謝謝邀請(qǐng)，沒(méi)錯(cuò)，人生第一次喝紅酒?應(yīng)該是十幾年前一位朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒，幾位朋友一起嘗試，第一口感覺(jué)就是又酸又澀，另外一個(gè)好友就說(shuō)味道不錯(cuò)?入口很醇，當(dāng)時(shí)自己真的不理解為什么，明明就是酸澀為何又會(huì)香醇。紅酒的酒精度不高，在國(guó)內(nèi)的飲酒環(huán)境下，如果飯局全部選的紅酒，那么酒錢(qián)可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白酒、啤酒等。
紅酒怎么喝？
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化，倒酒、持杯、搖杯、觀察、品嘗、有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，品味紅酒的樂(lè)趣也正體現(xiàn)在這些“繁文縟節(jié)”中。一個(gè)人的修養(yǎng)、品味、風(fēng)度以及溝通能力，往往會(huì)不自覺(jué)地在這個(gè)過(guò)程中展現(xiàn)，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類、等級(jí)以及品酒方式。紅酒種類和等級(jí)葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度可以分為：餐酒，紅、白、葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表；起泡酒；強(qiáng)化酒，雪莉酒和波特酒都屬于這個(gè)品種；蒸餾酒，白蘭地就是用蒸餾的方式制成的葡萄酒。
法國(guó)的葡萄酒無(wú)論紅酒或者白酒，由差至好分為四個(gè)等級(jí)，不限年份、葡萄產(chǎn)地等的日常餐酒；還有限制產(chǎn)區(qū)且不得混合的地區(qū)餐酒；還有優(yōu)良地區(qū)的餐酒，法定產(chǎn)區(qū)酒，簡(jiǎn)稱AOC的酒這是法國(guó)第一級(jí)的酒，從土壤成分、品種、釀制過(guò)程等詳細(xì)而嚴(yán)格。紅酒禮儀點(diǎn)酒禮儀:根據(jù)菜品點(diǎn)需要合適的酒類，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面，酒標(biāo)是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，證明該酒瓶較合理的保存方士，可以試喝，確認(rèn)酒的品質(zhì)，才正式倒酒。
侍酒禮儀首先上酒時(shí)，先輕后重、先甜后干、先白后紅，酒的品種不同使用的杯具也不同，其次，在品質(zhì)上一般遵循越飲越高級(jí)，先上普通酒，后上高級(jí)酒。敬酒禮儀敬酒時(shí)間一般在主菜吃完，甜菜未上之間敬酒。敬酒時(shí)杯子高舉齊眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒順序不能亂，敬酒與人碰杯時(shí)自己的杯身最好比對(duì)方的略低，表示對(duì)對(duì)方的敬重。
你第一次喝紅酒，是不是感覺(jué)又酸又澀？
謝謝邀請(qǐng)，沒(méi)錯(cuò)，人生第一次喝紅酒?應(yīng)該是十幾年前一位朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒，幾位朋友一起嘗試，第一口感覺(jué)就是又酸又澀，但是另外一個(gè)好友就說(shuō)味道不錯(cuò)?入口很醇，當(dāng)時(shí)自己真的不理解為什么，明明就是酸澀為何又會(huì)香醇。直到大約三年前，這位好友又說(shuō)買(mǎi)了一款新紅酒?味道相當(dāng)不錯(cuò)，其身邊的朋友都大贊特贊?，一定叫我試一口，而且，近年來(lái)都聽(tīng)說(shuō)少量紅酒對(duì)身體健康有益，所以，我也就試了一口，不試尤是可，一試不可收拾。
當(dāng)你喜歡上喝紅酒，自己又囊中羞澀怎么辦？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒?？赡苓@個(gè)問(wèn)題，是大多數(shù)人的困惑。很遺憾目前紅酒雖然消費(fèi)趨于理性，但是仍然整體消費(fèi)層次偏高。紅酒的酒精度不高，在國(guó)內(nèi)的飲酒環(huán)境下，如果飯局全部選的紅酒，那么酒錢(qián)可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白酒、啤酒等。那么我們?cè)趺茨軌蛟谟邢薜念A(yù)算下，喝到更多的好酒呢？1 免費(fèi)的品鑒會(huì)無(wú)論是對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒還是進(jìn)口葡萄酒，中國(guó)市場(chǎng)都是非常有潛力的。
因此很多進(jìn)口商、經(jīng)銷商經(jīng)常會(huì)舉辦各種大大小小的推介會(huì)，你可以一次喝到幾百上千種葡萄酒。比如Prowine、Interwine和糖酒會(huì)等，小型的就比較多了就不一一列舉了。大家可以多關(guān)注一下教育機(jī)構(gòu)的公眾號(hào)，會(huì)及時(shí)發(fā)布一些免費(fèi)酒會(huì)消息，比如逸香國(guó)際葡萄酒與烈酒教育、Decanter以及知味葡萄酒雜志等。2 AA拼酒喝酒的快樂(lè)在于分享，找一群同樣喜歡喝酒的小伙伴，定期AA拼酒，平分酒錢(qián)。
這樣可以在有限的預(yù)算內(nèi)喝到更多有意思的酒款，同時(shí)還可以交流思想。品酒香、知酒事、交酒友，畢竟是人生一大美事啊。3 自己買(mǎi)酒如果不是名莊大酒，日常小酌的葡萄酒幾十到幾百都有，正常人還是可以負(fù)擔(dān)起的哦。此外，如果一個(gè)人一天內(nèi)喝不完，建議購(gòu)買(mǎi)個(gè)抽真空塞，這樣就可以保存3-5天啦。4 系統(tǒng)學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)如果確實(shí)喜歡葡萄酒，還是建議系統(tǒng)學(xué)習(xí)下葡萄酒知識(shí)，畢竟如果不懂酒，喝20和2000的又有什么區(qū)別呢？現(xiàn)在國(guó)內(nèi)葡萄酒教育非常普及，目前最權(quán)威的還是英國(guó)WSET品酒課程，其中WSET二級(jí)和三級(jí)是目前國(guó)內(nèi)學(xué)員比較多的，并且有中文版。
第一次喝紅酒時(shí)，怎么表現(xiàn)的自己很了解紅酒并且經(jīng)常喝？
您好，我是wset的高級(jí)品酒師芙蘭哥，看到您的問(wèn)題，我來(lái)回答一下。可能有些觀點(diǎn)讓您不太接受，但我還是要給出我的意見(jiàn)供您參考：1.你想表現(xiàn)給誰(shuí)看如果大家都是葡萄酒的小白，對(duì)葡萄酒都不是特別了解的情況下，您可以在品酒之前填鴨式的惡補(bǔ)一些葡萄酒品鑒用的詞語(yǔ)，基本的品酒的步驟和方法就可以達(dá)到您的目的。如果你不知道對(duì)方是做什么的，但對(duì)方卻是一個(gè)葡萄酒專業(yè)的人士，你怎么表現(xiàn)也會(huì)露餡的。
而且你根本過(guò)不了三招就漏底了。言多必失，而且會(huì)立刻給人你在裝、賣弄炫耀的感覺(jué)。2.術(shù)業(yè)有專攻，聞道有先后任何行業(yè)、任何學(xué)識(shí)都有它慢慢積累的過(guò)程，都有“經(jīng)驗(yàn)曲線”的客觀規(guī)律。葡萄酒也不例外，如果有人告訴你三兩招就能搞懂葡萄酒的話，那我們這些花了大量時(shí)間、精力和金錢(qián)學(xué)習(xí)實(shí)踐葡萄酒的人不是傻缺嗎？你細(xì)品品，是不是這個(gè)道理？3.“裝b”是有成本的其實(shí)，我學(xué)了這么多年的葡萄酒，是越學(xué)越發(fā)現(xiàn)自己啥也不知道。
所以，在很多場(chǎng)合我都不敢說(shuō)太多，都瞇著點(diǎn)。因?yàn)槟悴恢勒l(shuí)是高手。因?yàn)槲也幌虢o人以一種華而不實(shí)、嘩眾取眾、裝b不務(wù)實(shí)的形象示人，這對(duì)我的事業(yè)和人設(shè)是極其不利的。這個(gè)成本太高了，我負(fù)擔(dān)不起。如果您對(duì)這種成本不在乎，請(qǐng)忽略此條。4.急功近利的思維不可取如果你想真的在人群面前展示自己對(duì)葡萄酒的觀點(diǎn)與看法，并博得大家的好感與認(rèn)可。
我衷心的希望您，安下心來(lái)，慢慢的積累和充實(shí)。從自己的興趣出發(fā)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和品鑒，不斷的讓自己的技藝和經(jīng)驗(yàn)升華，這樣才是一勞永逸的方法。到時(shí)候你想怎么炫耀都可以。甚至我都可以幫你去炫耀你、去推介你有多牛逼！可能我的觀點(diǎn)不太入耳，可能會(huì)遭到咒罵，但我說(shuō)的是實(shí)話。為了能夠讓您在人群面前以專業(yè)的形象大放異彩，罵我我也認(rèn)了！如果您覺(jué)得我說(shuō)的有道理，請(qǐng)關(guān)注我@芙蘭一醉在此鞠躬致謝。