紅酒廠怎么運(yùn)營(yíng)，我的進(jìn)口葡萄酒公司剛成立如何運(yùn)作

酒莊式會(huì)所，提供簡(jiǎn)單的餐飲；以及定期品嘗會(huì)。

你的 是一手貨源還是代理進(jìn)口公司的葡萄酒？貨源品種多少？

葡萄酒工廠在8-10月份發(fā)酵完后 基本上是進(jìn)入比較清閑的時(shí)候剩下的10個(gè)月時(shí)間其實(shí)總的來(lái)說(shuō)再清閑也是有活干的第一 酒的陳釀 在陳釀過(guò)程中會(huì)涉及到倒罐 入橡木桶等 不要小看入橡木桶 這個(gè)活 一天也就只能進(jìn)一兩百個(gè)桶 通常進(jìn)桶出桶這個(gè)工作會(huì)化2三個(gè)月時(shí)間 因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程還涉及到洗桶等其他各方面的準(zhǔn)備工作第二 酒的勾兌 應(yīng)該說(shuō)調(diào)配比較好 把不同種類的酒調(diào)配在一起使酒有不同的口味 不同的風(fēng)格 。勾兌也是一個(gè)大工程 你要知道酒廠的罐子是幾十噸的容量 基本上是用泵一點(diǎn)一點(diǎn)的把不同的酒抽到新的罐子里 這個(gè)也是比較費(fèi)時(shí)間的第三 下膠 是澄清的一個(gè)步驟 同理 大量的酒 一個(gè)小的操作都是很費(fèi)事的第四 過(guò)濾 第五 冷穩(wěn)定第六 灌裝前準(zhǔn)備第七 灌裝以上有些步驟是沒(méi)有按工藝順序來(lái)的雖然都是小步驟 你要知道一個(gè)較小規(guī)模的酒廠年產(chǎn)量也在300噸左右 也夠工人干上一年了

目前，經(jīng)營(yíng)高檔紅酒，開(kāi)設(shè)酒莊成為盈利模式較好的生意，很多城市都有這種酒莊酒窖酒屋等。模式就是與自貿(mào)區(qū)進(jìn)口分裝紅酒的經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合，將進(jìn)口的大包裝酒桶紅酒裝到小小瓶子里，運(yùn)到城市的酒店里面，進(jìn)行銷售、品嘗、飲用等，大部分還附之于餐飲，不過(guò)較為私密，利潤(rùn)很高。紅酒大部分產(chǎn)之于法國(guó)、意大利、瑞士、西班牙、澳大利亞、南美等。還有的酒窖直接銷售橡木桶包裝的紅酒。也有的銷售國(guó)內(nèi)新疆、山東等地的紅酒。

品牌的葡萄酒很重要，不過(guò)個(gè)人感覺(jué)不好賣。因?yàn)橹钠咸丫苹驹诔?，酒店中占有一席之地了。名氣不大的葡萄酒?dāng)?shù)厝丝峙虏毁I賬啊，自己何必去花大的風(fēng)險(xiǎn)和時(shí)間去嘗試呢。

最全面的還是你自己在網(wǎng)上去尋找這些相關(guān)內(nèi)容。因?yàn)榈脑挘@樣才比較好了解。

看你說(shuō)的是那種葡萄酒，如果是國(guó)外，一般低價(jià)購(gòu)買，高價(jià)分銷到國(guó)內(nèi)，關(guān)鍵看你的銷售能力，有的找人代理，有的是放在周邊店等等，關(guān)鍵是你這葡萄酒得貨真價(jià)值，加上自己努力，這就是銷售模式