近期釀酒業(yè)行業(yè)背景分析，白酒行業(yè)發(fā)展前景白酒行業(yè)現(xiàn)在趨勢(shì)好嗎

中低端的還可以，高端的不太好賣產(chǎn)了

優(yōu)勢(shì)：重復(fù)消費(fèi)高，利潤(rùn)豐厚！ 劣勢(shì)：庫存嚴(yán)重，污染嚴(yán)重！存在對(duì)人類的生命威脅！

中國(guó)有幾千年的白酒文化,這方面的市場(chǎng)潛力當(dāng)然就不用說了,就市場(chǎng)來說中國(guó)白酒除了十大名酒之外,大多在當(dāng)?shù)匾员镜鼐葡M(fèi)為主.

互聯(lián)網(wǎng)確實(shí)是一個(gè)未來的發(fā)展方向，但是白酒行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的話，這個(gè)還需要一個(gè)過程，也相對(duì)比較困難，問路才不會(huì)迷路，你可以網(wǎng)上搜————（軍旅老師），他對(duì)行業(yè)分析和把控與獨(dú)特的見解，并且抓住趨勢(shì)幫助非常多有夢(mèng)想的人，或許你會(huì)有意想不到的收獲

要實(shí)施城市優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略，重點(diǎn)抓好鋼鐵、汽車、機(jī)電、煙草、釀酒和制藥六大支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在建設(shè)和諧武漢的過程中，武漢的六大支柱產(chǎn)業(yè)要加大輻射力度，加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)與相關(guān)企業(yè)的重組，要以附加值高的企業(yè)為支撐，連接好產(chǎn)業(yè)鏈，為構(gòu)筑和諧... http://www.wsdxs.cn/html/jingjililun/20090411/73411_2.html

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資分析報(bào)告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長(zhǎng)達(dá)二十余年的持續(xù)增長(zhǎng)，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。直到2016年8月，增速首次轉(zhuǎn)負(fù)為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來看，雖然偶有反復(fù)，但整個(gè)行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費(fèi)者開始追求高品質(zhì)、個(gè)性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費(fèi)興起也是必然趨勢(shì)。當(dāng)前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國(guó)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)“井噴”式增長(zhǎng)。

我國(guó)啤酒行業(yè)保持較快增長(zhǎng)速度，人均啤酒消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力顯著增強(qiáng)，啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的方式已經(jīng)由過去主要依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為主要在品牌、服務(wù)、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，啤酒噸價(jià)持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強(qiáng)。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢(shì)。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進(jìn)中部崛起和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇；全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，為中國(guó)啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營(yíng)銷機(jī)制及銷售渠道不符合業(yè)務(wù)和管理的要求，傳統(tǒng)的營(yíng)銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經(jīng)縱橫咨詢有限公司設(shè)計(jì)一個(gè)全新的銷售渠道和營(yíng)銷體制。 華經(jīng)縱橫首先需要理清每個(gè)部門和銷售鏈條職責(zé)，通過職責(zé)說明書加以體現(xiàn)。根據(jù)客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點(diǎn)，建立切實(shí)可行的銷售考核體系。同時(shí)，在建立銷售考核體系的基礎(chǔ)上，對(duì)客戶的營(yíng)銷體系提出建議，讓客戶對(duì)華經(jīng)縱橫咨詢有限公司的方案有一個(gè)系統(tǒng)的觀點(diǎn)，使得考核的結(jié)果應(yīng)用能夠真正得以體現(xiàn)。其中只有內(nèi)容如下： 一、啤酒市場(chǎng)容量/市場(chǎng)規(guī)模分析 二、啤酒市場(chǎng)推廣策略研究 三、啤酒市場(chǎng)中間商、代理商參與機(jī)制 四、啤酒市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)推廣策略研究 五、啤酒市場(chǎng)廣告宣傳策略 六、啤酒市場(chǎng)推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產(chǎn)品推廣常見問題 八、國(guó)外啤酒市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)介紹 九、啤酒營(yíng)銷渠道建立策略 十、渠道經(jīng)銷管理問題 十一、啤酒市場(chǎng)客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)推廣策略與營(yíng)銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產(chǎn)業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的“波特五力模型”分析法； 產(chǎn)品生命周期分析法； 中國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)網(wǎng)（區(qū)域）潛在市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)法； 綠色營(yíng)銷方法； 風(fēng)險(xiǎn)與效益相結(jié)合的投資可行性分析法。

1.1我國(guó)白酒行業(yè)的現(xiàn)狀 2006年中國(guó)白酒行業(yè)已開始復(fù)興。2006年1-12月，中國(guó)白酒企業(yè)共計(jì)生白酒397萬噸,，比去年同期增長(zhǎng)18.18%，2006年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入971億元,同比增長(zhǎng)31.08%,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額100億元，比去年同期增長(zhǎng)35.1%。 當(dāng)前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長(zhǎng)模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過程。現(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長(zhǎng)較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤(rùn)總額增速超過行業(yè)收入的增長(zhǎng)速度。[2] 1.2我國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 目前我國(guó)有大小白酒企業(yè)4萬余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬余家，遍布全國(guó)31個(gè)省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢(shì)是： 1.國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)白酒制造業(yè)的影響較大：國(guó)家關(guān)于發(fā)展酒類企業(yè)的指導(dǎo)性意見是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，保護(hù)名牌，促進(jìn)釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢(shì)：有關(guān)資料表明，我國(guó)白酒業(yè)已經(jīng)走過了發(fā)展高峰時(shí)期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國(guó)家對(duì)白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對(duì)酒類產(chǎn)銷綜合治理舉措，社會(huì)各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經(jīng)對(duì)市場(chǎng)形成了較大的分流。從微觀來看，消費(fèi)者理性消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)。送禮觀念的改變，個(gè)人投資興趣分散，供需關(guān)系的變化，使消費(fèi)者對(duì)白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢(shì)。 3.消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)不斷強(qiáng)化：白酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)的不斷強(qiáng)化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占領(lǐng)市場(chǎng)；其次以統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、廣告宣傳去擴(kuò)大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費(fèi)者的需要。 4.名優(yōu)酒的數(shù)量快速增長(zhǎng)：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進(jìn)一步得到確認(rèn)。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個(gè)支撐全行業(yè)并對(duì)行業(yè)發(fā)展起推動(dòng)作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模也有較大幅度的增長(zhǎng)。同時(shí)，過去充斥市場(chǎng)的低檔質(zhì)次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價(jià)格下降：白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,使得高價(jià)即名牌的觀念隨著大氣候的轉(zhuǎn)變而消逝。讓利消費(fèi)者，讓利經(jīng)銷商以及巨額的廣告促銷費(fèi)用等，都使白酒平均利潤(rùn)率呈下降態(tài)勢(shì)。目前各大名酒價(jià)格都出現(xiàn)向下調(diào)價(jià)的跡象。可以認(rèn)為：白酒高價(jià)時(shí)代已經(jīng)過去，低價(jià)位、大眾化的名優(yōu)酒的時(shí)代已經(jīng)來臨。 6.內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢(shì)，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。 7.營(yíng)銷手段豐富，觀念更新，范圍擴(kuò)大：由于白酒產(chǎn)大于銷，和產(chǎn)源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣酒而爭(zhēng)相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場(chǎng)大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開始與個(gè)體批發(fā)商進(jìn)行合作。對(duì)企業(yè)來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場(chǎng)、把酒銷出去，進(jìn)而才能談得上提高質(zhì)量、保證供應(yīng)。 8.白酒企業(yè)將呈現(xiàn)“少而精”的態(tài)勢(shì)：酒類產(chǎn)銷體制的改革和監(jiān)督管理的強(qiáng)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開工不足、倒閉、破產(chǎn)、轉(zhuǎn)變的局面，資產(chǎn)重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來的白酒業(yè)將是少數(shù)名優(yōu)酒分割市場(chǎng)的格局，將呈現(xiàn)“少而精”的趨勢(shì)。 9.企業(yè)呈集團(tuán)化規(guī)模化集約化發(fā)展趨勢(shì)：白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)?；?、集團(tuán)化、集約化的路子已勢(shì)在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場(chǎng)規(guī)模支配，逐步從無序向有序轉(zhuǎn)變。優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，使白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力下紛紛組建集團(tuán)，擴(kuò)大規(guī)模，集約經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力。[3] 中商情報(bào)網(wǎng)公司預(yù)測(cè)到2011年中國(guó)白酒市場(chǎng)[包括烈性洋酒]將達(dá)到2000億元的銷售規(guī)模。預(yù)計(jì)到2010年中國(guó)高檔白酒850億元的市場(chǎng)規(guī)模。根據(jù)我國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)2007-2011年我國(guó)白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤(rùn)將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運(yùn)行。 網(wǎng)上找到，希望對(duì)你有用！