葡萄酒最適宜的儲(chǔ)藏溫度是11-15℃。一葡萄酒的最佳存放方式1葡萄酒應(yīng)該放于陰涼、避光的地方，為了保持軟木塞的彈性，最好傾斜放置。二葡萄酒的保質(zhì)期1葡萄酒沒有保質(zhì)期，但存在最佳試飲期。葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動(dòng)有關(guān)，葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存環(huán)境自然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。
如何保存喝不完的紅酒？
喝不完的酒，根據(jù)酒的生命力及溫度狀況確定保存時(shí)間，就像有的人強(qiáng)壯可以活到100歲，有的則不能一樣。1、瓶塞開瓶后，倒塞回去，放冰箱恒溫保存，1-3天飲用完畢最佳2、用小容量的酒瓶或其他不會(huì)含有過多氧氣的小容器裝剩下的酒，放冰箱或恒溫柜，3-5天飲用完畢最佳3、真空酒塞將瓶?jī)?nèi)空氣抽凈，冰箱或恒溫柜冷藏，5-7天最多（期間不曾重復(fù)打開）4、土豪可以購(gòu)買真空抽酒機(jī)，插入瓶塞抽取想要喝的酒，一般價(jià)格幾十萬(wàn)一臺(tái)。
紅酒適合用冰箱長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎？
紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久，這是錯(cuò)誤的。放在冰箱里是不合適的，冰箱的溫度又太低，瓶塞會(huì)變干，空氣進(jìn)入酒瓶后導(dǎo)致酒氧化。葡萄酒最適宜的儲(chǔ)藏溫度是11-15℃。20℃以上細(xì)菌就容易產(chǎn)生化學(xué)作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍，所以葡萄酒需要在低于20℃的恒溫下保存，最理想的還是11-15℃。
紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以11-15°左右為宜，切忌冷熱變化，而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷。葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動(dòng)有關(guān)，葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存環(huán)境自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。
紅酒怎么放才不會(huì)影響口感？
在日常生活中，酒是比較常見的東西，以前喜歡喝酒的人會(huì)被稱為酒鬼，但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人，喜歡在酒桌上辦事，做生意，有的是靠酒來(lái)敘友情，聊心事，不少的女性也是非常的喜歡喝酒，中國(guó)是個(gè)酒文化豐富的國(guó)家，從古代到現(xiàn)在，幾乎沒有人會(huì)忽視酒的存在，但是最近幾年越來(lái)越多的人，喜歡喝國(guó)外酒，尤其是紅酒，更是被視為高貴的象征，在過年或者是朋友聚會(huì)的時(shí)候，很多請(qǐng)客的人都喜歡自帶一瓶紅酒，但是光知道喝可不行，以下我分享兩種方法正確保存紅酒的口感，希望大家喜歡！1. 存放姿勢(shì)要正確紅酒的最佳存放姿勢(shì)應(yīng)該是平放或者是瓶口朝上，瓶身傾斜45度，家里喜歡喝啤酒的人，一般喜歡把啤酒怎樣放？應(yīng)該是豎著放地上吧，或者是橫著放進(jìn)冰箱里？如果你還用存啤酒的方法來(lái)存放紅酒的話，那就真的是大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)榧t酒存放最應(yīng)該注意的一點(diǎn)就是，避免與氧氣的接入，如果一旦讓外面的空氣有了可乘之機(jī)，那么再美味的酒也會(huì)變酸，紅酒貴，更嬌貴。
很多人的傳統(tǒng)存放方式就是，將酒臥放，因?yàn)榭梢宰屍靠诘哪救３譂駶?rùn)，能夠?qū)⑵靠诶卫畏庾。柚箍諝膺M(jìn)入，短時(shí)間內(nèi)是可取的，但是對(duì)于存放時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，這種方式會(huì)導(dǎo)致酒渣的沉淀，酒渣會(huì)沉淀在瓶口，如果倒酒的時(shí)候，很容易將這些酒渣一起倒出來(lái)，如果是平放或者是傾斜放的話，酒渣的沉淀就會(huì)聚集在瓶底，不會(huì)影響酒的口感，而且這兩種做法也是最保險(xiǎn)的。
2. 儲(chǔ)存溫度影響口感紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度應(yīng)該是10到12攝氏度左右，盡量不要放在常溫下，更不要放進(jìn)冰箱里面，紅酒對(duì)儲(chǔ)存的環(huán)境極其苛刻，不想啤酒和白酒這些比較大眾的酒，只要避免太陽(yáng)的暴曬就可以了，它的存放溫度會(huì)直接影響到口感，有很多人買了一瓶紅酒，隨便存放在常溫的環(huán)境下，等到拿出來(lái)喝的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)酒的味道有點(diǎn)變味，其實(shí)這都是存放不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果，溫度隨著季節(jié)和氣味的變化不穩(wěn)定，溫度不穩(wěn)定的同時(shí)也會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，所以一般我們存放紅酒的時(shí)候，盡量避免在20攝氏度以上的溫度中存放，但是也不能是零下攝氏度，否則紅酒會(huì)產(chǎn)生結(jié)石沉淀，口感也會(huì)變化。
葡萄酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)越好喝嗎？
這是我們生活中，經(jīng)常遇到的問題，入手一瓶干紅葡萄酒，但卻不知道怎么存放，總擔(dān)心放壞了。紅酒放的時(shí)間越久越好嗎，多長(zhǎng)時(shí)間為好？其實(shí)，這些的問題，都可以從葡萄酒的最佳存儲(chǔ)方式和保質(zhì)期，這兩個(gè)方面解答。一 葡萄酒的最佳存放方式1葡萄酒應(yīng)該放于陰涼、避光的地方，為了保持軟木塞的彈性，最好傾斜放置。2其次，葡萄酒要避免震蕩、溫度劇烈變化。
所以，廚房、汽車后備箱，是萬(wàn)萬(wàn)不可以用來(lái)放葡萄酒的。3如果資金條件允許的情況下，可以購(gòu)買恒溫酒柜，這樣溫度和濕度，就可以維持在一定的范圍。4最后，如果特別昂貴的葡萄酒，比如拉菲等列級(jí)莊，最好選擇專門的酒窖，委托第三方存儲(chǔ)。二 葡萄酒的保質(zhì)期1 葡萄酒沒有保質(zhì)期，但存在最佳試飲期。葡萄酒如同人的一生，可分為幼年、青壯年和老年，青壯年才是葡萄酒的最佳試飲期。