因為無論哪個廠，同樣生產的酒總有一二三之分。要不然都蒸餾，怎么可能一年就一池子酒能賣給你源源不斷的酒呢?。?！汾酒和杏花村，我記得有一次看到過標簽名稱就是：山西杏花村汾酒集團。無論是清香型濃香型和醬香型，只要按照傳統(tǒng)工藝流程操作，得到的肯定都是好酒。
杏花村的汾酒怎么樣？
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村，這是中小學生課本必學的一首詩。杜牧的這首唐詩，成為了山西最好的名片，將山西的汾酒帶進了千家萬戶。山西汾酒，屬于中國四大名酒之一，已經有著1500年的釀酒歷史，深受北方人的喜愛。山西汾酒屬于清香型白酒，北方人大部分喝不慣醬香型白酒，汾酒就成了很好的選擇。當然汾酒收到北方人的喜歡，主要還是你高超的釀造工藝，清香入口如涓涓細流，回味無窮。
山西人招待客人的主要用酒就是汾酒，而汾酒的子品牌老白汾則是用來招待貴賓用酒。汾酒現在有很多的子品牌，適用于各種的招待場合，當然，汾酒也給汾陽人帶來了不同的酒文化。在汾陽喝酒，一定要問清楚如何喝，有什么規(guī)則，不然你會吃虧的。汾酒，是汾陽酒企的代表。在汾陽，遍布著大大小小各類酒企上百家，生產各類味道的白酒，但是工藝大部分都是源于汾酒廠。
杏花村酒和汾酒口味差距怎么感覺這么大？
按說不會呀。杏花村汾酒都是同樣的工藝，也廣泛的被大家認為是一種酒，如果同等的品質和價位，應該不會有太大的區(qū)別的。汾酒是清香型白酒，常聽有人說清香和濃香不如醬香，這里我再來普及一下。無論是清香型濃香型和醬香型，只要按照傳統(tǒng)工藝流程操作，得到的肯定都是好酒。至于工藝上的區(qū)別，那只不過是原材料不同，水質不同，溫度濕度以及氣候不同，各自根據自己所在地的條件逐漸改進形成的，跟酒的品質并沒有多大關系。
如果說不同，那就是工藝和原材料造成的口感不同而已，并不代表這個酒好，那個就次！說這個香型不如自己那個香型的，純粹是扯犢子話！打個比方，南方人愛吃米飯，北方人喜歡面食，你能說面好吃米不好吃！酒也一樣，各自的地域不同，原材料不一樣，釀的酒是根據自身條件來發(fā)揮長處規(guī)避缺點的，而不是說你那個就都是好酒，更不代表你那個就不能造假。
所以，南甜北咸誰也不能說誰的不好，要不然哪來的中國飲食文化的差異，哪來的出去旅游尋找美食之說？有一點不可否認，清香型可以做快速發(fā)酵酒，這也使得很多清香雖然也是純糧酒，但是口感不如濃香和醬香醇厚，也不適宜存放。但是你不能就此說清香沒有好酒，更不能說凡是清香都不行。清香真正采用地缸發(fā)酵，發(fā)酵期長達半年以上的，你喝過一次再也不會說清香沒好酒了。
同樣，醬香也不是象他們吹噓的那么神奇，市場上也是魚龍混雜，什么玩意都有。有那些騙別人交智商稅的拿尾號帶九的一張換一箱（你不帶九去試試買一萬箱看他給不給你），也有那些串燒賺黑心錢的。要不然都蒸餾，怎么可能一年就一池子酒能賣給你源源不斷的酒呢?。。》诰坪托踊ù?，我記得有一次看到過標簽名稱就是：山西杏花村汾酒集團。
說明他們都是一家嘛。這幾年出現了這么一種狀況，很多大型酒企開展了并購。就是大魚吃小魚唄，這樣的好處一個是便于某個區(qū)域內的酒企報團取暖。再一個就是能有效的管理品牌，形成集團優(yōu)勢，充分利用品牌資源打入市場。把區(qū)域內的相關產業(yè)形成鏈條。至于你問的口感差別大，估計應該還是酒質的問題。因為無論哪個廠，同樣生產的酒總有一二三之分。