美國(guó)啤酒集團(tuán)有限公司招聘信息網(wǎng)，80后的我們結(jié)婚容易嗎

都不容易

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【烽火戲諸侯】傳遞信息內(nèi)容：有敵人入侵。傳遞方式：烽火。傳遞結(jié)果：率兵出擊 【我們勝利了】傳遞信息內(nèi)容：我們勝利了。傳遞方式；人傳信。傳遞結(jié)果：增強(qiáng)了希臘人抵抗波斯侵略軍的信心。 【裝在瓶子里的信】傳遞信息內(nèi)容：繪制的一張美洲地圖。傳遞方式：漂流瓶。傳遞結(jié)果：直到300年后才被發(fā)現(xiàn)

烽火戲諸侯》、《我們勝利了》、《裝在瓶子里的信》傳遞信息的內(nèi)容，信息傳遞的方式和信息傳遞結(jié)果。 10 我來(lái)回答

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風(fēng)格的規(guī)定發(fā)給各個(gè)獨(dú)特容易入與他人以突然又突然屠呦呦uiuk

哈哈 我也是A的 感覺(jué)很受文字歡迎

和體香有關(guān)

嗯，一般來(lái)說(shuō)，蚊子比較喜歡的血型就是A型血拉。。買(mǎi)一些防蚊的手環(huán)應(yīng)該比較管用吧。。

當(dāng)今硏究,蚊子喜歡叮何種血型的人暫無(wú)定論.蚊子喜咬新陳代謝旺盛,排汗多,和排出二氧化碳多的人這基本可以肯定.

不是血型問(wèn)題！是你血液膽固醇高！熱量大，蚊子喜歡

蚊子不會(huì)辨別人血型，關(guān)于蚊子喜歡叮咬×××血型的說(shuō)法是沒(méi)有根據(jù)的。蚊子的確有“趨食性”，這并非是人們想象的某些人皮膚細(xì)嫩、血液甜招惹蚊子，主要的原因是因?yàn)槠渖砩系哪承庀⑽米拥木壒省Ｒ话銇?lái)說(shuō)，下面幾種人蚊子會(huì)對(duì)其“情有獨(dú)鐘”：一是汗腺發(fā)達(dá)、體溫較高的人。喜歡流汗的人，血液中的酸性增強(qiáng)，所排出的汗液使得體表乳酸值較高，對(duì)蚊子產(chǎn)生吸引力。此外，蚊子的觸角里有一個(gè)受熱體，它對(duì)溫度十分敏感，只要有一點(diǎn)溫差變化，便能立即察覺(jué)得到，流汗的人肌體散熱快，也會(huì)對(duì)蚊子產(chǎn)生吸引力。二是勞累或呼吸頻率較快的人。人在從事運(yùn)動(dòng)或體力勞動(dòng)后呼吸會(huì)加快，有些人肺活量較大，或呼吸節(jié)奏本身較快。這樣呼出的二氧化碳相對(duì)較多，二氧化碳會(huì)在頭上約1米左右的地方形成一股氣流，蚊子對(duì)此比較敏感，會(huì)聞味而至。這表示你的身體已不堪負(fù)荷，應(yīng)該馬上回家休息了，不要再透支體力，以免造成更大的問(wèn)題。三是喜歡穿深色衣服的人。蚊子之所以晝伏夜出，主要是因其具有趨暗的習(xí)性，如果穿著深色衣服，在夜間便會(huì)呈現(xiàn)一團(tuán)黑影，蚊子會(huì)向著更暗的地方追逐而去。衣服顏色如黑色是蚊子進(jìn)攻的首選對(duì)象，其次是藍(lán)、紅、綠等，蚊子不愛(ài)叮白色。同理，蚊子愛(ài)叮膚色較黑或膚色發(fā)紅的人。四是新陳代謝快的人。因此小孩易遭蚊叮，老人正相反。五是化過(guò)妝的人。為了驗(yàn)證氣味對(duì)蚊子的誘惑力，美國(guó)科學(xué)家們利用嗅覺(jué)儀器對(duì)3900多種物質(zhì)進(jìn)行了測(cè)試和分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，許多種類的發(fā)膠、護(hù)手霜、洗面奶等化妝品對(duì)蚊子的誘惑力都非同尋常。大多數(shù)化妝品都含有硬脂酸（脂肪酸的一種），所以化妝的人更受蚊子“青睞”。當(dāng)然，也有一些氣味是蚊子所討厭的，月桂葉、檸檬草油、香茅、大蒜和香葉醇的氣味會(huì)使蚊子退避三舍。六是孕婦。孕婦特別容易招蚊子。一項(xiàng)美國(guó)的醫(yī)學(xué)研究顯示，孕婦特別招蚊子，她們?cè)馕米佣５臋C(jī)會(huì)比其他女性高一倍。七是飲酒的人。人們?cè)陲嬀啤⒊粤伺Ｑ蛉饣蚍昧私祲核幹?，也?huì)變得易受蚊子的叮咬。

機(jī)械類:就業(yè)率100% 　　 　　【發(fā)布】機(jī)械及自動(dòng)化專業(yè)屬于人才缺口比較大的專業(yè)之一,揚(yáng)州畢業(yè)的該專業(yè)學(xué)生就業(yè)率達(dá)100%。 　　 　　【分析】機(jī)械行業(yè)的人才強(qiáng)調(diào)技術(shù)性。企業(yè)希望招聘到既有專業(yè)知識(shí),又有理論知識(shí),懂得思考的復(fù)合型人才。所以,希望到外企工作的學(xué)生,除了專業(yè)知識(shí)要掌握好外,管理、銷售等方面的能力也不可忽視。 就業(yè)問(wèn)題:機(jī)電一體化專業(yè) 培養(yǎng)目標(biāo): 本專業(yè)培養(yǎng)從事機(jī)電一體化液體灌裝生產(chǎn)線及商品包裝自動(dòng)化機(jī)械運(yùn)行、維護(hù)、管理、技術(shù)改造等工作的機(jī)電一體化高等技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。 主要課程: 機(jī)械工程制圖、計(jì)算機(jī)繪圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、設(shè)備故障診斷與排除、液體灌裝生產(chǎn)線安裝與調(diào)試、專業(yè)英語(yǔ)、生產(chǎn)線運(yùn)行管理、營(yíng)銷與企業(yè)管理等。還參與高速液體灌裝生產(chǎn)線(20000瓶/小時(shí)以上)及有關(guān)商品包裝自動(dòng)化機(jī)械的制造、安裝、調(diào)試及運(yùn)行、維護(hù)、管理等專門(mén)化實(shí)習(xí)。 就業(yè)方向: 畢業(yè)生可以在大型啤酒、飲料、食品及商品包裝生產(chǎn)企業(yè)從事現(xiàn)代化自動(dòng)機(jī)與生產(chǎn)線的維護(hù)和管理工作,也可在相關(guān)的自動(dòng)機(jī)與生產(chǎn)線的生產(chǎn)廠家或設(shè)計(jì)部門(mén)、營(yíng)銷單位從事技術(shù)工作。 機(jī)電一體化專業(yè)(計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)與制造方向 ) 培養(yǎng)目標(biāo): 本專業(yè)培養(yǎng)從事機(jī)電產(chǎn)品的計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(CAD)與計(jì)算機(jī)輔助制造(CAM),并熟練使用和維修數(shù)控加工設(shè)備的機(jī)電一體化高等技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。 主要課程: 機(jī)械工程制圖、計(jì)算機(jī)繪圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、自動(dòng)控制原理、傳感器與測(cè)試技術(shù)、可編程控制器、計(jì)算機(jī)原理、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)與制造(CAD/CAM)、數(shù)控原理及系統(tǒng)、數(shù)控機(jī)床、數(shù)控機(jī)床編程、模具CAD/CAM、專業(yè)英語(yǔ)、營(yíng)銷與企業(yè)管理等,還要接受較長(zhǎng)時(shí)間的數(shù)控編程和數(shù)控加工實(shí)際訓(xùn)練。 就業(yè)方向:畢業(yè)生可在模具設(shè)計(jì)也制造、機(jī)械加工、塑料、五金、電子產(chǎn)品、計(jì)算機(jī)生產(chǎn)等企業(yè)從事數(shù)控機(jī)床的加工工藝設(shè)計(jì)編程,數(shù)控機(jī)床的調(diào)試、維護(hù)及加工操作,從事生產(chǎn)和技術(shù)管理工作,也可以從事國(guó)內(nèi)外數(shù)控設(shè)備的營(yíng)銷工作。 機(jī)電一體化專業(yè)(模具CAD/CAM方向) 培養(yǎng)目標(biāo): 本專業(yè)培養(yǎng)從事利用計(jì)算機(jī)技術(shù)和數(shù)控加工技術(shù)對(duì)模具進(jìn)行設(shè)計(jì)和制造等工作的機(jī)電一體化高等技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。 主要課程: 計(jì)算機(jī)原理、計(jì)算機(jī)繪圖、機(jī)械工程制圖、機(jī)械制造基礎(chǔ)、冷沖模具、塑料模具設(shè)計(jì)、模具計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)與制造(模具CAD/CAM)、數(shù)控原理及系統(tǒng)、數(shù)控編程、模具制造工藝、營(yíng)銷與企業(yè)管理等,還要接受長(zhǎng)時(shí)間模具計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)與制造的實(shí)際訓(xùn)練。 就業(yè)方向:畢業(yè)生可在模具、機(jī)械、五金、塑料、家電等生產(chǎn)企業(yè)從事模具計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)與制造等方面的技術(shù)工作,也可在企事業(yè)單位從事與本專業(yè)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理工作。 機(jī)電一體化專業(yè)(機(jī)電CAD技術(shù)方向) 培養(yǎng)目標(biāo): 本專業(yè)培養(yǎng)在機(jī)電一體化產(chǎn)品、設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、維修、管理、技術(shù)改造與服務(wù)過(guò)程中專門(mén)從事用電腦繪圖設(shè)計(jì)、信息處理和資料管理的高等技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。 主要課程: 機(jī)械制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)及應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電工電子技術(shù)、機(jī)械制造基礎(chǔ)、自動(dòng)機(jī)與生產(chǎn)線、自動(dòng)檢測(cè)與控制、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)繪圖、計(jì)算機(jī)幾何圖形學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助電路設(shè)計(jì)、機(jī)械設(shè)計(jì)CAD、機(jī)械CAD/CAM技術(shù)、專業(yè)英語(yǔ)、企業(yè)管理等。 就業(yè)方向:畢業(yè)生可在機(jī)械設(shè)計(jì)、制造與裝備行業(yè)、模具制造業(yè),輕工、家用電器、電子制造業(yè)從事設(shè)計(jì)、制造、技術(shù)改造、產(chǎn)品營(yíng)銷、設(shè)備管理與維護(hù)等工作。 從機(jī)電一體化專業(yè)所涵蓋的行業(yè)就可知道其就業(yè)前景如何了。

電腦輸出的是邏輯信號(hào)，要執(zhí)行必須要有執(zhí)行部件日本企業(yè)界在1970年左右最早提出“機(jī)電一體化技術(shù)”這一概念，當(dāng)時(shí)他們?nèi)∶麨椤癕echatronics”，即結(jié)合應(yīng)用機(jī)械技術(shù)和電子技術(shù)于一體。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的迅猛發(fā)展和廣泛應(yīng)用，機(jī)電一體化技術(shù)獲得前所未有的發(fā)展，成為一門(mén)綜合計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、傳感檢測(cè)技術(shù)、伺服傳動(dòng)技術(shù)和機(jī)械技術(shù)等交叉的系統(tǒng)技術(shù)，目前正向光機(jī)電一體化技術(shù)（Opto-mechatronics）（Opto-mechatronics）（Opto-mechatronics）方向發(fā)展，應(yīng)用范圍愈來(lái)愈廣。機(jī)電一體化技術(shù)具體包括以下內(nèi)容：（1） 機(jī)械技術(shù) 機(jī)械技術(shù)是機(jī)電一體化的基礎(chǔ)，機(jī)械技術(shù)的著眼點(diǎn)在于如何與機(jī)電一體化技術(shù)相適應(yīng)，利用其它高、新技術(shù)來(lái)更新概念，實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)上、材料上、性能上的變更，滿足減小重量、縮小體積、提高精度、提高剛度及改善性能的要求。在機(jī)電一體化系統(tǒng)制造過(guò)程中，經(jīng)典的機(jī)械理論與工藝應(yīng)借助于計(jì)算機(jī)輔助技術(shù)，同時(shí)采用人工智能與專家系統(tǒng)等，形成新一代的機(jī)械制造技術(shù)。 （2） 計(jì)算機(jī)與信息技術(shù) 其中信息交換、存取、運(yùn)算、判斷與決策、人工智能技術(shù)、專家系統(tǒng)技術(shù)、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)均屬于計(jì)算機(jī)信息處理技術(shù)。 （3） 系統(tǒng)技術(shù) 系統(tǒng)技術(shù)即以整體的概念組織應(yīng)用各種相關(guān)技術(shù)，從全局角度和系統(tǒng)目標(biāo)出發(fā)，將總體分解成相互關(guān)聯(lián)的若干功能單元，接口技術(shù)是系統(tǒng)技術(shù)中一個(gè)重要方面，它是實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)各部分有機(jī)連接的保證。（4） 自動(dòng)控制技術(shù) 其范圍很廣，在控制理論指導(dǎo)下，進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)后的系統(tǒng)仿真，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試，控制技術(shù)包括如高精度定位控制、速度控制、自適應(yīng)控制、自診斷校正、補(bǔ)償、再現(xiàn)、檢索等。 （5） 傳感檢測(cè)技術(shù) 傳感檢測(cè)技術(shù)是系統(tǒng)的感受器官，是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、自動(dòng)調(diào)節(jié)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其功能越強(qiáng)，系統(tǒng)的自動(dòng)化程序就越高?，F(xiàn)代工程要求傳感器能快速、精確地獲取信息并能經(jīng)受嚴(yán)酷環(huán)境的考驗(yàn)，它是機(jī)電一體化系統(tǒng)達(dá)到高水平的保證。（6） 伺服傳動(dòng)技術(shù) 包括電動(dòng)、氣動(dòng)、液壓等各種類型的傳動(dòng)裝置，伺服系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)電信號(hào)到機(jī)械動(dòng)作的轉(zhuǎn)換裝置與部件、對(duì)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)性能、控制質(zhì)量和功能有決定性的影響。本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新精神和良好職業(yè)道德的高等專門(mén)人才，掌握機(jī)械技術(shù)和電氣技術(shù)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)；具備相應(yīng)實(shí)踐技能以及較強(qiáng)的實(shí)際工作能力，熟練進(jìn)行機(jī)電一體化產(chǎn)品和設(shè)備的應(yīng)用、維護(hù)、安裝、調(diào)試、銷售及管理的第一線高等技術(shù)應(yīng)用型人才。本專業(yè)職業(yè)面向機(jī)電一體化專業(yè)是一個(gè)寬口徑專業(yè)，適應(yīng)范圍很廣，學(xué)生在校期間除學(xué)習(xí)各種機(jī)械、電工電子、計(jì)算機(jī)技術(shù)、控制技術(shù)、檢測(cè)傳感等理論知識(shí)外，還將參加各種技能培訓(xùn)和國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)考試，充分體現(xiàn)重視技能培養(yǎng)的特點(diǎn)。學(xué)生畢業(yè)后主要面向珠江三角洲各企業(yè)、公司，從事加工制造業(yè)，家電生產(chǎn)和售后服務(wù)，數(shù)控加工機(jī)床設(shè)備使用維護(hù)，物業(yè)自動(dòng)化管理系統(tǒng)，機(jī)電產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、改造、技術(shù)支持，以及機(jī)電設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護(hù)、銷售、經(jīng)營(yíng)管理等等。1、主要就業(yè)崗位：機(jī)電一體化設(shè)備的安裝、調(diào)試、維修、銷售及管理；普通機(jī)床的數(shù)控化改裝等。2、次要就業(yè)崗位：機(jī)電一體化產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、改造、技術(shù)服務(wù)等。望采納

高壓鍋菜譜 炒花生： 將花生放入高壓鍋內(nèi)，最好占高壓鍋容積的三分之一，灑入少許水，把鍋內(nèi)花生微微沾潮，再蓋好鍋蓋，不加限壓閥；然后把鍋放在火上加熱，待鍋蓋中心的豎直氣孔開(kāi)始冒汽時(shí)，把底火調(diào)到剛能燎到鍋底即可，隨即用雙手將鍋上下掂動(dòng)，每隔一兩分鐘掂一次，從冒汽開(kāi)始掂三四次，再把鍋從火上拿下，自然冷卻七八分鐘，即可開(kāi)蓋食用。這種炒花生的特點(diǎn)是，速度快，節(jié)省燃料，而且不糊不黑，火候均勻，花生仁香脆可口。用同樣的方法炒葵花籽只需六七分鐘，炒花生仁約四五分鐘。 煎鍋貼： 鍋燒熱后，放適量油抹勻，把餃子擺在鍋底。半分鐘后，向鍋內(nèi)灑點(diǎn)水，蓋好鍋蓋，加上限壓閥，過(guò)2分鐘后取下限壓閥，放完汽，鍋貼就熟了。 煮餃子：鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放進(jìn)餃子蓋上蓋，不加限壓閥。素餃下鍋后，攪一次鍋，3分鐘就熟了；肉餡餃子下鍋后，先攪一次鍋，然后再等5分鐘就可撈起。 烙餅： 在高壓鍋內(nèi)抹點(diǎn)油，待鍋熱后將餅放進(jìn)，蓋上蓋，不加限壓閥，2分鐘后開(kāi)蓋將餅翻面；再蓋上蓋，扣上限壓閥，約1分鐘后，餅即熟。需注意的是，餅不宜太厚，以免熟不透。 烘面包：面粉經(jīng)發(fā)酵后加入適量牛奶、雞蛋和白糖，揉透用飯勺做成面包形狀，在高壓鍋底涂少許食油，放入面團(tuán)后加蓋，加熱3分鐘即放氣，打開(kāi)鍋蓋，將面包翻過(guò)來(lái)，再加熱3分鐘即成。 貯存食物： 夏天剩菜剩飯容易餿，往往隔夜變質(zhì)。如果尚未添置電冰箱，采用高壓鍋貯存食物，可保夏天存放飯菜兩三天不變質(zhì)。方法是：將食物先放在高壓鍋內(nèi)蒸一下或煮開(kāi)，取下限壓閥，放完汽再扣上，這樣可使食物與空氣隔絕而不易變質(zhì)。 煮水餃: 用高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋只需三四分鐘），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。具體煮法為：在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開(kāi)以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水餃（一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個(gè)水餃），蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關(guān)火。直至閥孔不再冒氣，即可開(kāi)鍋撈餃。但有三點(diǎn)需要注意： 一是每鍋放入的水餃，應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量，不易過(guò)多。 二是用旺火燒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)觀察閥孔，以不使鍋內(nèi)的水冒出來(lái)為度。 三是嚴(yán)格控制噴氣時(shí)間，一般約噴半分鐘水餃即內(nèi)外俱熟。 炒栗子： 方法簡(jiǎn)單易學(xué)，關(guān)鍵是選材要精，火候要恰到好處。先將買(mǎi)來(lái)的栗子仔細(xì)地選揀一番。選栗子有講究，要選顆粒均勻、手感堅(jiān)實(shí)、外殼暗紅中透出赭紫色光澤的栗子才好。優(yōu)質(zhì)板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)，肉質(zhì)美，水分少，甜度高，糯性足，香味濃，吃口美。目前市場(chǎng)上的栗子都標(biāo)榜是遷西板栗，其實(shí)栗子在北方到處可見(jiàn)，味道都差不太多，不一定非要遷西出產(chǎn)的不可，只要新鮮就行。有內(nèi)行人傳授給我一個(gè)鑒別栗子的方法，將一把栗子抖在臺(tái)上或放入手中搖，有殼殼聲音，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子或陳栗子冒充新鮮栗子上市。 將選好的栗子放在清水中洗凈，在高壓鍋底倒入些花生油，分量跟炒一盤(pán)青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋，使油遍布鍋底。將栗子從水中撈出，不要瀝干水分，就這樣水淋淋地放進(jìn)鍋里（這個(gè)步驟很重要，水多水少均不可?。w嚴(yán)鍋蓋，但不要加高壓閥，開(kāi)中火，等聽(tīng)到鍋里沙拉作響，氣孔處開(kāi)始往外冒氣的時(shí)候，就將火關(guān)至最小，不時(shí)地端起鍋來(lái)?yè)u晃幾下，使鍋里的栗子受熱均勻，這樣大約20分鐘之后，關(guān)上火，稍等一會(huì)兒，揭開(kāi)鍋蓋，鍋里就是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。 燉魚(yú)： 買(mǎi)一條活的大鯉魚(yú)（2斤多的） 收拾干凈 切塊（2斤多的就將魚(yú)身斬成六段即可 不用去鰭） 高壓鍋里墊白菜葉（這個(gè)燉出來(lái)會(huì)很好吃，也可以放蘿卜條） 菜葉上放魚(yú)塊 配調(diào)料： 鹽 醬油多放一點(diǎn)點(diǎn) 料酒 醋（一定要放，去腥味） 花椒 大料 蔥段 蒜瓣4－5個(gè) 姜片 一點(diǎn)白酒 加水兌成一碗 炒鍋放油 油熱放一點(diǎn)糖 下調(diào)料 燒開(kāi) 倒在高壓鍋里 帶皮肉切5－6塊 別太大 放入鍋中 加熱水至沒(méi)過(guò)魚(yú)身 蓋鍋蓋 上壓閥 大火 刺氣后改小火 15分鐘后關(guān)火 關(guān)鍵點(diǎn)：收湯 鍋蓋打開(kāi)后 再坐在火上收湯 中火改小火 收到只沒(méi)1/2魚(yú)身 湯有些稠 關(guān)火 待涼后抄魚(yú) 這樣魚(yú)不散 此做法就是北方正宗做法，有些垮燉魚(yú)的味道 魚(yú)骨很軟可以吃 魚(yú)湯加魚(yú)肉絆飯是我的最愛(ài) 做酥菜： 酥菜取料實(shí)在尋常：雞、肘子、鯽魚(yú)、海帶、藕、白菜、金針、雞蛋等。 做酥菜的雞最好是現(xiàn)宰的活雞；約四寸長(zhǎng)的活鯽魚(yú)；肘子（要帶皮），以瘦多肥少的后肘為宜；白菜去老葉后，一葉一葉撕下，開(kāi)水燙過(guò)，備用；藕去節(jié)刮皮，稍煮，不然酥出發(fā)黑；金針去蒂捆把；雞蛋煮熟去殼。原料一一收拾完畢，開(kāi)始擺鍋：底層鋪白菜；二層置雞、肘子、魚(yú)；三層為海帶、藕、金針、雞蛋，最后再覆上白菜葉，每層之間撒點(diǎn)蔥姜，然后澆上花椒水。 “戲法人人會(huì)變，巧妙各有不同”。一鍋酥菜能否可口，關(guān)鍵在于醬油、醋、白糖三種調(diào)料的得當(dāng)搭配，不然會(huì)遜色。三者有矛盾又有統(tǒng)一，欲使其和諧，我的經(jīng)驗(yàn)是3份醬油，1份醋，1·2份白糖。當(dāng)然，醬油、醋都是上好的。調(diào)料配好，徐徐倒入鍋內(nèi)，先用武火煮開(kāi)，繼用文火煨三小時(shí)，熄火前澆上足量香油與南酒，即成。酥菜宜冷食，香爛味醇，鯽魚(yú)骨刺入口而酥，比上海冠生園的鳳尾魚(yú)還妙 雞的加工及烹飪方法 1、加工 切雞肉： 雞肉質(zhì)地比較細(xì)嫩疏松，應(yīng)順著肉的纖維紋理去切，才能切得整齊。否則，就會(huì)把肉切散切碎，不僅影響美觀，也不利于烹調(diào)。 去除雞的腥味： 整理雞時(shí)應(yīng)將雞屁股割去，并清除內(nèi)臟，內(nèi)臟單做；烹制雞前用熱水浸燙一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除雞的腥味。 2、烹調(diào) 什么雞做什么菜： 散養(yǎng)雞由于飼料雜，活動(dòng)范圍廣，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，肌肉老粗，吃起來(lái)味道純正，最好采用燒、燉、煨等烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)可少加甚至不加調(diào)味品。圈養(yǎng)雞由于飼料單一，活動(dòng)少，生長(zhǎng)期短，脂肪多，肉質(zhì)嫩，味道較差，適合炸、烹、熘、炒，調(diào)味品宜多加一些。 用高壓鍋?zhàn)銎侂u： 在高壓鍋中放半鍋水，不加限壓閥放在旺火上，然后把準(zhǔn)備好的汽鍋鍋底凹入部位對(duì)準(zhǔn)高壓鍋的排氣孔上，用旺火蒸四五十分鐘即可。如果汽鍋和高壓鍋之間的接口不嚴(yán)可用濕毛巾捂住。 用高壓鍋?zhàn)鲭u如何入味： 高壓鍋?zhàn)鲭u，速度很快，但沒(méi)有味道。這時(shí)，我們可以先用高壓鍋將雞燉至六七成熟時(shí)，取出，放在砂鍋中繼續(xù)燉煮，多加些調(diào)料，用小火燉熟即可。 把雞作得色鮮味美： 參照“加工”一欄的方法，去除雞的腥味；用于燉制的雞，可在摻有1/5啤酒的水中泡半小時(shí)，可使燉雞嫩滑爽口；由于雞粉中含有能使雞肉更鮮美的成分，適量加點(diǎn)雞粉味道更好。

可以做燉菜,燉腔骨,燉好后骨頭都爛了,骨髓燉在鍋里,開(kāi)蓋后再小火燉10幾分鐘,下一點(diǎn)白菜海帶絲什么的.味道很不錯(cuò)!

我自己用高壓鍋?zhàn)鲞^(guò)，排骨，牛肉，雞和紅燒肉 方法都大致相同，所有的肉類，都需要用別的鍋過(guò)水，焯一下 如果清燉，直接放入高壓鍋放入蔥姜段，大料和一點(diǎn)胡椒粒，鹽就可以了 如果紅燒，先在其他過(guò)里，放入油，油熱后放入白糖炒至成黃色，放入肉類，將肉炒成紅色放入各種調(diào)料，在到入高壓鍋內(nèi)即可。這里的肉，牛肉除外，不能用糖炒，為了上顏色可以加點(diǎn)醬油

燉豬蹄好快的

做紅燒排骨呀。小孩子一般都愛(ài)吃這個(gè)，又簡(jiǎn)單，又方便。把排骨洗干凈放入高壓鍋，加入老抽，姜，適量的水就行了，壓10分鐘左右，起鍋在炒鍋里收趕干水撒上蔥花就好了。

用料:茄子（矮瓜）八兩、半肥瘦肉二兩剁幼粒或切絲，蔥三條切碎，姜切幼粒半湯匙、蒜茸半湯匙、豆瓣醬半湯匙或酌量。 調(diào)味：老抽一湯匙，糖一茶匙，鹽1/3茶匙，醋半湯匙，麻油半湯匙，水半杯，雞粉一茶匙。生粉茶匙。 做法：（1）茄子刨去皮開(kāi)花，切如尾指般大小條形，用四湯匙油炒至軟身鏟起。 （2）用二湯匙油爆炒豬肉，并加入豆瓣醬及姜茸、蒜茸爆香，下調(diào)味及茄子煮至汁將干，勾芡下蔥兜勻，放落煲仔內(nèi)煮滾，原煲上臺(tái)。

腐乳冬筍 【原料】 冬筍200克，腐乳汁10克，味精2克，鹽2克，油少許。 【制作過(guò)程】 冬筍切片，起鍋放少量油燒熱，倒入腐乳汁，投入冬筍，加調(diào)料翻炒，淋明油出鍋即成。

子姜剁椒嫩肉片 一、原料 主料：豬里脊肉200克。 配料：子姜100克，青蒜25克。 調(diào)料：植物油500克（約耗75克），鹽2克，味精1克，料酒15克，嫩肉粉5克，胡椒粉1克，剁辣椒50克，香油10克，濕淀粉15克，鮮湯50克。 二、制法 1、將里脊肉剔去筋膜，切成5厘米長(zhǎng)， 2.5厘米寬， 0.2厘米厚的片，用鹽、嫩肉粉、濕淀粉上漿。 2、姜切小片，大蒜切馬蹄片，青蒜切斜段。 3、將鹽、味精、料酒、胡椒粉、鮮湯、香油、濕淀粉調(diào)兌成汁。 4、鍋置旺火上，放入植物油，燒到5成熱時(shí)，下入漿好的肉片滑油，用筷子撥散斷生，倒入漏勺瀝油。 5、鍋內(nèi)留底油，下姜片煸香，再放剁椒、肉片，倒入兌汁芡，放入青蒜炒拌均勻，淋上香油，出鍋裝盤(pán)即成。 三、特點(diǎn) 色澤紅艷，肉質(zhì)滑嫩，酸辣味濃。 附：剁辣椒制法 鮮紅椒（500克）洗凈去蒂剁碎，大蒜子（10克）去皮、去蒂后切碎，均放入盆中，加入精鹽（50克）、植物油（5克）拌勻，腌制24小時(shí)后倒入燒熱的麻油（10克）拌勻，即可食用。（如辣椒量多，可放碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，入保鮮冰柜內(nèi)保存。保存過(guò)程中忌進(jìn)生水。） 吊水雞 一、原料 主料：仔公雞1000克。 配料：野山椒2瓶，鮮紅椒50克。 調(diào)料：鹽50克，糯米醋1瓶，生姜50克，香蔥25克，干紅椒50克，花椒10克，甘草10克，八角10克，黃姜粉10克，清水2500克。 二、制法 1、將整干椒、花椒、八角、甘草、清水入鍋內(nèi)燒沸，晾涼，再加入鹽、白醋、野山椒調(diào)制成泡菜水。 2、將仔公雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，洗凈后放入沸水桶內(nèi)，加入蔥、姜、黃姜粉，煮至成熟后離火，蓋上蓋，燜10分鐘，提出瀝干水，與紅椒一起放入調(diào)制好的泡菜水內(nèi)泡24小時(shí)。 3、食用時(shí)將雞撈出改刀切成條狀，拼成雞形，上面淋上泡雞的原湯，上桌即可。 三、特點(diǎn) 雞肉滑嫩，味微酸辣。 注：雞在沸水鍋內(nèi)煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，成熟即可。 飄香辣仔雞 一、原料 主料：仔公雞500克。 配料：花生米100克。 調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗50克），精鹽4克，味精4克，料酒5克，生抽2克，干椒100克，花椒子10克，蔥5克，紅油10克，香油5克，濕淀粉5克。 二、制法 1、將雞宰殺凈，取肉剁成1.5厘米見(jiàn)方的丁，用鹽、味精、生抽、料酒、濕淀粉上漿；干椒切段，蔥切花。 2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時(shí)，倒入雞丁，炸至金黃色時(shí)倒入漏勺瀝油。 3、鍋內(nèi)留底油，下入干椒段、花椒子、花生米煸香，加入鹽、味精，再下入雞丁，翻拌均勻后淋入香油、紅油，撒上蔥花，出鍋裝盤(pán)即成。 三、特點(diǎn) 雞肉外焦內(nèi)嫩，麻辣鮮香。 醬爆駝鳥(niǎo)肉 一、原料 主料：駝鳥(niǎo)肉300克。 配料：洋蔥150克，鮮紅椒50克。 調(diào)料：植物油750克（實(shí)耗50克），香油5克，鹽3克，味精3克，料酒5克，蒜茸辣醬5克，嫩肉粉5克，濕淀粉15克。 二、制法 1、駝鳥(niǎo)肉切0.1厘米厚的片，擠凈血水，用蛋清、鹽、味精、嫩肉粉、料酒、濕淀粉上漿。 2、洋蔥洗凈，去蒂切成2厘米長(zhǎng)的菱形片；紅椒洗凈，去蒂去籽切2厘米長(zhǎng)的菱形片；姜切小片待用。 3、鍋置旺火上，加入植物油，燒至四成熱時(shí)，下入駝鳥(niǎo)肉滑散斷生，倒入漏勺瀝油。 4、鍋內(nèi)留底油，下姜片、蒜茸辣醬，洋蔥片、紅椒片、鹽、味精炒香，然后倒入駝鳥(niǎo)肉，翻炒均勻，用濕淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即成。 三、特點(diǎn) 肉質(zhì)滑嫩，醬香味濃，鮮香味美。 剁椒蒸魚(yú)嘴 一、原料 主料：鯉魚(yú)嘴12個(gè)。 配料：剁辣椒150克。 調(diào)料：豬油100克，味精2克，蠔油25克，料酒10克，姜、蒜籽各5克，蔥15克，香油3克。 二、制法 1、將魚(yú)嘴洗凈去鰓，用蔥（10克）、姜、料酒汁腌漬30分鐘；蒜子切末，5克蔥切花。 2、將剁辣椒、味精、蠔油、豬油、蒜末調(diào)成汁。 3、把腌好的魚(yú)嘴擺入盤(pán)中，然后把調(diào)好味的剁辣椒汁均勻地撒在魚(yú)嘴上，上旺火蒸10分鐘，取出撒上蔥花，淋香油即成。 三、特點(diǎn) 色澤紅亮，質(zhì)地軟滑，滋味鮮香。 干鍋黃鴨叫 一、原料 主料：黃鴨叫1000克。 配料：紅尖椒30克。 調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗100克），精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，豆瓣醬10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，紅油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫蘇葉5克，鮮湯500克。 二、制法 1、黃鴨叫從鰓部撕去內(nèi)臟，洗凈血水待用；紅尖椒切成1厘米長(zhǎng)的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 2、鍋置旺火上，加入植物油，燒至六成熱時(shí)下入黃鴨叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺瀝油。 3、鍋內(nèi)留底油，下入姜片、干椒、豆瓣醬、辣妹子炒香，再放入黃鴨叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鮮湯，旺火燒開(kāi)后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉，待黃鴨叫入味時(shí)，旺火收濃湯汁，放入紫蘇葉和紅椒筒，淋紅油，出鍋裝入干鍋內(nèi)，淋香油即可。 三、特點(diǎn) 黃鴨叫肉質(zhì)鮮嫩，口味微辣。 干鍋牛蛙 一、原料 主料：活牛蛙1000克。 配料：鮮紅椒30克。 調(diào)料：植物油50克，精鹽2克，味精2克，雞精粉2克，李錦記蒜茸醬10克，辣妹子5克，啤酒250毫升，胡椒粉1克，大蒜子50克，姜10克，蔥5克，紫蘇葉5克，干椒30克，紅油10克，香油5克，鮮湯300克。 二、制法 1、牛蛙宰殺后去頭、內(nèi)臟、爪子，砍成4厘米見(jiàn)方的塊待用；鮮紅椒去蒂切滾刀塊，大蒜籽去蒂，紫蘇葉切碎，姜切片，干椒切段，蔥切段。 2、鍋置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鮮紅椒，炒至牛蛙變色時(shí)放入李錦記蒜茸醬、辣妹子，倒入啤酒稍燜，加入鮮湯，鹽、味精、雞精粉，中火燒至牛蛙九成熟，再放入紫蘇，淋紅油，撒胡椒粉，裝入干鍋內(nèi)，淋香油，撒蔥段即可。 3、 三、特點(diǎn) 肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁。 爆辣牛蛙 一、原料 主料：牛蛙4只（約600克）。 配料：雞蛋2個(gè)，朝天紅辣椒30克。 調(diào)料：紅油60克，鹽3克，味精5克，雞精粉2克，蠔油5克，白糖1克，白醋5克，生抽3克，料酒8克，紅油豆瓣15克，永豐辣醬10克，整干辣椒40克，姜10克，香蔥5克，香油2克，干淀粉15克，鮮湯50克。 二、制法 1、牛蛙初加工后洗干凈，剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊，加入鹽、蛋清，生抽，料酒、干淀粉上漿；整干椒切成段，豆瓣醬剁細(xì)，姜切末，香蔥切段，朝天辣椒切成0.3厘米厚的圈。 2、鍋置旺火上，放入紅油，燒至五成熱，放干椒段炒香，倒入牛蛙，烹入料酒，炒干水氣后放入姜末、朝天椒、豆瓣醬、永豐辣醬，煸炒至牛蛙熟透變色時(shí)，再加入鹽、味精、雞精粉、白糖、蠔油炒拌均勻，倒入鮮湯，燒燜入味后收濃湯汁，撒入蔥段，淋上香油，出鍋裝盤(pán)即可。 3、 三、特點(diǎn) 牛蛙細(xì)嫩香辣，回味悠長(zhǎng)。