啤酒廠的大酒罐清洗工藝怎樣操作，啤酒廠回收的啤酒瓶怎么清洗

啤酒廠一般使用洗瓶機進行清洗，洗瓶機的清洗流程：預浸泡—預噴沖—堿洗（一般為3—4個堿缸）—熱水浸泡和噴沖—溫水浸泡和噴沖—無菌水噴沖。

各家廠具體工藝細節(jié)都不一樣，但大體上如下：回收水洗+熱堿洗+清水或熱水洗+殺菌劑洗

新染上的污跡,放清水中立即搓洗即掉。 陳跡可先用清水洗滌后,再用2%氨水和硼砂混合液揉洗

啤酒發(fā)酵罐CIP清洗工藝　　連接好接管板，打開熱水罐進水電磁閥，水至高位后電磁閥關閉。開啟CIP泵，清水沖凈發(fā)酵罐及管道（20分鐘）。水用至低液位后電磁閥打開，到高液位后又關閉。打開堿水罐進水電磁閥，水位至低位后打開進蒸汽閥電磁閥，繼續(xù)加水至高液位，關閉電磁閥。給堿水罐里按要求加堿，待溫度到達設定溫度后，打開電磁閥，開啟CIP泵，堿水循環(huán)清洗（30分鐘）。打開熱水罐進水電磁閥，加水至高液位，電磁閥關閉，打開熱水罐進蒸汽閥加熱，開啟CIP泵，熱水循環(huán)清洗（20分鐘）。　　打開酸液罐進水電磁閥加水至高液位，電磁閥關閉；給酸液罐里按要求加入酸液，配好后打開電磁閥，開啟CIP泵酸液循環(huán)沖洗，對管道和發(fā)酵罐的殘流堿液進行中和（15分鐘）。排放掉熱水罐和堿水罐里的液體，打開熱水罐進水電磁閥，加水至高液位，電磁閥關閉，開啟CIP泵，清水沖洗管道，發(fā)酵罐系統(tǒng)（15分鐘）至中性?！　￡P閉CIP系統(tǒng)所有電磁閥和CIP泵，打開氣動蝶閥，放掉發(fā)酵罐里的殘余液體；關閉電磁閥和CIP泵；打開消毒水罐進水電磁閥，加水到高液位，關閉電磁閥和氣動蝶閥，將此罐清水配制成2%的甲醛溶液；打開電磁閥和CIP泵，將甲醛溶液泵入發(fā)酵罐及管路和CO2管路，關閉CIP泵和所有閥門，浸泡消毒至再生產(chǎn)。