植株兩側(cè)受光均勻。行內(nèi)每100米左右要留有通道，以便作業(yè)。品種根據(jù)市場需求選擇。釀酒品種和制汁品種不宜過多、過雜，應(yīng)根據(jù)酒廠和果汁廠的需要，簽訂購銷合同后再行栽植。 江淮流域苗木宜秋植。淮北地區(qū)秋植后，地上部剪留2～3節(jié)，然后覆土越冬。栽植株行距依架式和品種生長勢而異?；h架栽培的株行距一般為（2～2．5）米X（3～3．5）米。棚架栽培每公頃600～1000株不等。 架式和整形修剪 1．架式葡萄植株需設(shè)支架才能保持一定的樹形，使枝蔓合理分布，生長結(jié)果正常。生產(chǎn)上目前以籬架式栽植葡萄最廣。一種是單籬架式，沿葡萄行向每隔5米～10米設(shè)立支柱，柱高l．8米～2米（指地上部分），上拉2～3道12號鐵絲，最下一道鐵絲距地60厘米，以上每隔50厘米～60厘米拉一道鐵絲。栽培時(shí)將主蔓及結(jié)果母蔓斜生或水乎綁縛在第l～2道鐵絲上，結(jié)果新梢則引縛在第2～3道鐵絲上，或上層任其自然下垂，或加牽吊。另一種為寬頂單灣架（也即T形架）式。即在單禽架頂端加設(shè)一根橫梁，長0．5米～1米，上拉2道鐵絲，在橫梁下方0．3米～0．4米處再拉1道鐵絲。如將生蔓引縛在下方鐵絲上，結(jié)果新梢就向上引縛；如將主蔓引縛在橫梁鐵絲上，則結(jié)果新梢任其自然下垂。 棚架式葡萄通風(fēng)透光好，病害發(fā)生較輕，尤適用于長江流域及其以南多雨、潮濕的地區(qū)，栽種生長勢強(qiáng)的品種。但需架材較多，管理較為不便。棚高一般1．6米～2米，每隔4米設(shè)立支柱，上端齊平，柱頂上架設(shè)木桿，再在其上縱橫拉8號或12號鐵絲作成格子狀棚面，格眼40厘米左右。葡萄栽種于棚下一側(cè)或中央，枝蔓向架面另一側(cè)或向四周均勻分布。 2．整形籬架式葡萄多用扇形整形或水平式整形。采用扇形整形時(shí)，一般從近地面處分生4～6個(gè)主蔓，傾斜引縛在架面上呈扇形分布，有時(shí)還可分生副主蔓，在主蔓、副主蔓上著生組和結(jié)果母蔓。1、2、3、4分別表示各個(gè)主蔓，其中第2主蔓上分生一副主蔓，補(bǔ)空。這種整形方式枝蔓安排較為靈活，造形快，早豐產(chǎn)，也便于更新，對生長勢中庸的品種較適用。要求修剪技術(shù)較高，否則結(jié)果部位易外移，下部易光禿。水平式整形是將主干上分生的2～4個(gè)主蔓分別水平引縛于第1和第2道鐵絲上，根據(jù)植株生長勢的強(qiáng)弱分別形成單層水平式和雙層水平式。主蔓上按20厘米～25厘米的間隔配置枝組（結(jié)果部位）對結(jié)果母蔓一般采用中、短梢修剪。當(dāng)對結(jié)果母蔓采用中、長梢修剪時(shí)，則尚須剪留預(yù)備蔓。這種整形方式成形容易，結(jié)果部位穩(wěn)定，修剪技術(shù)容易掌握，芽眼負(fù)載量得到嚴(yán)格控制，故樹勢、產(chǎn)量和果穗質(zhì)量都較穩(wěn)定。缺點(diǎn)是結(jié)果面較小，主變更新時(shí)對產(chǎn)量影響較大。 寬項(xiàng)單籬架栽培的葡萄，可采用高寬垂方式整形。植株的基本結(jié)構(gòu)是有1個(gè)或2個(gè)主干，干高1米～1．6米，垂直向上，每一主干分生2個(gè)主蔓，左右水平引縛在橫梁鐵絲上，其上按一定間距配置枝組，結(jié)果母蔓行中、短梢修剪，結(jié)果新梢任其自然下垂，不加綁縛。這種整形方式通風(fēng)透光條件好，病害發(fā)生輕，生長勢緩和，夏季修剪和綁蔓省工，值得試用。 棚架栽培的葡萄，一般用龍干形整形或采用X形整形。龍干即主蔓，每株葡萄上棚后分生2～3條主蔓，平行向一側(cè)引縛，主蔓間相距50厘米左右，其上不再分生側(cè)蔓，而直接選留枝組，枝組間間隔20厘米～30厘米，結(jié)果母蔓一般多用短梢修剪。X形整形方式是植株栽植于棚的中央所采用的一種樹形。主干垂直向上，在棚面上分生主蔓時(shí)，先后向四周分布，占有棚面，呈X形。整形中要注意平衡各主蔓間的生長勢，以利均衡結(jié)果。1、2、3、4分別表示第一、二、三、四4個(gè)主蔓，百分比表示各主蔓所占架面的適宜比例。 3．修剪葡萄落葉后應(yīng)盡量早剪，以利傷口愈合，避免枝芽遭干凍或發(fā)生傷流。幼樹整形期間，每年冬季均應(yīng)對各類枝蔓進(jìn)行短截。粗壯的一年生枝作主蔓延長枝使用時(shí)，剪留50厘米～100厘米。過于長放不利于其上枝組的培養(yǎng)。其余較細(xì)弱的枝蔓，無用者疏除，需繼續(xù)培養(yǎng)的國2～3芽短截，使次年抽梢壯旺，便于選留。對結(jié)果母蔓的剪留，通常分短梢修剪（留2～4節(jié)短截）、中梢修剪（留5～7節(jié)）和長梢修剪（留8～15節(jié)）幾種，依品種的生長勢而異。一般結(jié)果枝發(fā)生部位低，生長勢較弱的品種多采用短梢修剪，或中、短梢混合修剪。結(jié)果枝發(fā)生部位高，生長勢較強(qiáng)的品種，多采用中、長梢混合修剪或長梢修剪。 完成整形要求后的葡萄植株，冬季修剪的主要任務(wù)是選留結(jié)果母蔓，以及枝組和主蔓的更新。結(jié)果母蔓采用短梢修剪時(shí)，應(yīng)盡可能遠(yuǎn)留靠近主蔓的新枝，使結(jié)果部位不致外移過快。當(dāng)采用中、長梢修剪時(shí)，宜采用雙枝更新法修剪。即在選留結(jié)果母蔓的下方選1個(gè)枝蔓，留2芽短截，作為預(yù)備蔓。第二年冬剪時(shí)，將已抽梢結(jié)果的枝蔓從預(yù)備蔓上方剪除，預(yù)備蔓即成為新的結(jié)果母蔓。當(dāng)每年單位面積上剪留的結(jié)果母蔓數(shù)相對恒定時(shí)，產(chǎn)量也就保持相對穩(wěn)定。切忌作大幅度的調(diào)整。 葡萄枝組上的結(jié)果母蔓逐年結(jié)果致部位上升后，結(jié)實(shí)力逐漸降低。這時(shí)可用枝組基部發(fā)生的成熟新梢進(jìn)行更新修剪，使結(jié)果部位重新回復(fù)到距主蔓較近的位置。當(dāng)主蔓朱端延長枝生長衰弱，或已無延伸部位，而后部枝組上發(fā)生有成熟良好的枝蔓時(shí)，可及時(shí)縮剪換頭，將生長良好的枝蔓代替原頭，并重新在更新部位上培養(yǎng)新的枝組。 一般當(dāng)多年生的主曼生長結(jié)果8～12年后，漸趨衰老，芽眼不能大量前發(fā)，這時(shí)要進(jìn)行大更新。在大更新之前，應(yīng)先積極選留培養(yǎng)從近地表處發(fā)出的萌率，或由原生蔓基部發(fā)生的新梢，使其成為健壯的新蔓，占有一定的架面。當(dāng)新曼發(fā)生的新梢能逐步代替老蔓占有的架面時(shí)，可將老蔓除去。葡萄隱芽壽命長，更新比較容易成功。 除冬季修剪外，葡萄的夏季修剪工作也很重要。包括春季的除前定梢，新梢摘心和副梢處理，以及掐穗尖，去卷須等。對結(jié)果新梢的摘心一般在花前進(jìn)行，以提高著果率；著果過多的品種可在花后搞心?；ㄐ蛞陨狭?一6葉。對無果新梢的摘心一般留10～15葉。新梢摘心后，夏芽副梢大量萌發(fā)，除先端保留1個(gè)外，其余全部抹除或留1葉掐心。對頂端生長的副梢則要反復(fù)摘心，控制生長。在去卷須的同時(shí)，要對新梢進(jìn)行引縛。 利用江淮地區(qū)葡萄生育期長，有些品種副梢或冬芽易形成花序原基的特點(diǎn)，玫瑰香、白香蕉、巨峰等品種可以實(shí)現(xiàn)一年多次結(jié)果。如在主梢開花前15～20天，在主梢花序以上夏芽尚未萌動(dòng)的節(jié)上摘心，并將干部已萌發(fā)的夏芽副梢全部扶除，使?fàn)I養(yǎng)集中于頂端，則在光瑞萌發(fā)的副梢中?？色@得較好的二次果。此外，在主梢摘心后，謝花3～4周抹除頂端副梢，迫使先端1～2個(gè)冬芽萌發(fā)，則可在冬芽二次梢上獲得二次果。 土肥水管理及其他 1．土肥水青理葡萄是需肥量較大的果樹。施肥數(shù)量要隨產(chǎn)量的增長而增加。大約每生產(chǎn)100公斤葡萄，全年需施純氮0．6公斤～l公斤，磷（P2O5）0．3公斤～0．4公斤，鉀（K2O）0．7公斤～1．2公斤。各地土質(zhì)、肥力基礎(chǔ)及品種各不相同，適宜的施肥量也有差異；以能使葡萄正常生長和結(jié)果為準(zhǔn)。通常，葡萄對氮素和鉀素要求較多。 基肥的施用掌握采后早施，集中施和適當(dāng)深施。切斷表層根系，有利于根系深入下層土壤和提高抗旱能力，是葡萄獲取豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。追肥掌握在萌芽開花前、幼果開始生長期和漿果著色期施用。第一、二次追肥以氮肥為主，但巨峰葡萄落花落果嚴(yán)重，要嚴(yán)格控制花前和花后施氮，不使新梢旺長。第三次追肥以磷、鉀肥為主，以提高漿果的品質(zhì)。此外，采果后結(jié)合基肥的施用可混用速效性肥料，提高樹體養(yǎng)分的積累。開花前葉面噴施0．2％～0．3％硼酸或硼砂溶液，有利于促進(jìn)正常授粉、受精和著果。在漿果著色期到漿果成熟前噴2～3次0．3％～0．5％磷酸二氫鉀溶液或2％草木灰浸出液，可提高漿果含糖量，促進(jìn)枝條老熟，混噴光合微肥效果尤好。 灌水多結(jié)合追肥進(jìn)行。土層深厚的地方除春旱時(shí)需要灌溉外，基本上可以不灌溉。有灌溉條件之處，則在萌芽前灌催芽水，漿果膨大期結(jié)合追肥灌水一次，在秋施基肥后再灌水一次。 葡萄雖然耐澇，但根系長期無氧呼吸，損害很大。江淮地區(qū)雨季多雨，要做好排水工作。 葡萄根系呼吸旺盛，要求土壤透氣性良好。除結(jié)合施用基肥深翻土壤外，葡萄園經(jīng)常中耕松土，保持疏松狀態(tài)，對葡萄的良好生長有很大作用。 2．花果管理在正常管理的條件下，葡萄的花穗很多、很大，很容易超過樹體的負(fù)荷量標(biāo)準(zhǔn)，引起漿果變小，有色品種著色不良和糖分下降等缺點(diǎn)。生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)結(jié)果新梢的粗度、葉片大小和果穗大小疏除多余的花序，每一結(jié)果新梢以留l～2個(gè)果穗為度。全株保持20：l左右的葉穗比，品種間有所差別。同時(shí)對所留花穗掐去全長的1/4至1/5，過大的副穗也應(yīng)除去，以使果穗緊湊，果粒整齊一致。巨峰葡萄每穗以0．5公斤為宜，隨果穗增大，漿果變小。此外，還要考慮到全樹的負(fù)荷量，結(jié)果過多時(shí)，巨峰葡萄遲遲不易良好著色，玫瑰香品種還易發(fā)生水罐子病。一般每平方米架面留6～7穗，即可獲得豐收。預(yù)備蔓上一般不留果穗。 另一方面，巨峰葡萄由于枝梢旺長等原因，又極易大量落花落果，除花期控制施氮，花前對結(jié)果新梢進(jìn)行摘心外，在新梢展葉6～8片時(shí)噴0．l％～0．3％濃度的比久溶液或浸沾花穗，或用0．2％濃度的多效唑溶液在初花期噴布花穗，均能有效地提高著果率。但噴布比久前后4～5天不能使用波爾多液，以免發(fā)生藥害。此外，花后10～12天用百萬分之三十（30PPm）濃度的葡萄膨大劑溶液浸漬果穗可有效地增大果粒。 有條件時(shí)，用廢舊報(bào)紙對鮮食品種的果穗進(jìn)行套袋，能有效地防止?jié){果日灼、農(nóng)藥污染及病蟲鳥蜂等的為害，提高果實(shí)品質(zhì)。著色品種可在采收前2周左右撕開紙袋下部，促進(jìn)上色。