酒業(yè)博弈，個人釀白酒出酒率低酒度低是怎么回事

1、糯米質(zhì)量問題，2、酒曲問題。

如此精品 頂

LZ對酒還真了解不少，給我們上課了

我就不給你寫SWOT分析了，授人魚不如授人以漁，你還是要自己進行思考和結合的。 優(yōu)勢：在文化、市場、消費者習慣和品牌等方面找； 劣勢：在年輕消費群和女性飲酒群體里的飲酒習慣方面找； 機遇：文化積淀深厚、白酒禮品等凸顯白酒文化等方面信息。 威脅：紅酒、啤酒等與白酒共享消費群體的飲品。

白酒好壞與釀酒工藝有關。好的釀酒工藝，剛剛釀造完的新酒就會帶有陳味，這與使用的窖池、地缸年頭有關。正所謂千年老窖萬年糟?？焖傩戮谱兊美鲜欤椒ê芏?，但是效果始終達不到自然存放，自然存放選擇陶缸貯存最佳。

白酒的好壞，跟生產(chǎn)工藝有關，但人們更看重的是品牌，快速使新酒變陳酒，會加入塑化劑。

我覺得，愛喝洋酒的人一般很少喜歡喝中國的白酒；相同的，習慣喝中國白酒的人大都不會喝洋酒。這是兩種不同消費方式的人群，應該不會說因為洋酒的存在而少了白酒的消費者，也不會因為有人愛喝白酒而導致沒有人喝洋酒。當然，也存在曾經(jīng)喜歡喝白酒的人轉(zhuǎn)而喝洋酒，但這樣的人群應該說目前來講并不是太多。個人認為，真正愛喝酒的人應該是比較鐘情于一種酒的，因為他們喜歡一直喝的那種酒的味道吧。

問題太大。。其實洋酒競爭不大；1.不是同個品種，2.啤酒、洋酒、紅酒、雞尾…3.。。再看看別人怎么說的。

1、嚴格禁止貪大求全求多，年產(chǎn)100噸酒就做本鄉(xiāng)本鎮(zhèn)第一，別想全縣市場；年產(chǎn)500噸酒就做全縣第一；別全國開花。2、（新酒）==低價位酒占50%，保本銷售，別想獨占利潤。給工人發(fā)工資，讓工人有“事”干。3、（一年以上的酒）==中價位酒占40%，與經(jīng)銷商平分利潤。獲取工廠的“利”。4、5%的酒做稍微高價位的酒，在市場上銷售，獲取酒廠的“名”5、5%的酒做成禮品送當?shù)仡I導，免費，獲取高端消費群體的“口碑宣傳”，（等于是廠里的宣傳員，促銷員，等于是打廣告的費用）。星星之火可以燎原！堅持就是勝利！事業(yè)事業(yè)，有事情做，久之就是業(yè)。

了解客人喜歡的類型產(chǎn)品.再給客人好的送贈品活動,這樣客戶就會對自己的產(chǎn)品了解得多一些,接受得也快些..

你好！何謂強勢，何為弱勢，找到自己的優(yōu)勢打擊競品的弱勢，人無完人，何況產(chǎn)品。有句名言叫發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題。我的回答你還滿意嗎~~

做好自已產(chǎn)品的品質(zhì)，在品質(zhì)、口味、口感上下功夫，多動點腦筋找突破，最好搞出自已的特色的絕佳的口味。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業(yè)的70%之多，整合效應凸顯。不過，專家認為，目前的規(guī)模效應其實還未發(fā)揮到極致——市場多強并立、群雄割據(jù)，還沒有一個絕對的霸主，大多數(shù)還是在某個地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個網(wǎng)站不錯，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動權轉(zhuǎn)移到消費者手中2、品牌化，強強聯(lián)合。3、價格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費，健康、保健、綠色將逐漸走進人們的生活。附加值服務，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加劇：強者打造王者團隊，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術人員、營銷團隊，容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助，并采納我的建議。

1、客戶管理的原則 1）真正尊重客戶 真正尊重客戶，圍繞客戶開展工作是客戶管理的基石，沒有這個前提，談有效地管理客戶只是空中樓閣。 2）長久合作 在客戶管理上，一定要有長遠眼光，而不能考慮一時一事的利益。因為客戶穩(wěn)定是銷售穩(wěn)定的前提，客戶群體的穩(wěn)定對于銷售政策的連貫性和市場維護都是必不可少的。實際工作也證明，穩(wěn)定的客戶綜合利用，給公司帶來的收益遠大于經(jīng)常變動的客戶。客戶的每一次變動都意味著風險和費用，不到萬不得已不要考慮換客戶。這就要求我們在選擇客戶時一定要慎重，在最初選擇時就從長遠角度考慮。 3）日常性工作 4）確保經(jīng)銷商的利益 2、客戶評價 1）積極性 客戶管理要有業(yè)務拓展的積極性，主動開展工作，而不是被動地聽從公司安排或者一味地向公司要支持。同時，客戶的積極性是配合公司銷售工作的最好保證。商品是經(jīng)銷商賣出去的，經(jīng)銷商的積極性直接影響著銷售效果。在實際工作中對銷售成績比較好的客戶分析發(fā)現(xiàn)，其中有一個共同的規(guī)律，就是都有著強烈的積極性，因而我們將積極性列為衡量客戶好壞的第一標準?？蛻舻姆e極性一方面表現(xiàn)在態(tài)度上，另一方面表現(xiàn)在行動中：資金的給付、人員和車輛的準備等。在工作中應細心觀察，謹防虛假的積極性，那往往是陰謀詐騙的開端。 2）經(jīng)營能力 經(jīng)銷商的實質(zhì)工作是賣貨，因而經(jīng)營能力的強弱標志著其銷售能力的大小，也直接影響我們未來銷售業(yè)績的好環(huán)，衡量客戶經(jīng)營能力的大小有幾個標準： ①②③④⑤經(jīng)營手段的靈活性：好的經(jīng)銷商往往很有經(jīng)營頭腦，管理組織都很有章法，而不是跟著別人走。 ②分銷能力的大?。褐饕强从卸嗌傧录遥蛻簦?，市場覆蓋面有多大，與下家的合作關系是否良好等。經(jīng)營能力強的經(jīng)銷商能將商品分銷到區(qū)域市場的每個角落。 ③資金是否雄厚：這是衡量經(jīng)銷商能力強弱的一個硬指標。 ④手中暢銷品牌的多少：好的經(jīng)銷商往往有多個暢銷品牌（廠家）的經(jīng)銷權。 ⑤倉儲和車輛、人員的多少：這也是衡量經(jīng)銷商實力的一個硬指標。尤其是今后銷售工作向細的方向、扎實的方向發(fā)展，這個指標就更為重要。 3）信譽 經(jīng)銷商的信譽是與其合作的基礎，不講信譽的經(jīng)銷商，條件再好也不能合作。另外，信譽保證超出其承受能力時，就會變得沒有意義。因而在考察一個人的信譽時，一定要有變動的眼光，不能單看一時。 4）社會關系 社會關系是影響經(jīng)銷商經(jīng)營狀況的主要因素。社會關系主要指兩個方面。一方面是家庭關系：家庭成員組成怎樣、從事什么職業(yè)，信仰情況，愛好興趣，生活方式，家庭關系是否和睦，家庭成員健康狀況，有無不良嗜好等等。這些情況都會直接或間接影響經(jīng)銷商的正常經(jīng)營。另一方面是社會地位：在社會上有什么樣的地位、影響、社會背景，與行政管理部門有什么聯(lián)系、歷史等等。這些情況直接影響我們與經(jīng)銷商的關系和發(fā)現(xiàn)問題時處理的難易。 好的經(jīng)銷商會給企業(yè)帶來極大的利潤，而一個差的經(jīng)銷商則給企業(yè)帶來很大的風險，甚至拖垮一個企業(yè)。因而在經(jīng)銷商的評價上一定要認真考察，慎重選擇，適合自己企業(yè)情況的經(jīng)銷商，選對了經(jīng)銷商，銷售工作就成功了一半。