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3,如何給酒起名字

以曲為名早在周代時(shí),已利用黃曲霉培制黃曲。宋代時(shí)開始選用好曲種做小曲,明代時(shí)已利用紅曲霉培制紅曲。我國曲酒類都是用酒曲發(fā)酵釀制而成的,能促進(jìn)原料發(fā)酵的酵劑稱“曲”。以產(chǎn)地命名名酒以產(chǎn)地命名者居多,如茅臺酒因產(chǎn)于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)而得名,汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣而取“汾”字為名,西鳳酒產(chǎn)于陜西鳳翔縣等。以窖命名發(fā)酵窖對酒的質(zhì)量有著決定性的影響。所以酒經(jīng)過發(fā)酵后即以窖作為其名稱,如瀘州老窖等。以工藝命名小編告訴您,釀造酒的工藝各有特長,有些酒的釀造方法較特殊,如北京二鍋頭舊時(shí)釀造酒以裝冷水的鍋?zhàn)鳛槔鋮s設(shè)備,以換第二次冷水時(shí)流出的酒液味道純正,所以稱為二鍋頭。以特點(diǎn)命名如江西的四特酒具有清、香、醇、純四大特點(diǎn)因而獲得了“四特”之名。桂林三花酒不但風(fēng)味獨(dú)特,民間在鑒定酒質(zhì)量時(shí)看起花多少及起花時(shí)間的長短,而好的酒可以連起“三花”,“三花酒”即由此而來。以詩詞命名如白云邊酒。李白當(dāng)年路過白云邊,留下一首詩:“南湖秋水夜無煙,耐可乘流直上天?且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊?!币虼藢自七呑鳛榫泼?。

如何給酒起名字

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